Версия для печати
  • 28 апреля 2010, 20:29
  • 150595

Китайская стеклянная лапша с соусом "Терияки"

Рецепт: Китайская стеклянная лапша с соусом "Терияки"

Очень люблю этот соус за его пикантный вкус с ароматными нотками Востока и, хотя он предназначен для морепродуктов, я с ним делаю мясо и курицу - вкуснота необыкновенная!

Категория: Горячие блюда Блюда из птицы Горячие блюда из курицы

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Китайская стеклянная лапша с соусом "Терияки"»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Китайская стеклянная лапша с соусом "Терияки"»:

Куриное филе замариновать на 2 часа в смеси перца и карри, не солить!
Затем чуть посолить, обжарить по 2-3 мин. с каждой стороны, отложить.

Затем на этой же сковороде обжарить лук, нарезанный перьями.

Тем временем поставить воду для лапши.

Готовую лапшу промыть.

Обжарить морковь, нарезанную брусочками, на оливковом масле до мягкости, сдвинуть на край сковороды, добавить цуккини.
Все овощи должны оставаться немного хрустящими.

Мясо смешать с овощами, посолить.
Добавить чеснок, лучше китайский.

Вылить вот такую пачку соуса "терияки"

Перемешать и подержать на огне еще 3 мин.

Добавить лапшу, прогреть еще 2-3 мин. и сразу же подать.
Приятного аппетита!!!

[size=18 ][/size]
Приятного аппетита!!!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Китайская стеклянная лапша с соусом "Терияки"
Описание: Очень люблю этот соус за его пикантный вкус с ароматными нотками Востока и, хотя он предназначен для морепродуктов, я с ним делаю мясо и курицу - вкуснота необыкновенная!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Спасибо большое за идею салатика. Пришлось видоизменить в замисимости от продуктов в холодильнике, но в общем получилось очень даже вкусно.
Соус терияки я, кстати, приготовила дома сама по вот этому рецепту:
Соус Терияки
Рецепт 1:
Ингредиенты:
Таблица мер и весов
соевый соус — 150 мл;
молотый имбирь — 2 ч. ложки;
жидкий мед — 1 ст. ложка;
картофельный крахмал — 2 ч. ложки без горки;
растительное масло (рафинированное) — 1 ч. ложка;
сушеный чеснок — 1 ч. ложка;
тростниковый сахар — 4-5 ч. ложек;
вода — 60 мл;
уксус винный 6% — 1 ст. ложка (или 100 мл мирина).
Соевый соус переливаем в небольшой ковш. Сразу добавляем смесь сухих компонентов:  тростниковый сахар, имбирь и сушеный чеснок. Для рецепта подойдут и свежие  зубцы чеснока. Следом вливаем чайную ложку любого растительного масла с нейтральным ароматом и вводим жидкий мед, размешиваем.
Добавляем столовую ложку уксуса. В оригинале используется мирин — сладковатое рисовое вино, но так как мы готовим соус терияки в домашних условиях, не возбраняется заменить этот ингредиент простым винным уксусом.
Крахмал растворяем в воде, а затем вливаем к остальным составляющим соуса. Если вместо ложки уксуса вы добавили 100 мл мирина, порцию крахмала следует увеличить на 1-2 ч. ложки.
Помещаем емкость на средний огонь. Периодически помешивая, доводим соус до кипения. Затем снижаем нагрев и продолжаем варку 5-6 минут.
Сначала соус может показаться жидковатым, но после охлаждения он подзагустеет.
В конце готовки снимаем пробу: иногда соевый соус попадается слишком соленым, в таком случае следует добавить еще немного сахара или меда для получения нужного сладко-соленого вкуса.
Позволяем соусу остыть в течение 15-20 минут, а затем переливаем его в стеклянную емкость с крышкой, отправляем на полку холодильника.
спасибо за рецепт! очень вкусно! приготовила вечером на ужин - отлично получилось! не хватило соли - добавляли в тарелку соевый соус.. и стеклянную лапшу на фунчозу заменила. спасибо за рецепт. буду делать еще!
Спасибо большое за этот уникальный рецепт! Неоднократно им пользовалась) Но вместо "стеклянной" часто использую обычную лапшу (экономия ).
А еще не могу найти "соус терияки, Сэн Сой Премиум", поэтому использую соевый соус "Терияки" (который несколько отличается по составу)... Но тоже получается вкусно!
Вчера только проснулась мысль, что не мешало бы наведаться в ресторан и вспомнить вкус лапши по-китайски, но опустевший кошелек отверг это предложение.
Поэтому, с удовольствием попробую приготовить лапшу по вашему рецепту дома. Только времени искать стеклянную лапшу нет, приготовлю из обычной вермишели-спагетти.
Я прошу прощения, а "стеклянная" лапша - это ведь фунчоза, да?
Не поняла из вашего рецепта как же варить лапшу.
1) поставить воду на лапшу
2) готовую лапшу промыть
Пропустили процесс варки - как и сколько ее правильно варить?
ее не варят. помещаете лапшу в посуду,заливаете кипятком на 7 минут,сливаете воду и промываете холодной водой. лапша готова
О, как! Правда? Вообще не варить?
Спасибо за совет! Попробую
Очень вкусное блюдо! готовили уже несколько раз, очень нравиться и мне и мужу. Большое спасибо за рецепт! давно хотелось чего то такого.
Сегодня приготовила, очень вкусно, мне и мужу очень понравилось!!! Спасибо вам большое!
Я использовала такой рецепт - соевый соус 100 г, масло кунжутное или если нет растительное 1 ст.л., мед или коричневый сахар 1 ст.л., чеснок измельченный 2 зуб., имбирь измельч. 1 ст.л., обжаренные кунжутные семечки 1 ст.л. Все перемешать, закрыть крышкой и выдержать в холодильнике не менее 2 часов.
Можно еще добавить 1 ст.л. лимонного или апельс.сока,измельчнный зел.лук.
Как я поняла, чем дольше соус маринуется, тем вкуснее.
Теперь Вы можете соусы сравнить и рассказать о результатах!
Ирина я делаю такой соус для |||пигоди|||,но не знала,что это самодельный терияки,
только еще зелень лука и джусай,надо попробовать с лапшой,спасибо!!!
Пожалуйста, угощайтесь! А я буду изучать, что такое пигоди
А я все нашла в нашем магазине - и стеклянную лапшу, это тоже самое, что и бобовая - bean, и соус терияки. Правда, все это довольно дорогое удовольствие...
Но я уж загорелась этим блюдом! Поэтому вермишель взяла обычную, а терияки сделала сама - по рецепту, взятому из интернета (если кому-то интересно, то поделюсь). Уж не знаю, насколько получившееся блюдо соответствовало оригиналу, но получилось о-ооочень вкусно!
Так что автору - респект и плюсик!
Ирина,расскажи как терияки делать в домашних условиях?
Я рада,что понравилось!!!
Ответ для Irina Veraljeva
У нас пачка соуса такого стоит 30 рублей, тоже его покупаю и еще соус Якитори. А лапша около 40, прада, я беру ее в магазине Восточной кухни "Индийские специи", там все экзотические продукты намного дешевле
Аппетитно!!!
хотела сказать |||не знаю|||
да, и мне такой соус не попадался... лапшу нашла рисовую, не заню она это или нет, а вот соус :’(
Выглядит очень вкусно, только я вот ни лапши стеклянной, ни соуса такого нигде не встречала
Dumaju cto eto vkusno.
Вкуууусненько!
Надо обратить внимание на такой соус, эту фирму давно использую, а вот с тирияки еще не пробовала!
Вкуснотища!!!
очень интересный рецепт заберу
На здоровье!!!
Вкуснота!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook