• 30 апреля 2010, 15:16
  • 9709

Хала "Колосок" из 7 жгутов

Рецепт: Хала "Колосок" из 7 жгутов

Всегда было интересно, как плетутся Халы, но из-за своего "геометрического кретинизма" всe время путаюсь, куда какой жгут направлять... , этот способ мне показался несложным и интересным...

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Хала "Колосок" из 7 жгутов»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Хала "Колосок" из 7 жгутов»:

Замешиваем тесто, это можно делать при помощи хлебопечки, у меня тесто замешивал комбайн, можно вручную, главное, вымешивать тесто до шелковистости и мягкости, тесто не должно прилипать к рукам и быть слишком тугим... можно добавлять по необходимости чуть-чуть муки или водички... тут всё зависит от качества муки... вымешанное тесто прикрыть полотецем или пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на час-полтора...
затем выложит тесто на разделочную доску и разделить на две части...

Одну часть пока убрать, а вторую часть разделить на 7 частей...
скатать 7 жгутов...

делим жгуты на 4+3, начинаем плести халу с середины...

левый крайний жгут кладём к центру - получилос 3 жгута слева + 4 жгута справа...

правый крайний жгут кладём к центру - получилось 4(слева)+3(справа)...

продолжаем: крайний левый жгут к центру, крайний правый жгут к центру...

и так плетём до конца жгутов,
скрепляем жгуты вместе...

теперь одной рукой берём за конец халы, другой рукой придерживаем жгуты и переворачиваем таким образом, чтобы донце халы стало верхом, а свободные жгуты были направлены к нам...

продолжаем плетение: слева - к центру, справа - к центру... до конца,
кончики закрепляем вместе...

готовую халу переносим на противень,
так же плетём вторую халу из оставшейся части теста...,
халы ставим на расстойку в тёплое место...

смазываем расстоявшиеся халы взбитым желтком (добавить чуть-чуть тёплого молока) и посыпаем маком...

Выпекаем в духовке, разогретой до 230 градусов 15 минут,
затем уменьшаем нагрев до 200 градусов и ещё печём 20 минут...
достаём наших красавиц и даём им отдохнуть и остыть...

Приятного аппетита!!!
Халы получаются воздушные, вкусные, большие... можно все компоненты уменьшить в 2 раза, получится одна хала...



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Хала "Колосок" из 7 жгутов
Описание: Всегда было интересно, как плетутся Халы, но из-за своего "геометрического кретинизма" всe время путаюсь, куда какой жгут направлять... , этот способ мне показался несложным и интересным...


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
прелесть!!! спасибки за фото!
Спасибо ВАм огромное за такую похвалу!!!
Тесто классное такое, белое, пушистое. И способ плетения-просто песня! Насчет хлеба-точно сказали! Очень приятно печь бывает! Ощущаешь себя как то ближе к земле, к природе!
Спасибо огромное!Попробуйте,это совсем не сложно!А вкусно!!!
СУПЕР! СУПЕР! СУПЕР!
Спасибо Вам огромное за такой позитив!!!
Очень красивая хала получилась!!! Вы большая умница!
Спасибо Вам огромное!!!Я стараюсь...,тут девчонки такие молодчинки!!!!Вот и я подтягиваюсь!
Это точно! Такие рукодельницы! Я тоже многому здесь научилась!
подскажите, пожалуйста, как выложить фотку этой красавицы - халы
Спасибо Вам большое за комментарии!!!Очень-очень рада,что всё у Вас получилось!!!А фотографию можно добавить,если под |||вариантами рецепта||| стоит ссылка-добавить свою фотографию к рецепту...,на неё кликнуть и пожалуйста,загружайте!!!Но вот маленькая заковыка...,может,я что-то и напутаю,но грузить свои фотографии можно с первого уровня |||поварёнства|||...хотя...попробуйте,а вдруг да получится!!!
Викочка!!!Какая ты умничка!!!Красавица получилась!!!
я только-только начинающий поваренок, но Ваша хала так заинтриговала своим плетением, что захотелось тоже попробовать.И получилось!!! Поэтому огромное Вам спасибо за такое доступное разъяснение, как раз для таких |||чайников|||,как я!
Ничего себе ты тут наплела Здорово получилось, Анечка
Иришка!!!Спасибо тебе огроменное!!!
Отличная хала получилась+++++++++++++++++
Спасибо Вам огромное!!!Столько плюсиков!!!
Ответ для Lanalegr
Анечка,я тоже люблю печь халу(правда по настоящему еврейскому рецепту),так что новый вариант плетения мне очень понравился-за что и сколько плюсиков
отличный рецепт - отличное описание, всё отлично! Сама люблю тесто |||заплетать|||...
Спасибо Вам огромное!!!Подсела я последнее время на выпечку хлеба...прям какое-то |||ощущательное||| удовольствие получаю от заплетания теста!А вкус...!!!
ой, я сама подсела. Я из 12 жгутов плела - легко!
О-о-о-о!!!Высший пилотаж!!! Я так не умею...у меня вообще что-то напутано в голове,смотрю-вроде понятно,как начинаю заплетать-какая-то морока получается!!!Тут вот с семью жгутами понятно мне всё...Эх,ещё бы научиться с 12....
С 12 легче лёгкого - всего 2 повторяющихся движения...
Научите!Научите пожалуйста!!!
Рецепт не новый, но добросовестно изложен (смущает количество коньяка, хи-хи!). Фото красивые - блюдо отличное!
Супер!!!!!
Спасибо Вам большущее!!!
Красота!
Ой,спасибочки Вам!!!
Красота!!!
Спасибо вам большое!!!
Очень красиво, здОрово, и наглядно! Спасибо огромное! А то у меня тоже этот....как его... |||географический кретинизм|||! Право-лево до сих пор с трудом определяю! Так что -все как раз для меня!
Инночка!!!Спасибо тебе огромное за комментарий!!!Вчера только испекла две такие немаленькие халы,а сегодня мои мужчины-большие любители поесть,крошки доедают....придётся опять тесто поставить...ая так больше чёрный хлебушек люблю...
А я кушать всякое мучное очень люблю (странно, что еще не ) А вот готовить... не всегда!
А вот теперь еще и косички плести буду!
5+ Мастер-класс!Преклоняюсь перед таким мастерицами!Удачи Вам!
Ой,спасибочки Вам!!! Я стараюсь,чтоб моим домашним было вкусно....
Какая аппетитная хала!!! И красиво сплетена!!!
Спасибо Вам огромное!!!Мне очень приятно получить оценку от Вас!!!
Нюта Хала классная
Только почему то описание так сильно разнесло в ширину
Спасибо огромное за комментарий! Я и сама не пойму,в чём причина???Я -то пользователь тот ещё....,может что не так делаю?Но у меня иногда окна отрываются в нормальную ширину,а иногда вот как здесь...
Красота!
Спасибо Вам от всей души!!!
Ай да, красотища! ++++++++++++++
Ой,спасибочки!!!!
Супер!
Ирина!!!Спасибо Вам огромное!!!
очень халу люблю! вкусно и красиво ++++++
Спасибо Вам огромное!!!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1410 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки