Рецепт настолько прост, что с перепугу в первый раз приготовила полпорции. А зря! Надо было двойную печь. Сладко, шоколадно и... остро! Самое то! На "Поваренке" потом нашла несколько рецептов маффинов с подобным тестом. А за этот рецепт хочу сказать спасибо Марианне Озор с сайта "Делишес".
Gretta007Поваренок 5 уровня
- 25 апреля 2010, 16:36
- 56979
Острый шоколадный кекс
Ингредиенты для «Острый шоколадный кекс»:
- Сахар — 1,5 стак.
- Какао-порошок (несладкий) — 0,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Вода — 1,5 стак.
- Масло растительное (виноградное, но и подсолнечное рафинированное подойдет) — 0,75 стак.
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л.
- Уксус — 1,5 ч. л.
- Соль — 0,75 ч. л.
- Перец чили (в порошке) — 1,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2024.1 ккал |
белки
29.6 г |
жиры
3.8 г |
углеводы
472.6 г |
| Порции | |||
| ккал 168.7 ккал |
белки 2.5 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 39.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 243.9 ккал |
белки 3.6 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 56.9 г |
Рецепт «Острый шоколадный кекс»:
-
Все ингредиенты смешиваем миксером.
Вместо виноградного масла я беру подсолнечное без запаха. Но добавляю немного ванилина. С ним лучше. -
Форму для выпечки выстилаем пергаментом, смазываем его растительным маслом.
Выливаем в форму тесто.
В оригинальном рецепте предлагалось взять форму размером 20х25 см. Пекла в разных. Мне больше нравится, когда кейк повыше. Но разницы особо нет. -
Если используете силиконовую форму, то её тоже нужно смазать маслом. А кейк извлекать уже остывшим, т. к. можно столкнуться с некоторыми трудностями.
-
Выпекаем в духовке 20-25 мин. при 180*С.
Готовый кейк вынимаем из формы. Освобождаем от пергамента и охлаждаем.
Нарезаем на порционные кусочки. -
А теперь кейк можно украсить и съесть. Или просто съесть!
Он очень долго не черствеет, так что его можете приготовить накануне торжества или вечеринки, если имеете достаточно силы воли, чтобы его не слопать сразу весь.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3702
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя"
Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=3702
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
28 июля 2023 года nellino4 #
28 июля 2023 года nelliundco #
28 июля 2023 года nellino4 #
29 июля 2023 года nelliundco #
29 июля 2023 года nelliundco #
26 января 2021 года olg77335164 #
26 ноября 2018 года Яна Леонтьева #
25 ноября 2018 года Яна Леонтьева #
15 декабря 2018 года Gretta007 # (автор рецепта)
20 мая 2018 года Akira Shinrei #
21 апреля 2018 года darinagannenko #
2 апреля 2016 года eleshanikolaevna #
24 марта 2016 года tania 84ru #
18 марта 2016 года tania 84ru #
5 декабря 2015 года Матушка Настя #
20 августа 2015 года semsvet #
Добавляю повторно старинную фотографию.
29 июня 2015 года YulyaS10 #
4 ноября 2014 года Повариха #
31 августа 2014 года Zhenya708 #
5 апреля 2014 года Murenka16 #
9 февраля 2014 года collector #
К сожалению, не вышло у меня как у тех, у кого такие восторженные отзывы. Может, как нибудь еще попробую, нормально погасив соду уксусом, и потом добавив её в тесто.
9 февраля 2014 года Gretta007 # (автор рецепта)
Если будете печь еще и брать соду вместо разрыхлителя, не гасите соду, чтобы добавить в тесто. Её вообще не гасят специально: https://www.povarenok.ru/advice/show/439/ Просто нужно будет подобрать другое количество соды и кислоты на замену.
9 февраля 2014 года collector #
7 февраля 2014 года collector #
7 февраля 2014 года Gretta007 # (автор рецепта)
Уксус можно заменить лимонным соком. Вода должна быть холодной.
5 января 2014 года dabda #
5 января 2014 года Gretta007 # (автор рецепта)
6 января 2014 года dabda #
6 января 2014 года Gretta007 # (автор рецепта)
6 января 2014 года dabda #
27 апреля 2015 года oriviktorya #
30 декабря 2013 года Maniga #
3 октября 2013 года ТанР #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: