• 5 апреля 2010, 9:18
  • 7958

Курица на горке

Рецепт: Курица на горке

Не претендуя на оригинальность по части жарки курицы, хочу предложить поварятам простой и удобный способ одновременного приготовления курочки и гарнира к ней. Милости прошу на мне на огонек!!! P. S. Наконец-то МЯСО!!! :)

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Курица на горке»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Курица на горке»:

Итак, для начала нам нужно подготовить курочку. Хорошо бы ее замариновать на несколько часиков, лучше на ночь, но с меня курицу требовали срочно :-D, поэтому я торопилась. Курочку (небольшую, на 1-1,1 кг), помыть, внимательно осмотреть на предмет лишних перышек (ибо мы их не кушаем, а производители аккуратностью в последнее время не отличаются), особенно у курочки "подмышками" :-D. Теперь необходимо ее разрезать по грудке, как для "табака".

Для маринада я смешала майонез, сметану, горчицу (сладкую баварскую) и соль. Обмазала ей курицу и отставила на время "отдохнуть", минут на 15, пока готовится "горка" ;-)
Если решитесь приготовить, подойдет любой ваш любимый маринад ;-)

1 стакан риса промыть и поставить варить в подсоленной воде до полуготовности. 2 луковицы и 1 морковку быстро обжарить на растительном масле на сильном огне.

Смешать рис и жареные овощи, поперчить смесью молотых перцев. Если нужно, досолить. Противень смазать растительным маслом, из риса сформировать "горку".

На горку посадить сверху нашу курочку. Необходимо, чтобы она полностью накрывала горку, иначе рис будет подгорать и станет сухим.

В разогретую духовку ставим нашу курочку на горке. Остается самое сложное - ждать, пока она поджарится, а рисок пропитается куриным соком :-P
Готовность курицы определить на глаз! (ну или ножичком проткните, если сок прозрачный... ладно, не буду, не буду :-D )
Готовую курочку снять с горки, нарезать порционными кусками. Подавать с рисом (горкой).

Приятного аппетита!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Курица на горке
Описание: Не претендуя на оригинальность по части жарки курицы, хочу предложить поварятам простой и удобный способ одновременного приготовления курочки и гарнира к ней. Милости прошу на мне на огонек!!! P. S. Наконец-то МЯСО!!! :)


Фотографии «Курица на горке» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Отличный рецепт! Курицу мариновала ночь, добавила еще маленькие голени. Рис вышел вкусным, рассыпчатым, сочным. Понравился такой вариант приготовления курицы.
Спасибо большое за рецепт!
Спасибо вам!
Ответ для Леночка 53
Леночка! Интересное блюдо получилось
Точно, Светочка, вкусно!!!
Спасибо за идею,воспользовалась на Новый год курочку мариновала по рецепту
https://www.povarenok.ru/recipes/show/69856/
,и усадила на горку,только уже не поливала курочку маринадом (как в рецепте) ,а смазывала ,побоялась что рисовая горка слишком впитает,и как же вкусно вышло,рис от курочки стал с очень легким кисло -сладеньким вкусом,все были просто в восторге,так я совместила,рецепты двух поварят,и стала в глазах родных крутым кулинаром .Спасибо от души.
Спасибо большое вам! Рада, что рецепт пригодился и что курочка понравилась. С новым годом!
Это блюдо у меня стало просто "палочкой-выручалочкой", всем всё нравится, никаких капризов.Спасибо большое!!
Спасибо вам! Я тоже люблю такие выручалочки, когда нет особенно времени да и фантазия иссякает
Пойду попробую приготовить. Вам только+++++++++...
спасибо за доверие! ну как, получилось?
очень-очень вкусно! рис не жирный получился, совсем как пловчик
свекровь и муж довольны! а главное, что времени на готовку мало уходит добавляю в кк
вы готовили? Ураа!!! спасибо за доверие!
описание - класс!!!!!
спасибо, результат тоже неплох
охотно верю!)))
+++
Умница. Так просто, красиво и аппетитно. Увере, что вкус чудесный. Спасибо за рецепт. ++++
спасибо вам за приятные слова
Красотааааа!!!!!!!
вкусняшка какая!
спасибо
ой, красота, аппетитно... думала, как же приготовить курочку, теперь знаю - на горке)). вопрос - рис не подгорает за время жарки курицы? у вас на фото супер красиво все
Спасибо, Ирмуша. Рис не подгорает, если курочка его полностью накрывает. 1 стакана риса достаточно. Приятного вам аппетита и спасибо за доверие!
Курочка прелесть!!!!!
благодарю
Над рисом я бы так издеваться не стала: он весь жир впитает, большую часть которого я выливаю. Мне не нравится, когда и мясо жирное, и гарнир
молоденький цыпленочек на 1 кг веса совсем не жирный, поэтому ни он, ни рис жирными не получаются. Вы едите плов с курицей? Рис получается точно таким же. Спасибо за комментарий. Не попробовав, трудно делать вывод.
наверное, не ела я настоящего, жирного плова. так, адаптированный вариант...
Гарнир не по мне, а курица зачОтная, аппетитно так развалилась)))
Здорово как!!! Очень понравилось! Такая аппетитная тарелочка получилась!!!
спасибо большое
вкуснятина
мерси-с
вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!
замечательный рецептик! беру на вооружение, целиком на праздники курочку готовим таки
спасибо!!!
Отличная идея
Спасибо, идея, если честно, не моя Когда-то давным давно откопала в рунете.
Какая аппетитная!!! Обязательно попробую приготовить на рисовой горке!! Идея-супер!!!
Спасибо за доверие. Рисовая горка, на мой вкус, получается вкуснее, чем плов из курицы.
А можно курицу по спинке разрезать,а не по грудке?Так грудка по-сочнее и по-румянее будет?Или смысла нет?За идею и фото 5+ Спасибо!
С трудом представляю Попробуйте, мне как-то не приходило такое в голову. Грудка получается сочной, главное не пересушить, и конечно от курицы зависит, лучше взять охлажденную. Удачи
С трудом представляю   Попробуйте, мне как-то не приходило такое в голову. Грудка получается сочной, главное не пересушить, и конечно от курицы зависит, лучше взять охлажденную. Удачи
Спасибо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2062 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки