Печем по этому рецепту куличи очень много лет. Я узнала рецепт от бабушки, а бабушка у меня из семьи православных священников. За главное фото спасибо Катюше caramel77
MillenaПоваренок 2 уровня
- 22 апреля 2008, 12:21
- 70939
Кулич "Царский"
Ингредиенты для «Кулич "Царский"»:
- Дрожжи (свежие) — 100 г
- Молоко — 1 л
- Сметана — 0.5 л
- Сахар — 1 кг
- Яйцо куриное — 20 шт
- Жир — 700 г
- Мука пшеничная / Мука — 3 кг
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
24067.5 ккал |
белки
507.5 г |
жиры
967.1 г |
углеводы
3358.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 323.9 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 13 г |
углеводы 45.2 г |
Рецепт «Кулич "Царский"»:
Все смешать и хорошо вымесить тесто. Поставить тесто на ночь в холодильник. Только чтобы не замерзло.
Утром достаем тесто, подготавливаем формы для куличей, смазываем маслом, раскладываем тесто не более трети формы.
Разогреваем духовку до средней температуры, выпекаем 30 -40 минут. Достаем из форм, остужаем, украшаем по своему желанию глазурью, посыпкой и. т. п.
Утром достаем тесто, подготавливаем формы для куличей, смазываем маслом, раскладываем тесто не более трети формы.
Разогреваем духовку до средней температуры, выпекаем 30 -40 минут. Достаем из форм, остужаем, украшаем по своему желанию глазурью, посыпкой и. т. п.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 апреля 2020 года Анна Мартыненко #
16 апреля 2020 года ustina08 #
11 апреля 2020 года Птица Фрэй #
Подскажите, а жир - это что, смалец, вытапливается из сала, что ли? спасибо.
14 апреля 2020 года Gotovlu-2 #
15 апреля 2020 года Птица Фрэй #
10 апреля 2020 года natashha777 #
15 апреля 2020 года Gotovlu-2 #
16 апреля 2018 года caramel77 #
7 апреля 2018 года silvermoon2005 #
Полную порцию, но внесены были изменения:добавляли 150 гр живых дрожжей ( многие говорят подъём был небольшой совсем)
и белков меньше: 5 яиц целых и 10 желтков(яйца очень большие были) - вроде как ещё лучше для сдобности и длительности «нечерствения». Да и белки на глазурь остались )))
Тесто вышло плотное, тяжелое. На утро, как и обещано, увеличилось в объёме!
В бумажные формы выкладывали чуть меньше 1/2, на расстройке подошли до верха.
Пока не ели, но чувствуется текстура должна быть кексово-влажноватая)
А нам того и надо
Приготовление с вечера без ожиданий двойного подхода теста очень удобно!!!
Осталось проверить на вкус )
4 апреля 2018 года Татьяна Силягина #
3 апреля 2018 года Zamok if #
5 апреля 2018 года silvermoon2005 #
6 апреля 2018 года Zamok if #
7 апреля 2018 года silvermoon2005 #
29 апреля 2017 года AAG #
15 апреля 2017 года marishkaum #
14 апреля 2017 года Eurydice #
Уже не первый год пеку куличи по нему и всегда превосходный результат! И главное, что так просто))
13 мая 2016 года lenalp #
30 апреля 2016 года Julia682 #
29 апреля 2016 года katrin816 #
28 апреля 2016 года ulia87 #
7 мая 2015 года pankratova ira #
14 апреля 2015 года fotinja1969 #
11 апреля 2015 года Татьяна Андросик #
5 апреля 2015 года Ол_ли #
27 апреля 2014 года айне кляйне #
Спасибочки большущее хозяюшке-автору этого рецепта!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: