• 15 апреля 2010, 19:54
  • 3797

Лосось с крокетами из картофеля

Рецепт: Лосось с крокетами из картофеля

Освежающий вкус. Дрессинг из огурца.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Лосось с крокетами из картофеля»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1285.8 ккал
белки
45.5 г
жиры
106.1 г
углеводы
37.7 г
100 г блюда
ккал
257.2 ккал
белки
9.1 г
жиры
21.2 г
углеводы
7.5 г


Рецепт «Лосось с крокетами из картофеля»:

Филе лосося солим, перчим, посыпаем фенхелем и заворачиваем в форме рулета, обжариваем с 2 сторон. Ставим в духовку на 4-5 минут.

Отдельно трем огурцы на мелкой терке, добавляем оливковое масло, соль, перец. Перемешиваем.

Картофель отвариваем, протираем через сито, добавляем соль, перец, яйцо, тертый сыр пармезан, перемешиваем. Отдельно обжариваем лук и грибы на оливковом масле.
Готовим зразы, начиняя их грибами, панируем в яйце и сухарях 2 раза. Обжариваем во фритюре 3-4 минуты.

Крокеты выкладываем на тарелку, на них кладем лосось, поливаем огуречным дрессингом, сверху кладем обжаренную креветку. Украшаем бальзамиком, красным песто, тимьяном.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
все очень красиво !!! и думаю что невероятно вкусно!! лично я ем сначала глазами! и если блюдо выглядит не вкусно , то ем без удовольствия или вовсе не кушаю ! так же и готовлю,чтоб вид блюда вызвал желание его немедленно съесть и я такие порции называю "ресторанными" . согласитесь, когда ужинаешь в ресторане не заказывашь же одно горячее ,а салатик ,десерт ...вот и наелся понемногу!!!
Хочется слопать прям с тарелкой))))
Еще бы показали как это все составляли))))
Выглядит все просто сногсшибательно!
а мне вот очень нравятся такие замысловатые названия. вот, например, спросит меня муж |||что сегодня на ужин|||, а я ему - картошка с грибами, рыба и огурцы. ан нет! вот такое выдам!!! и приготовлю и так подам! заморочки, конечно, не на каждый день, но удивить ради можно и постараться. Автору пасиб и ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
муж голодный останется после ужина, не завидую Вам потом он выдаст...
голодный? это с картофана с грибами плюс рыбина? позвольте полюбопытствовать, чем же вы свого потчуете? ежели вы про порцию на представленной нам картинке, так никто не говорит, что именно в таких граммах надо подавать. хотя, ежели это ужин, именно так и надо. неча на.....ться на ночь
не про картошку была речь, а про - *ан нет! вот такое выдам!!! и приготовлю и так подам! заморочки, конечно, не на каждый день, но удивить ради можно и постараться. Автору пасиб...*
так я и говорю, что необязательно такую порцию. вы просто прицепились к этой картинке, а по сути-то рецепта нареканий нет, а?
ну у нас уже высокая кухня пошла! ++++
Невероятно изящно) +
очень красивая подача!
похоже на высокую моду-на нас не налезет,но смотреть приятно!
Чувствуется рука шеф-повара! Браво!
красиво =)
Да, русский народ, сначала порциии в тазике, а потом разговоры О ДИЕТЕ! А надо не обьедаться, а наслождаться.
О! +100
Я такой порцией точно наемся,а вот муж ,который весит 100 кило и любит оливье и шашлык,вряд ли.
мой 125 весит . И старается кушать овощные салатики, но организЬм не обманешь
Мой тоже,перед едой сначала салат,а потом килограмм пельменей Говорит,что так полезно. Благо,хоть пельмени домашнии.
хи-хи. знакооомо
Да произведение, да искусство прикланяюсь пред таким шедевром и перед
автором-исполнителем тоже. Бутылка коньяка в подарок
Произведение искусства!
Порция, конечно маловата, нормальному русскому человеку такой порцией только рюмку закусить ( автор, не обижайтесь на меня, пожалуйста), а вот исполнение великолепное, если для любимой - то это то, что нужно. Эх, если бы меня таким радовали.....
Но ведь деликатесами не объедаются, а наслаждаются
Это, безусловно, очень красиво! И, наверняка, вкусно! Все-таки шеф-повар растарался
Но вот сижу и думаю - сколько ж порций надо съесть, чтобы наесться
То ли тарелка такая большая, то ли порция такая маленькая
Дык, перед горячим блюдом ишо закуска, а после - десерт)
А логике закуска и десерт вроде бы должны быть по размеру поменьше основного блюда
Не обязательно Могут быть и одного размера))
Как же эти изыски противоречат тому, чему нас учили в школе на уроках Домоводства Во всем кроме одного- из-за стола надо вставать с чувством легкого голода
Интересно, чему сейчас учат
Тому, что мы наедаемся не только желудком, но и глазами Поэтому для того, чтобы наесться, не обязательно накладывать ОГРОМНУЮ порцию, достаточно взять МАЛЕНЬКУЮ тарелочку
Оптический обман На мне срабатывает Наливаю половничек супа в суповую тарелку - добавки хочется, а в маленькую пиалу - сытая [x]10:42 16.04.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Кушать нужно мозгами, верно!
Очень красиво! +
Николя, как обычно
[x]20:17 15.04.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

Ириш, мне иногда жаль, что Николай не принимает участия в наших комментариях)))
Я бы с удовольствием ,но времени отнюдь очень мало.
Жаль...
Ответ для Lacoste
а ради кого я здесь трепалась ?
Ну, как обычно, ток воздух сотрясаешь, рецептов то у тебя нет (ниче, что на |||ты|||?)
ниче, пора уж на |||ты|||
Ответ для Lacoste
ага, а гостей по 20 штук за раз созывает. Сама сегодня заявляла. Чем ты их кормишь то? (Вопрос к Татьяне) Хоть бы раз в дневниках фото выложила. Типа: я, накрытый стол и 20 голодных гостей!
как то так всё банальное на столе, то да сё, которого по 1000 и 1 варианту на сайте
...только на 1 апреля выкладываю фото, а ты рецепт удалила :’( , вот и жди год
это не я, это модераторы
Ответ для Татьяна 09 deleted
а что ты тогда здесь делаешь? Уже нахваталась бы давно модного да оригинального, а ты все оливье-шуба
скоро уйду, чуточку терпения ( на ушко ).

лично для себя, любимой, много насобирала, не зря *тусовалась* столько времени.
жизнь не стоит на месте... , отправляюсь дальше...проведаю, веди себя хорошо
Ответ для Seagull_L
Ааа
мне вот интересна стоимость его в ресторане...
А вы смотрели фильм |||О чём говорят мужчины|||?
нет, кино не очень люблю...современное особенно
Там и говорится о том,что стоят такие блюда в ресторане дорого,а толку
Ну да! Есть ведь разница между кррутоном и гренкой
Гренка не может стоить 7 долларов,а крррутон может.
Ответ для O_beyba
В точку )))
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4765 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки