Этот салатик я заготавливаю на зиму уже 12 лет, и самое интересное в этом салатике то, что чем больше он стоит по времени, тем вкуснее он становится (т. е. если через 3 месяца Вы открыли баночку - он вкусный, через 6 - вкусняшка, а если через 9 - так это вообще сказка)!!!
LORA76Поваренок 2 уровня
- 21 апреля 2008, 20:31
- 17080
Салат из баклажанов с овощами
Ингредиенты для «Салат из баклажанов с овощами»:
- Баклажан — 10 шт
- Помидор — 10 шт
- Перец болгарский — 10 шт
- Лук репчатый — 10 шт
- Чеснок (головка) — 2 шт
- Соль — 3 ст. л.
- Масло подсолнечное — 1/2 стак.
- Сахар — 1/2 стак.
- Уксус — 1/2 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4831.9 ккал |
белки
52 г |
жиры
255.5 г |
углеводы
2083.2 г |
| Порции | |||
| ккал 966.4 ккал |
белки 10.4 г |
жиры 51.1 г |
углеводы 416.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 70.8 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 3.7 г |
углеводы 30.5 г |
Рецепт «Салат из баклажанов с овощами»:
Овощи чистим (помидоры тоже чистим) и моем.
Начинаем резать: помидоры - полукольцами, баклажаны - кубиками 1, 5 *1, 5 см, лук - полукольцами, перец 1, 5 *1 см, чеснок на 4 части.
Добавить подсолнечное масло, сахарный песок и соль.
Кастрюлю поставить на тихий огонь на 10 -20 мин.
Перемешать аккуратно. С момента закипания тушить 20 -30 мин. Добавить уксус и тушить ещe 5 мин. Горячим закладывать в стерилизованные банки и закатать.
Примечание: помидоры на дно кастрюли не класть, могут пригореть, и eмкость кастрюли надо брать побольше (по объeму сырых овощей получается очень много), примерно 10 литров.
Начинаем резать: помидоры - полукольцами, баклажаны - кубиками 1, 5 *1, 5 см, лук - полукольцами, перец 1, 5 *1 см, чеснок на 4 части.
Добавить подсолнечное масло, сахарный песок и соль.
Кастрюлю поставить на тихий огонь на 10 -20 мин.
Перемешать аккуратно. С момента закипания тушить 20 -30 мин. Добавить уксус и тушить ещe 5 мин. Горячим закладывать в стерилизованные банки и закатать.
Примечание: помидоры на дно кастрюли не класть, могут пригореть, и eмкость кастрюли надо брать побольше (по объeму сырых овощей получается очень много), примерно 10 литров.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 августа 2012 года Зиада #
3 августа 2012 года Зиада #
10 августа 2010 года Полина Малина #
6 сентября 2008 года ol-la #
+++++
22 апреля 2008 года LORA76 # (автор рецепта)
22 апреля 2008 года биа46 #
21 апреля 2008 года elka-07 deleted #
21 апреля 2008 года Леонида #
21 апреля 2008 года Lana66 #
21 апреля 2008 года чиполинка #
Но я лично не кушаю!Перец болгарский! :oops:
21 апреля 2008 года Lana66 #
21 апреля 2008 года чиполинка #
22 апреля 2008 года Lana66 #
22 апреля 2008 года чиполинка #
22 апреля 2008 года Lana66 #
21 апреля 2008 года LORA76 # (автор рецепта)
21 апреля 2008 года elena_110 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: