Рецепт из журнала "Коллекция рецептов", только немного переделанный мной. Тушеный кролик с двумя видами капусты и картофелем.
MairaПоваренок 3 уровня
- 14 апреля 2010, 10:41
- 23451
Рагу из кролика с овощами
Ингредиенты для «Рагу из кролика с овощами»:
- Кролик — 1 кг
- Бульон (овощной) — 500 мл
- Брокколи (небольшой кочан) — 1 шт
- Капуста цветная (небольшой кочан) — 1 шт
- Картофель (большой) — 2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Розмарин (сухой) — 1 ч. л.
- Лист лавровый — 3 шт
- Специи (соль, перец)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2439.2 ккал |
белки
286.6 г |
жиры
94.8 г |
углеводы
127.3 г |
| Порции | |||
| ккал 304.9 ккал |
белки 35.8 г |
жиры 11.9 г |
углеводы 15.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 79.7 ккал |
белки 9.4 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 4.2 г |
Рецепт «Рагу из кролика с овощами»:
-
Кролика вымыть, обсушить, нарезать порционными кусками, посолить, поперчить.
-
Обжарить на растительном масле по 5 минут с каждой стороны.
-
Переложить кролика в гусятницу, залить бульоном, добавить лавровый лист и розмарин, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 1 час.
-
Картофель нарезать брусочками.
-
Положить его к кролику, перемешать и тушить 20 минут.
-
Лук крупно нашинковать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
-
Морковь нарезать кружочками, также немного обжарить, минуты 2-3.
-
Цветную капусту и брокколи разобрать на соцветия.
-
Капусту, морковь и лук добавить в рагу, хорошенько перемешать, посолить, поперчить и тушить еще 20 минут до готовности овощей.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 апреля 2010 года ЛюдмилаЮ #
14 апреля 2010 года Elvyrka #
14 апреля 2010 года irina tmprename #
14 апреля 2010 года Жанночкин # (модератор)
14 апреля 2010 года Maira # (автор рецепта)
14 апреля 2010 года crazy_doll #
Но брокколи!!!
14 апреля 2010 года Maira # (автор рецепта)
14 апреля 2010 года crazy_doll #
Но к твоему рецепту не относится
14 апреля 2010 года swetik-semizwetik #
14 апреля 2010 года ирина66 #
14 апреля 2010 года beautiful woman # (модератор)
Спасибо!+++++++++++++++++
14 апреля 2010 года Клевер #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: