Слоеное тесто, воздушный творожный крем, сочная курага, хрустящая, нежная крошка и миндаль! Я вас заинтриговала? Тогда прошу к столу!
anita-78Поваренок 4 уровня
- 9 апреля 2010, 11:28
- 9407
Творожный пирог "Улыбка"
Ингредиенты для «Творожный пирог "Улыбка"»:
- Тесто слоеное — 500 г
- Творог (желательно мягкий) — 1 кг
- Сахар (250 г - в творожный крем, 130 г -для посыпки) — 380 г
- Яйцо куриное — 6 шт
- Пудинг (ванильный, порошок по 40 г) — 2 пакет.
- Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
- Ванилин (1,5 г) — 1 пакет.
- Курага (мягкая) — 500 г
- Масло сливочное (200 г - в творожный крем, 130 г - для крошки) — 330 г
- Мука пшеничная / Мука — 200 г
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Миндаль (пластинки) — 3 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 20
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9608.7 ккал |
белки
311.5 г |
жиры
461.4 г |
углеводы
1065.9 г |
| Порции | |||
| ккал 480.4 ккал |
белки 15.6 г |
жиры 23.1 г |
углеводы 53.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 280.1 ккал |
белки 9.1 г |
жиры 13.5 г |
углеводы 31.1 г |
Рецепт «Творожный пирог "Улыбка"»:
-
Наши необходимые продукты. Забыла для съемки положить яйца.
-
Курагу нарезать крест-накрест и залить кипятком на 2-3 минуты. Воду слить, обсушить.
-
Творог, если не мягкий, протереть через сито или взбить в блендере.
Белки отделить от желтков. В творог добавить желтки, 250 г сахара, ванилин, размягченное (не растопленное!!!) сливочное масло 200 г, порошок для пудинга, лимонный сок. -
Хорошо взбить.
-
Отдельно взбить белки.
-
Аккуратно ввести белки в творожную массу.
-
Форму выстелить бумагой для выпечки.
Слоеное тесто раскатать слоем 5 мм, разложить в форме. Наколоть вилкой. -
Сверху распределить начинку.
-
На начинку выложить курагу.
Запекать в духовке, разогретой до 170-180 градусов 30 минут. -
В это время смешать 130 г масла сливочного, 200 г муки, 130 г сахара. Растереть в крошку.
-
Достать из духовки, сверху посыпать крошкой и миндальными хлопьями, запекать до готовности примерно 30 минут еще.
-
Достать из духовки, остудить в форме. Это важно!
Холодный пирог нарезать на кусочки. -
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 октября 2010 года natyska deleted #
28 мая 2010 года evkrasnova #
21 июня 2010 года anita-78 # (автор рецепта)
26 апреля 2010 года Лирусик #
27 апреля 2010 года anita-78 # (автор рецепта)
18 апреля 2010 года Nina60 deleted #
170 месяцев назад anita-78 # (автор рецепта)
17 апреля 2010 года Lanalegr #
170 месяцев назад anita-78 # (автор рецепта)
17 апреля 2010 года tanu6kin21 #
170 месяцев назад anita-78 # (автор рецепта)
17 апреля 2010 года Женя57 #
170 месяцев назад anita-78 # (автор рецепта)
17 апреля 2010 года Ульянчик #
17 апреля 2010 года anita-78 # (автор рецепта)
12 апреля 2010 года dog-rose # (модератор)
14 апреля 2010 года anita-78 # (автор рецепта)
10 апреля 2010 года Tanya-O-511 #
11 апреля 2010 года anita-78 # (автор рецепта)
10 апреля 2010 года мисс #
11 апреля 2010 года anita-78 # (автор рецепта)
10 апреля 2010 года почемучка #
11 апреля 2010 года anita-78 # (автор рецепта)
10 апреля 2010 года elena777 #
11 апреля 2010 года anita-78 # (автор рецепта)
10 апреля 2010 года Lzaika45 #
11 апреля 2010 года anita-78 # (автор рецепта)
9 апреля 2010 года Nika #
11 апреля 2010 года anita-78 # (автор рецепта)
9 апреля 2010 года Светун #
11 апреля 2010 года anita-78 # (автор рецепта)
9 апреля 2010 года Serena #
11 апреля 2010 года anita-78 # (автор рецепта)
9 апреля 2010 года Marinik2 #
11 апреля 2010 года anita-78 # (автор рецепта)
9 апреля 2010 года Елена 95 #
11 апреля 2010 года anita-78 # (автор рецепта)
9 апреля 2010 года венера71 #
11 апреля 2010 года anita-78 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: