Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Куличи

mandarinna deletedПоваренок 3 уровня

8 апреля 2010, 18:20
17385

Кулич пасхальный

В преддверии Великого праздника решила испечь кулич в хлебопечи... Дай, думаю, загляну, что поварята советуют. И (к моему большому удивлению и разочарованию) впервые не нашла подходящего варианта. Не спорю, рецептов кулича для ХП множество, но для моей Moulinex ни один не подошел... Вот и решила сама пробовать. Результат превосходный, делюсь полученным опытом. Рецепт новизной и оригинальностью не блещет, но вдруг кого-то выручу. Ведь правильный выбор пропорций тоже немаловажен.

Категория: Выпечка Изделия из теста Куличи

Ингредиенты для «Кулич пасхальный»:

Яйцо куриное — 3 шт
Масло сливочное — 160 г
Молоко — 100 мл
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 8 ст. л.
Мука пшеничная / Мука — 420 г
Дрожжи — 2,5 ч. л.
Изюм — 100 г
Посыпка кондитерская (для украшения) — 1 упак.
Белок яичный (для украшения) — 1 шт
Сахарная пудра (для украшения) — 70 г
Кислота лимонная (для украшения, на кончике ножа)

Время приготовления: 3 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4667.9 ккал	белки 79.7 г	жиры 167.4 г	углеводы 725.3 г
Порции
ккал 389 ккал	белки 6.6 г	жиры 14 г	углеводы 60.4 г
100 г блюда
ккал 345.8 ккал	белки 5.9 г	жиры 12.4 г	углеводы 53.7 г

Рецепт «Кулич пасхальный»:

Сливочное масло комнатной температуры режем небольшими кусочками и выкладываем в емкость для ХП.
Вбиваем яйца и вливаем молоко комнатной температуры. Добавляем также соль и сахар.
Добавляем просеянную муку.
Сверху на муку (чтоб не соприкасались с жидкостью) всыпаем дрожжи. Устанавливаем программу "Сдобный пирог", общее время 3 ч. 22 мин., время выпекания - 55 мин. Кстати, рецепт для кулича весом 1 кг.
Теперь изюм заливаем кипятком на 5-10 мин. и закладываем его как добавку после звукового сигнала.
Готовый кулич достаем из ХП, остужаем на решетке.
Тем временем готовим глазурь: охлажденный белок взбиваем с сахарной пудрой, добавляем немного лимонной кислоты. Смазываем кулич и украшаем пасхальной посыпкой.

ХРИСТОС ВОСКРЕС!!!

[/b][/color]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : Пасха Рецепт для хлебопечки

Теги: выпечка

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/43210/]Кулич пасхальный[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/43210/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/29/2983/298339.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Куличи
В преддверии Великого праздника решила испечь кулич в хлебопечи... Дай, думаю, загляну, что поварята советуют. И (к моему большому удивлению и разочарованию) впервые не нашла подходящего варианта. Не спорю, рецептов кулича для ХП множество, но для моей Moulinex ни один не подошел... Вот и решила сама пробовать. Результат превосходный, делюсь полученным опытом. Рецепт новизной и оригинальностью не блещет, но вдруг кого-то выручу. Ведь правильный выбор пропорций тоже немаловажен.

Ингредиенты: Яйцо куриное, Масло сливочное, Молоко, Соль, Сахар, Мука пшеничная, Дрожжи, Изюм, Посыпка кондитерская, Белок яичный, Сахарная пудра, Кислота лимонная.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Кулич пасхальный
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/29/2983/298339.jpg" alt="Рецепт: Кулич пасхальный" title="Рецепт: Кулич пасхальный"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">В преддверии Великого праздника решила испечь кулич в хлебопечи... Дай, думаю, загляну, что поварята советуют. И (к моему большому удивлению и разочарованию) впервые не нашла подходящего варианта. Не спорю, рецептов кулича для ХП множество, но для моей Moulinex ни один не подошел... Вот и решила сама пробовать. Результат превосходный, делюсь полученным опытом. Рецепт новизной и оригинальностью не блещет, но вдруг кого-то выручу. Ведь правильный выбор пропорций тоже немаловажен.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/166/">
          Куличи
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Кулич пасхальный»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/559">Дрожжи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/682">Изюм</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/13480">Посыпка кондитерская</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2291">Кислота лимонная</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/43210/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Кулич пасхальный

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Куличи

Ингредиенты для «Кулич пасхальный»:

Яйцо куриное Масло сливочное Молоко Соль Сахар Мука пшеничная Дрожжи Изюм Посыпка кондитерская Белок яичный Сахарная пудра Кислота лимонная

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

27 апреля 2019 года gorbacheva galina2010 #

Сегодня испекла, кулич получился отличный! Вместо сахара я добавила мёд 1 столовую ложку с горкой. Очень вкусно! Спасибо за рецепт!

18 апреля 2017 года Natunja #

Пекла по Вашему рецепту. Получился суперский кулич. Самый вкусный из тех, что я пекла когда-либо. Все поднялось и пропеклось. Спасибо огромное за прекрасный рецепт.

9 апреля 2015 года AleKat #

Ищу хороший рецепт кулича для хлебопечки. Сегодня, в преддверии пасхи, решила протестировать ваш рецепт. Кулич не поднялся и не пропекся, верхушка осталась сырой. Мука и дрожжи проверенные, каждый день хлеб пеку. Выпекала на режиме "сладкий хлеб". Пришлось допекать еще 20 минут, но куличом получившийся кирпичик назвать не могу.

25 апреля 2011 года Anechka #

Кулич не поднялся, почему-то дрожжи не сработали

Зато получился отличный кекс

11 апреля 2010 года Светун #

11 апреля 2010 года mandarinna deleted # (автор рецепта)

9 апреля 2010 года мисс #

Замечательно!!!

11 апреля 2010 года mandarinna deleted # (автор рецепта)

Спасибочки!!!

9 апреля 2010 года yana-fiska #

Пекла в прошлом году по рецепту к хлебопечке Мульке. Там есть рецепт |||Сдобная булочка|||,добавляла свои специи,смазывала глазурью, получилось очень хорошо.Но... кулич должен быть круглым, а мой нет.Это и решило дело. Вам +

11 апреля 2010 года mandarinna deleted # (автор рецепта)

Да-да, так и получается: вкус пасхальный, форма - нет

9 апреля 2010 года Nika #

Замечательно!!!

+++++

11 апреля 2010 года mandarinna deleted # (автор рецепта)

Спасибо Вам!!!