Рецепт: Кабачковая лжепицца с сырно-чесночным соусом
Кабачковая лжепицца с сырно-чесночным соусом
Рецепт: Куриный рулет-пицца Стромболи
Куриный рулет-пицца "Стромболи"
Рецепт: Деревенская коса с сыром и шпинатом
Деревенская коса с сыром и шпинатом
  • 17 апреля 2010, 20:25
  • 62428

Вареники бабушкины на кефирном тесте

Рецепт: Вареники бабушкины на кефирном тесте

Нежные вареники, хороши с творожной или картофельной начинкой. Тесто получается очень мягким. Это рецепт моей бабушки. Лепить я их буду, как лепила их она. Они получаются большими, но очень вкусными.

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Вареники

Ингредиенты для «Вареники бабушкины на кефирном тесте»:

Время приготовления:

Количество порций: 3



Рецепт «Вареники бабушкины на кефирном тесте»:

  • Такие продукты нам понадобятся

  • Творог заранее откидываем на марлю, чтобы сошла вся лишняя жидкость

  • Для начинки смешаем творог с яйцом.

  • Теперь будем делать тесто. Добавим в кефир соду и хорошенько перемешаем.
    Вмешиваем муки столько, чтобы можно было лепить из теста вареники.
    Тесто разделим на 3 части. И из каждой скатаем вот такой жгутик.

  • Жгутик выложим на посыпанную мукой доску. Разрежем его на несколько небольших кусочков. Теперь из этих кусочков скатаем шарики.

  • Теперь каждый шарик будем расплющивать либо пальцами, либо воспользуемся маленькой скалочкой. На каждую такую лепешечку положить чайной ложкой начинку и защипать края.

  • Вареники отварить в кипящей подсоленной воде до всплытия. После чего вынуть шумовкой на тарелку и сразу перемешать их со сливочным маслом, чтобы не слипались.
    Подавать на стол со сметаной или кто с чем любит.
    Приятного аппетита.

  • А это вареники с картошкой и заправкой из сметаны, рукколы, перца, чеснока и соли. Для этих братцев не хватило творога.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Вареники бабушкины на кефирном тесте
Рецепт: Вареники бабушкины на кефирном тесте

Нежные вареники, хороши с творожной или картофельной начинкой. Тесто получается очень мягким. Это рецепт моей бабушки. Лепить я их буду, как лепила их она. Они получаются большими, но очень вкусными.

Ингредиенты для «Вареники бабушкины на кефирном тесте»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Вареники бабушкины на кефирном тесте» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Готовила много раз по этому рецепту. Вареники просто супер!
В этот раз начинка осталась от наливного пирога (капуста с сосиской.) Вот решила сделать вареники и написать вам огромное спасибо за рецепт.
Из остатков теста попробовала пожарить типа чебуреки. Получилось вкусно. В нутри (картошка с грибами). Да ещё - вареники я всегда замораживаю. Вот и фото сделала.
Давно искала рецепт теста для вареников,чтоб можно было губами есть,чтоб не хотелось его выплюнуть,съев только начинку. Девочки,этот рецепт-супер! Яйца в тесте действительно не нужны!!! Тесто не рвется,при варке изделия не расползаются,а становятся пушистыми и воздушными,словно облачка! Берите на вооружение,домашние вас захвалят и будут просить добавки!!!Кстати,кефира можно взять 0,5л на это количество соды и добавить 0,5 ч.ложки соли. Спасибо автору и успехов во всем!
Вкусняшка
Спасибо, Марьям.С вишней я не экспериментировала, бабушка говорила, что из такого теста (оно без яиц) вишня вытечет. Я тоже люблю с вишней. Из такого теста получаются лио с картошкой либо с творогом.
Люблю Вареники с вишней ой супер.Попробую
Надо попробовать на кефире тесто для вареников приготовить. Никогда не делала так.. Наверняка гораздо нежнее тесто получается, чем обычное пельменное.. Спасибки за рецептик!
Попробуйте, тесто нежное и не надо его раскатывать до микрона толщиной.
Интересное тесто на кефирчике, стоит попробовать!!
Оч люблю вареники!!
Пробуйте, приятного аппетита.
Бабушкины варенички всегда вкуснятина!
Точно! Когда-нибудь наши |||шедевры||| кулинарного искусства обзовут |||от бабушки|||
Никогда не ела и даже не видела розовых вареников на кефире.Может у вас кефир фруктовый?
Да они не розовые, а желтые, просто какой-то блик. А кефир-обычный |||Агуша|||.
я очень долго делала тесто только на кефире - тесто очень нежное, был недостаток - нельзя замораживать, при варке разлазятся...А так - супер! Правда, ещё яйца добавляла...
В этом тесте все дело в отсутствии яиц. Делаю просто на завтрак, из 200 г. кефира, поэтому замораживать нечего
Как аппетитнооооооо!
Здорово
Спасибо
вкусно!
Приятного аппетита
Тесто класс, минимум продуктов!
Елен, действительно минимум продуктов и минимум возьни. С утра на завтрак раз-два и готово.
Все что бабушкино - всегда самое правильное и вкусное
Это правда. Жаль, что не всему успеваем научиться.
Спасибо за рецепт !!! Утащила, детям понравится.
Не сомневаюсь. Можно сметану смешать с сахаром, будет интересно.
Обожаю вареники! Ваши очень аппетитные! Сразу захотелось попробовать! ++++
На здоровье, приятного аппетита.
+++++
Спасибо.
А если такие вареники приготовить на пару - будет вообще праздник живота!!!
Олечка, гм-гм, это какой еще такой праздник? Да нашим животам, дорогие поварята, нужны серые будни, хоть иногда, у них и так сплошные праздники. Соо-овсем распустились!(шутка) На самом деле в тесте отсутствует соль, поэтому в пароварке. Если только их присаливать?
Да,кефирное тесто хорошее.А еще хорошо на кефирном тесте делать вареники с вишней(ягодами),тесто не дубеет.
Спасибо, Вика, не пробовала делать их с вишней, хотя очень люблю такие вареники. Моя бабушка давно говорила, что из такого теста вся вишня вытечет, что для вишни надо делать классическое пельменное тесто. А может попробовать в самом деле что получится?
Нет,не вытечет,всегда вареники с ягодами делаю на таком тесте.Очень вкусно!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Клубничный смузи с творожным сыром
Клубничный смузи с творожным сыром
Рецепт: Фруктовая тарелка с сырно-арахисовым дипом
Фруктовая тарелка с сырно-арахисовым дипом
Рецепт: Кабачковая лжепицца с сырно-чесночным соусом
Кабачковая лжепицца с сырно-чесночным соусом

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6364 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки