Не претендуя на оригинальность по части жарки курицы, хочу предложить поварятам простой и удобный способ одновременного приготовления курочки и гарнира к ней. Милости прошу на мне на огонек!!! P. S. Наконец-то МЯСО!!! :)
crazy_dollПоваренок 5 уровня
- 5 апреля 2010, 9:18
- 8922
Курица на горке
Ингредиенты для «Курица на горке»:
- Курица (охлажденная (1-1,2 кг)) — 1
- Рис — 1 стак.
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Соль — по вкусу
- Перец черный (молотый, смесь перцев) — по вкусу
- Майонез — 1 ст. л.
- Сметана — 1 ст. л.
- Горчица (сладкая баварская) — 1 ст. л.
- Карри — по вкусу
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1062.2 ккал |
белки
23.1 г |
жиры
37 г |
углеводы
161.5 г |
| Порции | |||
| ккал 265.6 ккал |
белки 5.8 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 40.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 196.7 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 6.9 г |
углеводы 29.9 г |
Рецепт «Курица на горке»:
-
Итак, для начала нам нужно подготовить курочку. Хорошо бы ее замариновать на несколько часиков, лучше на ночь, но с меня курицу требовали срочно :-D, поэтому я торопилась. Курочку (небольшую, на 1-1,1 кг), помыть, внимательно осмотреть на предмет лишних перышек (ибо мы их не кушаем, а производители аккуратностью в последнее время не отличаются), особенно у курочки "подмышками" :-D. Теперь необходимо ее разрезать по грудке, как для "табака".
-
Для маринада я смешала майонез, сметану, горчицу (сладкую баварскую) и соль. Обмазала ей курицу и отставила на время "отдохнуть", минут на 15, пока готовится "горка" ;-)
Если решитесь приготовить, подойдет любой ваш любимый маринад ;-) -
1 стакан риса промыть и поставить варить в подсоленной воде до полуготовности. 2 луковицы и 1 морковку быстро обжарить на растительном масле на сильном огне.
-
Смешать рис и жареные овощи, поперчить смесью молотых перцев. Если нужно, досолить. Противень смазать растительным маслом, из риса сформировать "горку".
-
На горку посадить сверху нашу курочку. Необходимо, чтобы она полностью накрывала горку, иначе рис будет подгорать и станет сухим.
-
В разогретую духовку ставим нашу курочку на горке. Остается самое сложное - ждать, пока она поджарится, а рисок пропитается куриным соком :-P
Готовность курицы определить на глаз! (ну или ножичком проткните, если сок прозрачный... ладно, не буду, не буду :-D )
Готовую курочку снять с горки, нарезать порционными кусками. Подавать с рисом (горкой).
Приятного аппетита!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
29 апреля 2019 года Леночка 53 #
Спасибо большое за рецепт!
29 апреля 2019 года crazy_doll # (автор рецепта)
30 апреля 2019 года wise1288 #
30 апреля 2019 года Леночка 53 #
8 января 2014 года Ксени Сем #
https://www.povarenok.ru/recipes/show/69856/
,и усадила на горку,только уже не поливала курочку маринадом (как в рецепте) ,а смазывала ,побоялась что рисовая горка слишком впитает,и как же вкусно вышло,рис от курочки стал с очень легким кисло -сладеньким вкусом,все были просто в восторге,так я совместила,рецепты двух поварят,и стала в глазах родных крутым кулинаром
10 января 2014 года crazy_doll # (автор рецепта)
12 января 2011 года Кукл-шка #
12 января 2011 года crazy_doll # (автор рецепта)
24 мая 2010 года Бари deleted #
25 мая 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
15 мая 2010 года dyama #
свекровь и муж довольны! а главное, что времени на готовку мало уходит
17 мая 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
28 апреля 2010 года Докторица Хаус deleted #
28 апреля 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
28 апреля 2010 года Докторица Хаус deleted #
8 апреля 2010 года венерчик #
9 апреля 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
6 апреля 2010 года Татьяна 5 #
6 апреля 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
6 апреля 2010 года MariiishaF #
6 апреля 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
6 апреля 2010 года Светун #
6 апреля 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
5 апреля 2010 года irmusha #
6 апреля 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
5 апреля 2010 года mysj19 #
6 апреля 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
5 апреля 2010 года off-on deleted #
6 апреля 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
6 апреля 2010 года off-on deleted #
Гарнир не по мне, а курица зачОтная, аппетитно так развалилась)))
5 апреля 2010 года Lzaika45 #
6 апреля 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
5 апреля 2010 года Оленька_солнышко #
5 апреля 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
5 апреля 2010 года ирина66 #
5 апреля 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
5 апреля 2010 года Atiana #
5 апреля 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
5 апреля 2010 года Нина Владимировна #
5 апреля 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
5 апреля 2010 года Игруша #
5 апреля 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
5 апреля 2010 года Жанночкин # (модератор)
5 апреля 2010 года crazy_doll # (автор рецепта)
5 апреля 2010 года Жанночкин # (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: