Очень нежная и оригинальная теплая закуска
Eva GrimmПоваренок 7 уровня
- 10 апреля 2010, 10:14
- 5477
Теплый креветочный коктейль с ананасом
Ингредиенты для «Теплый креветочный коктейль с ананасом»:
- Ананас (мини) — 1 шт
- Креветки (можно готовые отварные, как у меня, можно сырые) — 100 г
- Лук репчатый (средний) — 0,5 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Икра красная (если креветки отварные, готовые) — 1 ч. л.
- Бульон (любой или вода) — 100 мл
- Сливки — 100 мл
- Физалис — 5 шт
- Коньяк — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1085.3 ккал |
белки
37.9 г |
жиры
43.2 г |
углеводы
116.4 г |
| Порции | |||
| ккал 542.7 ккал |
белки 19 г |
жиры 21.6 г |
углеводы 58.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 79.2 ккал |
белки 2.8 г |
жиры 3.2 г |
углеводы 8.5 г |
Рецепт «Теплый креветочный коктейль с ананасом»:
-
Нашинкуем лук, чеснок, пережарим
-
Добавим икру (если креветки сырые, тогда отделяем головы и пацири, добавляем в зажарку), тушим пару минут...
-
Добавим коньяк, поджигаем,
как выпарится алкоголь, добавляем бульон или воду, уварим вдвое ;-) -
Далее добавляем сливки, уварим до густоты.. (если креветки сырые, то в сливках выпариваем и креветки)
-
Ананас делим на 2 половинки и вырезаем сладкий мякиш
-
Получившийся горячий соус процедить, добавить креветки, нарезать мелко мякоть ананаса, 3 ягоды физалиса нарезать каждую на 8 частей, все замиксовать [:-} [:-} [:-}
-
Получившуюся массу выкладываем в ананасовые "лодочки".
Украшаем ягодками физалиса... По желанию можно добавить немного красной икры ;-)
[size=18]Приятного аппетита![/size]
Хочу также заметить, что более нежно выходит с использованием сырых креветок, т.к. икра в соусе дает некую горчинку
а это - на любителя 
Хочу также заметить, что более нежно выходит с использованием сырых креветок, т.к. икра в соусе дает некую горчинку
а это - на любителя | Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 апреля 2010 года Ольга Бабич #
10 апреля 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)
11 апреля 2010 года Ольга Бабич #
10 апреля 2010 года венерчик #
10 апреля 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)
10 апреля 2010 года ЛюдмилаЮ #
10 апреля 2010 года Eva Grimm # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: