• 7 апреля 2010, 13:40
  • 4146

Рулетики из баклажанов с бараниной

Рецепт: Рулетики из баклажанов с бараниной

Мясные рулетики с томатным соусом.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из баранины

Ингредиенты для «Рулетики из баклажанов с бараниной»:

Время приготовления:

Количество порций: 8



Рецепт «Рулетики из баклажанов с бараниной»:

Баклажаны нарезать ломтиками, присыпать солью, чтоб ушла горечь, оставить на 10 минут.

Лук нашинковать, морковь натереть на крупной терке. Лук обжарить на растительном масле до прозрачности, к нему добавить морковь и тушить, помешивая 5-7 минут.

Баранину прокрутить в мясорубке, к фаршу подмешать морковно-луковую смесь. Посолить, поперчить.

Баклажаны промыть холодной воде от соли, обсушить бумажными салфетками и обжарить на растительном масле с 2-х сторон, пока они не станут мягкими.

На баклажаны выложить по 2 ч.л. полученного фарша и свернуть в рулеты. Оставить немного фарша для соуса. Переложить в смазанную жиром огнеупорную форму.

Для соуса. Протертые помидоры довести до кипения, добавить чеснок, пропущенный через пресс, базилик и оставшийся фарш. Посолить, поперчить, довести до кипения. Если соус получился очень густым, можно добавить горячей воды.

Рулеты залить полученным соусом. Духовку разогреть до 180*С, запекать примерно 1 час.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Вкусненько!
Красота!!!
Вкусно!
Баранинка, да с баклажанами... - здОрово и здорОво!
Я бы только для себя с обжаркой бы что-нибудь поменяла. Ну, например, обжаривать на сухой тефлоновой сковороде без масла лук с морковкой, а баклажаны запечь...
Вам +
Да, очень симпатично!
Красота! И комбинация такая интересная!
красиво
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1935 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки