Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 5 апреля 2010, 20:28
  • 25137

Салма или татарские ракушки

Рецепт: Салма или татарские ракушки

Супы мы не любим, но для доченьки варить их надо, вот и вспомнила про супчик, который мама часто варила в детстве. Мы его называли "салмичковым". В сущности, салма - это галушки в форме ракушек. Варить суп я вас учить не буду, каждый варит как знает. Познакомлю с блюдом национальной кухни. Угощайтесь!!!

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Татарская

Ингредиенты для «Салма или татарские ракушки»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Салма или татарские ракушки»:

Это наши продукты, из которых мы приготовим обычное тесто на яйцах (пельменное).

Муку всегда беру "на глаз". Яиц положила 2, т.к. они показались мне маленькими. Яйца магазинные, страшненькие *JOKINGLY*.
Добавляем теплой соленой воды - количество, необходимое для замеса некрутого теста.
Тесто должно прилипать к рукам. Если яиц будет больше или тесто слишком тугим, будете кушать каменные салмички *JOKINGLY*.

Тесто в пищевой пленке убираем в холодильник.

Периодически, как и любое тесто, обминаем его.

Отлежавшееся, гладкое тесто режем на полоски, чтобы скатать колбаски диаметром около 1 см.

Отщипываем от колбаски кусочек теста размером примерно с ноготь большого пальца.

И прокатываем его по доске (столу) кончиком большого пальца, сворачивая тесто в ракушку.

Ракушки надо откидывать в муку.

Просеиваем салмички. Это у меня, типа, сито :-[ .

И кидаем в кипящий бульон. Варить салмички до готовности нужно минут 7-10. При варке они увеличиваются в размере примерно вдвое.

Я иногда эти салмы и в борщик кидаю для сытности *OK* .
Салмичковый суп готов!!

Как видите, рецепт довольно простой, так что, не обессудьте. Просто делюсь национальными рецептами :).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
[size=18 ][/size]


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Салма или татарские ракушки
Описание: Супы мы не любим, но для доченьки варить их надо, вот и вспомнила про супчик, который мама часто варила в детстве. Мы его называли "салмичковым". В сущности, салма - это галушки в форме ракушек. Варить суп я вас учить не буду, каждый варит как знает. Познакомлю с блюдом национальной кухни. Угощайтесь!!!


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
А я добавляю еще траву национальную балтырган очень вкусно!!!
И мы что-то супы не едим... а, наверно, напрасно )) +++
у меня , знаешь, супы такие.. ложка стоит.. мужу нравится - всеж посытнеее .. одно название, что суп.. Спасибо!
Какая же это вкусняшка !!! +++
Спасибо, Венерчик!!
вкусно!
Спасибо, Оль!!
Прикольно! Затируху я готовить уже научилась, теперь попробую салмичковый супчик. Спасибо за рецепт!
Вам спасибо!! а про затируху подробнее можно??
Конечно! Очень вкусный куриный супчик, дочка уплетает за обе щечки! А рецепт вот здесь https://www.povarenok.ru/recipes/show/34853/
Спасибо за ссылку!! очень интересный супчик!! и быстрее, чем салма
Удалено создателем комментария
Прелесть!!!
Спасибо!!
люблю татарскую кухню! а пакет с мукой-до боли знакомая упаковка!у меня такой же на кухне стоит.
Привет, землячка!!
Обязательно попробую приготовить!Огромное спасибо за рецепт!
Готовьте на здоровье!! Вам спасибо за внимание!!
Конечно вкусненько!!!!А я уже думала, что только моя свекровь салму готовит!!!Сколько мы с детьми ни пробовали закручивать ракушечки, только у неё так складно получается.... но всё дело в практике!!!! Спасибо за рецептик!!!+++++++++++
Спасибо, Умка!! свекровь - татарка.. тяжелоооо
Мне как то с татарами повезло!!!Они в далеке от родины поправили характеры, очень трепетно хранят обычаи, готовят татарские блюда, да и со свекровью мы живем отдельно, хоть и не далеко...
в этом отношении моему мужу тоже повезло - теща далекоооооооо!!
вкусно, аппетитное фото++++++++++++++++
Спасибочки!! а мне вот фото вообще не понравилось - на тлф фотала, фотик сдох..
замечательный рецептик, вкусно
Спасибо, Ирина!!
наверное очень вкусно
вкусно!! из моего детства вкус.. спасибо Вам!
меня бы тоже не хватило на такое молодец Асель
А Вы Выбражульку подключайте, Тань!! Спасибо!!
ей некогда свои дела
а я и пельмени не леплю придешь с работы и по быстренькому что нибудь
а пельмени и манты у свекровки едим она уже знает чем угощать
я пельмени тоже не леплю а вместо мант орама делаю (рулет)
Класс!!!+++++++++++++++++++++Заслужила, но менябы не хватило стоять
липить такую мелюзгу. 100++++ за трудоголизм
Спасибо!! а я сидя лепила дочку к креслицу привязала, лепила и сказки травила, вот время незаметно и пролетело!!
Тоже такой супчик готовим-только у нас он по-другому называется|||Ривель зуппе|||-это рецепт ещё наших прабабушек.Может тоже у татар в своё время научились,не знаю.Но то.что суп очень вкусный-подтверждаю!+++
Спасибо!!
замечательные штучки!
Спасибочки!!
ММММмммммммммммммм!!! Надо бы попробовать!!!
Пробуйте на здоровье!!
Очень даже молодец, что делишься секретами национальной кухни!Получай заслуженные ++++
Спасибо, Ларочка!!
Здорово! Очень вкусно!
Спасибочки!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Во сколько обычно начинается Ваш день?


Уже 8360 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки