Рецепт: Рулет с сыром и ветчиной
Рулет с сыром и ветчиной
Рецепт: Помидоры с сырно-грибной начинкой
Помидоры с сырно-грибной начинкой
Рецепт: Макароны с сыром из Отчаянных домохозяек
Макароны с сыром из "Отчаянных домохозяек"
  • 9 мая 2010, 17:01
  • 8031

Песочное печенье с трюфельной начинкой

Рецепт: Песочное печенье с трюфельной начинкой

Shortbread Cookies with Truffle Filling. Вкусные, хрустящие печенья с трюфельной начинкой и шоколадной глазурью. Источник от Светочки-Mishelle, огромное ей спасибо за чудные еe рецепты.

Категория: Десерты Печенье Печенье с начинкой

Ингредиенты для «Песочное печенье с трюфельной начинкой»:

Тесто

Начинка

Глазурь

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5121.1 ккал
белки
65.8 г
жиры
263.1 г
углеводы
603.3 г
100 г блюда
ккал
413 ккал
белки
5.3 г
жиры
21.2 г
углеводы
48.7 г


Рецепт «Песочное печенье с трюфельной начинкой»:

  • Слова автора.
    Тесто: Взбить миксером масло с сахаром в белую массу.

  • Добавить яйцо и ванилин.

  • На медленной скорости добавить по одному стакану муки. Вымешивать до тех пор, пока тесто не перестанет прилипать к рукам, но при этом будет оставаться мягким.

    Количество муки, конечно, в таком случае приблизительное, т. к. она может быть разной.

  • Завернуть тесто в пищевую плёнку и положить в холодильник, как минимум, на 1 час.

  • Раскатать охлаждённое тесто на присыпанном мукой столе и вырезать колечки диаметром 5 см.
    Разогреть духовку до 170*С.

    Выложить колечки на застеленный пергаментной бумагой противень и выпекать 10-15 мин., до появления румяного ободка. Полностью охладить.

    Предлагаю лучший вариант. Тесто разделить на шарики и сделать из них жгутики, соединить концы. И не надо будет никакой формочки и раскатывать тесто. Когда в конце остался последний кружок, а из него серединка (осталась), вот тогда мне и пришла запоздалая идейка.

  • Начинка:
    Нагреть сливки почти до кипения

  • И залить ими нарубленный шоколад.

  • Остудить в холодильнике и взбить.

  • Пользуясь насадкой "звёздочка" (или просто пищевым кулёчком), выдавить начинку по окружности колечек.
    Поместить их в морозилку, пока готовится глазурь.

  • Глазурь:
    Соединить в кастрюльке сливки, воду и глюкозу.

  • Довести массу до кипения и залить нарубленный шоколад, размешать до полного растворения. Слегка охладить, но не ждать, пока полностью застынет.

  • Окунуть каждое колечко в глазурь. Из-за того, что печенья находились в морозилке, глазурь при соприкосновение с начинкой будет застывать очень быстро.

    Хранить печенье можно в холодильнике до 1 недели или можно заморозить до 1 месяца.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Песочное печенье с трюфельной начинкой
Рецепт: Песочное печенье с трюфельной начинкой

Shortbread Cookies with Truffle Filling. Вкусные, хрустящие печенья с трюфельной начинкой и шоколадной глазурью. Источник от Светочки-Mishelle, огромное ей спасибо за чудные еe рецепты.

Ингредиенты для «Песочное печенье с трюфельной начинкой»:

Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Скажите, выход печенья на сколько грамм? очень надо) заранее спасибо
Татьяна,сорри,не могу сказать,никогда не взвешивала. И потом это было сделано в 2010 году)
Интересно,попробую! Лейлочка - класс!!!!
Мариночка,попробуй, очень вкусно! На Здоровье! Спасибо!!
Мастер-класс!Очень красиво!
Спасибо Жанечка!!
Ну глаз не оторвать от такой вкусняшки!
Спасибо,Ирочка!!!
Печенье фантастика. Акакие сливки и где достать глюкозу?Про патоку слышала но не знаю где ее купить.
Акакие сливки и где достать глюкозу?
Сливки,как всегда чем больше жирность,тем лучше,у меня 38%.Насчет патоки,мне достали, с магазина(знакомые,где я объясняла мужу,то есть отлили в литр.банку),а так только в больших кондит.магаз.,предприят.они употреляют(берут большие банки).
Эсмирочка,спасибоооо!
А глюкоза в каком виде, девочки?
Глазурь: Соединить в кастрюльке сливки, воду и глюкозу.
Ирочка,если тебе не трудно,рядом с этими словами фотка,ты на нее ткни(щелчок) мышкой,она увеличиться.Глюкоза,патока-кто как называет,похожа на мед,только прозрачная. Не путай,не аптечная.
:’( просто облизала монитор
нуу..не плачь,а то больше не принесу гостинцев.
А ты и их сделай,после тортика.
Викулечка,спасибочкиии!!!
а где мою талию потом искать??? :’( Лейла, у меня муж 120 кг. Я пока 70 а дальше что
с мужем-понятно,хорошего человека должно быть много.
а у тебя 70,но ты наверно не маленького роста,думаю всё как надо,а потом...об этом мы подумаем потом. Насчет талии.. муж точно найдет. Викуль,а если без шуток,еш сладкое до 12 дня,причем сколько хочешь.. [x]16:44 10.05.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
ага а потом читай рецепты вкусные :’( и давись слюной...а-а-а хочу вкусняшку и после 12[x]19:04 10.05.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Викааа...давай вместе поплачем,потому как я тоже также,хочу сладкое целый день. Нууу..что поделаешь сладкие мы женщины,и талии будут при нас.
большие и красивые талии
Ответ для Лейла
а скоко у вас время? чего тебе не спится? у нас 11 вечера.
большие и красивые талии
ну конечно...худышки давно не моде.
а скоко у вас время? чего тебе не спится? у нас 11 вечера.
я совушка-Лейлушка раньше 2-х ни ни баю-бай. Время уже 22-00.
и я такая же от компа к холодильнику
Красота,как всегда!!!
Спасибо,Викочка!!!
Так красиво...так вкусно...просто нет слов!!!!
Ларочка!Спасибо,милая!!
Твои слова,это появление на страничке.
Я вся в слюнях!!!! Лейлуш, ну ты даешь! ++++++++++
Я вся в слюнях!!!!

Ульяша,представь такую картину,садимся за компр.и надеваем слюнявчики
Приготовь своим домочадцам,им точно понравиться.
Спасибо за комент!
Смачные печеньки!!! Браво!
Наташенька,спасибо!!!
красотаааааааа+++++++++++++
Спасибо,Светочка!!!
Нет слов,от такой красивой вкуснятины
приятные эмоции от Восторгов. Огромное спасибо,Людочка!! [x]11:42 10.05.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Какие красивые!
Большущее спасибооо!
сочетание очень удачное!
дааа..у автора Мишель-Светы плохих рецептов нет.
Спасибо,Леночка!!
Ой какая прелесть, Лейлочка я утащила в КК
Спасибочки
утащила в КК
На Здоровье дорогая!Спасибо,Аленочка!!! [x]11:36 10.05.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Леночка,благодаря за внимание,комент!
Шикарно,выглядит очень красиво...очень ровненько лежит шоколад +++++
Спасибо,Никочка!!!!
Лейла делала такие печеньки
Ну очень вкусные!!!
Добавила вариант
Добавила вариант
Венерочка!Правильно,спасибо за ссылку,комент!
Печеньки действительно вкусные!
орчень красиво и вкусно.Лейлочка,.усестри меня
усестри меня
как ты еще не в курсе,уже давно. Тем более,у меня нет сестры.:’(
Светочка,спасибо сестричка!
Ну,вот у меня ещё одна сестричка,здорово.Спасибо,сестрёнка.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Салат с фасолью и виноградом в контейнере
Салат с фасолью и виноградом в контейнере
Рецепт: Брускетта с творожным сыром и виноградом
Брускетта с творожным сыром и виноградом
Рецепт: Картофель с песто и сыром
Картофель с песто и сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6347 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки