• 12 мая 2010, 15:57
  • 74506

Маринованная острая закуска

Рецепт: Маринованная острая закуска

Хочу предложить вам вариант приготовления сразу двух рецептов маринованной острой закуски. Эта закуска отлично подойдет как на праздничный и повседневный стол, так и на природу.

Категория: Заготовки Соленья

Ингредиенты для «Маринованная острая закуска»:



Рецепт «Маринованная острая закуска»:

Капустные листья снять с кочерыжки и отварить в воде, как на голубцы.

Морковь натереть на терке, добавить мелко нарезанный чеснок и зелень.

У листьев капусты обрезать утолщения и завернуть в них начинку (тертую морковь). Все овощные голубцы уложить плотно в кастрюлю. Туда же положить нарезанный острый перец чили.

Приготовить маринад.
В воду добавить соль, сахар, уксус, лавровый лист, перец (горошек). Дать закипеть и горячим рассолом залить "голубцы". Поставить под гнет и оставить на 2 дня при комнатной температуре.

После приготовления голубцов, у меня остались обрезки капустных листьев. Я их решила использовать следующим образом.
Листья нарезала крупными квадратиками.

К оставшейся моркови натерла свёклу.

Капусту и свёклу сложила хаотично в 3-х литровую банку, добавила 3-4 зубчика чеснока. Залила тем же рассолом, что и "голубцы".
Мне 3 литра рассола хватило и на "голубцы" и на 3-х литровую банку капусты со свеклой.

Вот так у меня стояли под гнетом, два вида капусты

Так выглядят овощные голубцы в готовом виде.

А так выглядит капуста со свеклой в готовом виде.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5797


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Маринованная острая закуска
Описание: Хочу предложить вам вариант приготовления сразу двух рецептов маринованной острой закуски. Эта закуска отлично подойдет как на праздничный и повседневный стол, так и на природу.
Рецепты: Заготовки -> Соленья
Тэги: закуска.


Фотографии «Маринованная острая закуска» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Добрый день! Почему у меня капуста со свеклой получилась тягучая. Вынимаешь капусту вилкой и маринад тянется, извините,как сопли???*😖 Ж.
Заинтересовал Ваш рецепт! Вкусно и просто!!!
Обалденно вкусно!Спасибо!!!
Вам спасибо за замечательный фотоотчнт. Рада что Вам этот рецепт пришелся по вкусу
к сожалению, делала всё по рецепту, но у меня не получилось. пробу снимала через 2 дня, вроде и готовы, а вроде и нет / по крайней мере морковь уж точно/. может мне по вкусу не пришлось..не знаю, но я оставила дальше мариноваться. погляжу, что будет...
Может у Вас большие голубцы полчились, может в квартире не очень жарко.... Думаю, что ничего страшного. Оставьте еще постоять при комнатной температуре, пусть еще подквасятся.
привет, а сколько брать лука
Привет, лука в рецепте нет. Я его не использовала.
очень вкусная вещь,спасибо
Рада, что пришлась эта закусочка по вкусу.
Ух, вкуснотищаааа... Снимем пробу
Очень интересный рецепт!!!!
Простите, пожалуйста, вы не написали - а сколько времени это всё стоит и как долго маринуется? Через какое время все эти вкусности можно есть?! Спасибо!!!
"Поставить под гнет и оставить на 2 дня при комнатной температуре."
Попробуйте на вкус, сейчас стоит жара, могут и быстрей "созреть". Затем отправляйте все в холодильник и пользуйтесь по мере надобности.
Спасибо большое за подробный ответ!!! Удачи!!!
суперская закусочка, голубчики таки ееще не готовила, вам
Покупные голубцы не вкусные,а вот Лилечкины-пальчики оближешь!!!!!
Точно, закусончик мировой получился...
Мировой закусон!
Спасибо!!!!
Обалдеть,кушала такое у свекрови моей подруги,очень понравилось!!! Спасибо за рецепт!!!
Теперь сами сможете приготовить, и не обязательно будет бегать к свекрови
Класс!! Два в одном почти флаконе!!!
Хороший рецептик! Спасибо
Покупаю такие,очень вкусно!!!
Я раньше тоже покупала, а теперь сама решила приготовить, и не плохо получилось, и дешевле обходится.
Иногда покупаю такие голубчики.Теперь буду делать сама!Спасибо!
Я тоже пришла к такому же решению!
Это же можно слюной подавится, какая вкуснотень
Супер! Закусончик то, что надо! +++++
Спасибо огромное!
Такое я люблю..
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1935 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки