• 10 апреля 2010, 22:53
  • 26430

Паштет из фасоли

Рецепт: Паштет из фасоли

Это блюдо из детства. Это память о маме. Она часто готовила это блюдо. Называла его лобио. Она ведь у меня была наполовину грузинка. Конечно, это не совсеи лобио в классическом понимании этого блюда, но для меня... для меня это блюдо - именно лобио... всегда - лобио... навсегда - лобио...

Категория: Закуски Паштеты

Ингредиенты для «Паштет из фасоли»:



Рецепт «Паштет из фасоли»:

Фасоль промыть и залить водой на 3-4 часа. Затем отварить в этой же воде. В самом конце варки добавить соль по вкусу.

Отвар слить (его следует сохранить).
Лук нарезать полукольцами или четвертькольцами.

Обжарить лук в растительном масле до легкой золотистости.
Фасоль, лук и орехи - все вместе - пропустить через мясорубку.

В полученное пюре добавить кориандр, соль и черный перец по вкусу. Заправить растительным маслом, желательно - ароматным. Если требуется, развести фасолевым отваром до нужной консистенции. Все тщательно перемешать.
Можно по вкусу добавить мелко нарезанной зелени. Особенно хороша будет кинза. У меня сегодня кинзы не было. Да и вообще, зелени не оказалось. Но и без нее паштет - чудо, как хорош. Мы его намазываем на хлеб очень толстым слоем, толще, чем сам хлеб. Очень вкусно!!!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Паштет из фасоли
Описание: Это блюдо из детства. Это память о маме. Она часто готовила это блюдо. Называла его лобио. Она ведь у меня была наполовину грузинка. Конечно, это не совсеи лобио в классическом понимании этого блюда, но для меня... для меня это блюдо - именно лобио... всегда - лобио... навсегда - лобио...
Рецепты: Закуски -> Паштеты


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень вкусно,сытно и полезно! Большое спасибо!
На здоровье! Я рада, что вам понравилось!
Огромное спасибо за рецепт.Готовила, очень понравилось. От себя в паштет добавила чеснок и сливочное масло.
Спасибо, очень рада. Я тоже иногда добавляю чеснок, если муж попросит.
Очень вкусно! Спасибо!
На здоровье!
Отличный рецепт!
Никогда бы не подумала, что из фасоли можно делать паштет. Все таки поваренок замечательный сайт. Большое спасибо вам за идею.+++
На здоровье! Пользуйтесь. Рецепт действительно стоит того.
сорт фасоли любой?
Любая, кроме белой.
А почему кроме белой? Не претендую на знание грузинской кухни, но лобио очень люблю. Готовила раньше часто, причем не думала никогда, что цвет фасоли имеет значение
Нет, цвет, конечно, никакого значения не имеет, просто из цветной красивее.
Очень вкусный паштетик. Тоже частенько похожий делаю. +++++++
Вкусно!!!
Очень вкусно красиво подано!+++
Вкусно.
Ниночка,отличный рецепт!
вкусно
полезно! вам+++++++++++++++++++++
В общем-то, это и есть лобио, потому что лобио - это фасоль, как бы Вы ее не готовили
Вот и я всегда так считала!!!Лобио - это фасоль!!!
Ниночка, отличный вкусный и полезный паштет.
Спасибо большое!!! Для меня это очень знаковый рецепт!!!
Очень вкусно.
И мне понравился паштет.
Оля,мне у Нины всё нравится.
Светуль, я тоже просматрела её рецепты, всё супер
Согласна с тобой,не зря же Нина=супербабушка
Я тоже готовлю лоби,. научилась у тети она грузинка.
лобио... так это называется... лобио!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2432 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки