Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Elena MozulyakinaПоваренок 3 уровня

11 апреля 2010, 8:56
33214

Orange chicken

Одно из самых популярных блюд китайской (американо-китайской) кухни. Когда я первый раз попробовала это блюдо, я была приятно удивлена. Вкус настолько необычный, что сначала не понимаешь, что ты ешь - второе блюдо или десерт). Мое первое знакомство с orange chicken произошло 6 -8 лет назад в США и я долго думала, что это замечательное блюдо будет очень сложно приготовить дома. Мнoгие, наверно, знают, что блюда азиатской кухни требуют море разных экзотических продуктов и специй, но оказалось, наоборот. Все ингрeдиенты можно найти в обычном супермаркете. Кстати, рецептов данного блюда множество, я долго подбирала ингрeдиенты для этого блюда, чтобы рецепт был похож на рецепт, который используют в китайских ресторанах в Америке. И пришла я к следующему...

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Orange chicken»:

Филе куриное — 700 г
Сок апельсиновый — 1 1/2 стак.
Соевый соус — 2 ст. л.
Сахар (коричневый) — 1/4 стак.
Имбирь (натереть) — 1/2 ч. л.
Чеснок (натереть) — 1/2 ч. л.
Перец красный жгучий (хлопья) — 1/4 ч. л.
Крахмал — 1 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Яйцо куриное — 2 шт
Лук зеленый — 1 пуч.
Апельсин (с апельсина снять цедру ) — 1 шт

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3552.6 ккал	белки 198.2 г	жиры 23.6 г	углеводы 620.3 г
Порции
ккал 888.2 ккал	белки 49.6 г	жиры 5.9 г	углеводы 155.1 г
100 г блюда
ккал 174.1 ккал	белки 9.7 г	жиры 1.2 г	углеводы 30.4 г

Рецепт «Orange chicken»:

1. У куриного филе убрать жир, затем нарезать на мелкие кусочки.
2. Взбить яйца. Кусочки курицы обвалять в муке, затем в яйце, затем в крахмале.
3. В глубокую сковороду налить масло, разогреть, добавить курицу.
Старайтесь обжаривать курицу маленькими партиями.
Готовую курицу положить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
4. Приготовить соус. В миске смешать апельсиновый сок, сахар, соевый соус, измельченный корень имбиря, измельченный чеснок, хлопья красного перца.
5. Приготовить загуститель. 2 столовые ложки крахмала и немного воды (3 столовые ложки). Перемешать.
6. Соус поставить на огонь в глубокой сковороде. Когда соус закипит, добавить загуститель. После того как соус загустеет, добавить курицу.
7. Добавить апельсиновую цедру и мелко измельченный зеленый лук. Перемешать.
8. Подавать с рисом и кружочками апельсина.

Приятного аппетита

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед ужин горячее

Вкусы: сладкий острый апельсиновый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/43330/]Orange chicken[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/43330/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/29/2992/299284.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Одно из самых популярных блюд китайской (американо-китайской) кухни. Когда я первый раз попробовала это блюдо, я была приятно удивлена. Вкус настолько необычный, что сначала не понимаешь, что ты ешь - второе блюдо или десерт). 
Мое первое знакомство с orange chicken произошло 6 -8 лет назад в США и я долго думала, что это замечательное блюдо будет очень сложно приготовить дома. Мнoгие, наверно, знают, что блюда азиатской кухни требуют море разных экзотических продуктов и специй, но оказалось, наоборот. Все ингрeдиенты можно найти в обычном супермаркете. Кстати, рецептов данного блюда множество, я долго подбирала ингрeдиенты для этого блюда, чтобы рецепт был похож на рецепт, который используют в китайских ресторанах в Америке. И пришла я к следующему...

Ингредиенты: Филе куриное, Сок апельсиновый, Соевый соус, Сахар, Имбирь, Чеснок, Перец красный жгучий, Крахмал, Мука пшеничная, Яйцо куриное, Лук зеленый, Апельсин.
Тэги: обед, ужин, горячее.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Orange chicken
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/29/2992/299284.jpg" alt="Рецепт: Orange chicken" title="Рецепт: Orange chicken"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Одно из самых популярных блюд китайской (американо-китайской) кухни. Когда я первый раз попробовала это блюдо, я была приятно удивлена. Вкус настолько необычный, что сначала не понимаешь, что ты ешь - второе блюдо или десерт). 
Мое первое знакомство с orange chicken произошло 6 -8 лет назад в США и я долго думала, что это замечательное блюдо будет очень сложно приготовить дома. Мнoгие, наверно, знают, что блюда азиатской кухни требуют море разных экзотических продуктов и специй, но оказалось, наоборот. Все ингрeдиенты можно найти в обычном супермаркете. Кстати, рецептов данного блюда множество, я долго подбирала ингрeдиенты для этого блюда, чтобы рецепт был похож на рецепт, который используют в китайских ресторанах в Америке. И пришла я к следующему...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/9/">
          Блюда из птицы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/63/">
          Горячие блюда из курицы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Orange chicken»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2380">Филе куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2293">Сок апельсиновый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1671">Соевый соус</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/686">Имбирь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/874">Крахмал</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/76">Апельсин</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/43330/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Orange chicken

Категория: Горячие блюда › Блюда из птицы › Горячие блюда из курицы

Ингредиенты для «Orange chicken»:

Филе куриное Сок апельсиновый Соевый соус Сахар Имбирь Чеснок Перец красный жгучий Крахмал Мука пшеничная Яйцо куриное Лук зеленый Апельсин

Тэги: обед, ужин, горячее

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

195

Куриное филе нежное

74
195
15068

142

Курица с апельсинами

36
142
113320

Попробуйте приготовить вместе

199

Салат "Цыплячьи нежности"

97
199
16200

172

"Оливье" в колбасе

75
172
17341

182

Сливочный мусс с клубничным соусом

134
182
10843

Комментарии и отзывы

26 октября 2010 года Таася #

Оригинальный рецепт,большое спасибо! Забрала в копилочку

5 августа 2010 года Tanya-O-511 #

Очень интересный рецепт,спасибо!+++++++++++++

7 июня 2010 года Seagull_L #

вот не могу помочь, я курицу практически не покупаю - только индейку, поэтому и готовила с индейкой, но если курица Вам роднее, думаю, с ней лучше будет, если только это не грудка. Просто дочери противопоказана курица

4 мая 2010 года maha_27 deleted #

ах да, еще интересно: полтора стакана сока - свежевыжатого или из пакета?

6 июня 2010 года Seagull_L #

можно я вместо Лены отвечу? я готовила - перец не добавляла, заменила капелькой молотого красного, сок любой, какой есть. В идеале, конечно, свежевыжатый. Это очень, очень вкусно. Стало любимым блюдом

6 июня 2010 года nuf_nuf #

извините пожалуйста,что влезла-нет мне прощения.

просто ,прочитав все комменты ,видела ,что вы готовили с индейкой. Как по Вашему мнению-делать лучше-с курицей или индейкой?