• 3 мая 2010, 2:29
  • 13303

Погача

Рецепт: Погача

Это сербское блюдо - пирог незатейлив в приготовлении и, как обычно, прост и вкусен!!!

Категория: Выпечка Изделия из теста Другие изделия

Кухня: Югославская

Ингредиенты для «Погача»:



Рецепт «Погача»:

в стакане тёплой воды растворить дрожжи, соль, щепотку сахара и 1 ст.л. муки - это наша опара,
дать подойти до пены.

взбиваем 1 яйцо со стаканом тёплого молока и смешиваем с подошедшей опарой.

потихоньку добавляем муку, мешая венчиком.
Тесто должно быть как на оладьи (густоватый кефир)(у меня ушло примерно 2 стакана муки)

даём тесту "подойти" в тёплом месте (масса увеличится в 2 раза)

в форму налить жир (растительное масло) так, чтобы покрыть дно не менее, чем на 1 см.

выливаем наше тесто в форму и ложкой перемешиваем тесто с маслом (жир).

яйцо смешиваем с брынзой (я ещё добавила яйцо, но можно и с одним!)

и распределяем эту смесь поверх теста (в идеале "начинка" должна утонуть в тесте ;-) )даём постоять тесту 5-10 мин. (я не давала :-) ..)
Ставим нашу "Погачу" в нагретую печь, сначала выпекаем при 230-240*С 10 минут,
а затем при 200*С еще 20 минут.

не вынимайте сразу пирог,у меня немного прилипает к форме.
Кушать лучше тёплую!!!с кефиром - нямка :-P
"Погача" получается на вид влажноватая, а на ощупь и вкус масляная (чуть ;-) )

когда будет печься пирог, то вы заметите как жир (масло) будет выделяться - пузыриться - это нормально.
Приятного аппетита! Надеюсь, что понравится вам и вашим близким! O:-)



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Погача
Описание: Это сербское блюдо - пирог незатейлив в приготовлении и, как обычно, прост и вкусен!!!


Другие варианты рецепта

772

Погача

120

Погача

Фотографии «Погача» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Очень сытный пирог получился, но не совсем в моем вкусе - жирноват все же) Рецепт интересный, спасибо! Может из за того, что делала в мультиварке, вся начинка опустилась вниз тяжелыми кусочками, на верху только корочка небольшая осталась... Корочка - с боков и сверху - это самое вкусное))
ну на вид вкусно у вас получилось! можно масло и меньше класть,если жирненько вышло...Просто сербы любят "сытно"(масно) что бы было! Спасибо за отзыв!
про "масно" я уже поняла, пока изучала сербские рецепты, и это совсем не плохо, просто на любителя, мне, например, очень понравились домашние булочки на смальце))
я тут,в Сербии,к некоторым жирненьким блюдам никак ещё не привыкла..."тяжеленькие" для меня...
Стефания, а если сухие дрожжи брать, получится? И сколько сыпать? И та же ли технология? А то у нас в Китае непонятно где настоящие дрожжи брать, живые....
С сухими не пробывала,но думаю Можно(в след.раз сделаю),упаковку можно взять..у нас по 10гр..И ещё,вот то что на фото я пекла в маленькой эл.печке,а когда в стандартной эл.духовке пекла-то не такая пышная получилась...но вкусная. .и опять зависит от качества муки..Всё делать так же,кк и с *живыми* дрожжами
Ок. Спасибо. У меня как раз маленькая электрическая печка.
Выглядит очень аппетитно!
Спасибо ) и просто ивкусно
+++++++++++++++++++++++++!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
очень рада,что вам понравилось!!!
А я сегодня опять испекла! Очень уж вкусно! Поменьше масла добавила-думаю, количество масла, как вы указали было рассчитано на размер Вашей формы. Ведь разная форма -разный объем масла получается. И получилось не жирно, а ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ ВКУСНО! Еще раз большое спасибо!
Стоит попробовать Спасибо за рецепт.
стоит стоит!вкуусно
Вот здорово, своему сербу испеку, порадую
Пусть отведает вкусняшку!!!
Очень и очень вкусно, но очень уж жирно у меня получилось. Масло не равномерно распределилось, потому трещины на пироге. Но, думаю, буду меньше масла наливать. Буду печь еще -это без сомнения. Вкусно и причем ОЧЕНЬ. Но с меньшим количеством масла! Спасибо большое за рецепт! Очень понравилось! Фотографии прилагаю!
да кухня у них-Что надо!!!Я сегодня тут,в Сербии,первый день,и так всё вкуснооо ! Я на жиру делала ,ложила 2ст.л примерно..А раст.масло с маргарином смешивала,мужу с жиром понравилось больше!Всё получится!!!
Получится -получится! Я думаю, может, надо было тесто погуще сделать если столько масла брать. Хотя тесто очень нежное получилось и вкусное. Ну, буду пробовать. Очень вкусно сегодня с кофе было! Прямо Сербию напомнило! А я там тоже объедалась -все ТАК вкусно!!! Наслаждайтесь, пока Вы там! Хорошего времяпровождения!
спасибо!я тесто раз жидковатое сделаю,в другой раз густоватое..нормальненько [x]09:05 05.05.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Рецепт забрала! Спасибо! Сербскую кухню я люблю. И погачу люблю! Буду пробовать!
Спасибо за рецепт! Пирожок прекрасный!!!
спасибо!!!угощайтесь! надеюсь,вам понравится.
Выглядит ну очень аппетино! Очень хочется слопать прямо сейчас. Спасибо Вам за рецепт замечательный!
спасибо!!! да,он нам не надоедает,муж ещё просит и просит приготовить...
Обалденно! Обязательно попробую!
спасибо!!!надеюсь,вам понравится.
вкусно!
спасибо!
Здорово!!!Очень аппетитно!
спасибо!!!угощайтесь!
Классный пирог!!!
Классно
спасибо!!!
Ой, как на фокаччу с сыром похоже!!!!
не знаю...
Ответ для Тамила
просмотрела все тут рецeпты,но они совершенно не похожи с |||Погача|||...
А мне показалось, что очень похоже. Правда я не рецепты имела в виду, а просто схожесть кухни разных народов
Вкусно
очень
Спасибо за вкусненький пирог !!!
вам спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2938 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки