• 14 мая 2010, 14:39
  • 45080

Тесто "Удобное"

Рецепт: Тесто Удобное

Удобное тем, что очень легко запомнить ингредиенты (мне не приходится искать подходящее тесто в своих записях) и можно приспособить его для различной хлебобулочной выпечки. Выкладываю несколько вариантов очень удачного результата...

Категория: Выпечка Тесто Дрожжевое тесто

Ингредиенты для «Тесто "Удобное"»:

Время приготовления:

Количество порций: 10



Рецепт «Тесто "Удобное"»:

ВАРИАНТ 1: АВТОР по формовке хлеба David Bedu, тесто подобрала своё (т. е данное).
Тесто (на 2 хлеба): 1 ст. кефира + 1 ст. воды, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л сливочного масла, 2 ст. л растительного масла, дрожжи сухие - 1 пакетик, мука - 4 ст. (примерно). Замесить тесто в хлебопечке или самим. Дальше придать хлебу форму согласно изображениям.

.

.

.

.

.

.

После расстойки, я смазала верх хлеба крепким, сладким чаем. Выпекала при Т-220*.

.

.

ВАРИАНТ 2: ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ.
Тесто (на 5 пирогов): 1 ст. кефира + 1 ст. воды, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л слив. масла, 2 ст. л растит. масла, дрожжи сухие - 1 пакетик, мука - 4 ст. (примерно). Замесить тесто в хлебопечке или самим.
Начинки:
1)сыр + зелёный лук + зелень + соль, перец.
2)ботва свёклы + зелёный лук + зелень + сыр + соль, перец.
3)мясной фарш + репчатый лук + зелень + немного воды + соль, перец.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

В осетинские пироги обязательно добавляют чабер (можно заменить на "провансальские" или "итальянские травы"). Выпекать на сухой сковородке с двух сторон до готовности. Выкладывая горячую лепёшку на тарелку обильно смазать сливочным маслом. Всегда выпекают нечётное кол-во пирогов (3,5,7...). Если выходит чётное число, выкладывают на разные тарелки. Приятного аппетита!

.

.

ВАРИАНТ 3: Хлеб"ФИЛИН" (идея хлеба мне пришла, когда я посмотрела поделки из солёного теста (ФИЛИН). Спасибо АВТОРУ!!!
Тесто:1 ст. кефира + 1 ст. воды, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л слив. масла, 2 ст. л растит. масла, дрожжи сухие - 1 пакетик, мука - 4 ст. (примерно), льняное семя (по вкусу). Замесить тесто в хлебопечке или самим. Способ формирования хлеба показан шаг за шагом. Выпекать в заранее разогретой духовке при Т - 200-220*, заранее оставить на расстойку!

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

.

Из остатков теста можно приготовить пирожки с капустой (в духовке)...

.

Приятного аппетита!:)



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Тесто Удобное
Описание: Удобное тем, что очень легко запомнить ингредиенты (мне не приходится искать подходящее тесто в своих записях) и можно приспособить его для различной хлебобулочной выпечки. Выкладываю несколько вариантов очень удачного результата...
Тэги: выпечка.


Фотографии «Тесто "Удобное"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
испекла пироги с сыром и с луком и яйцом. мне не хватило соли, мужчины мои заценили!!!!
Выражаю огромную благодарность за такой вкусный и простой рецепт.
Из указанного количества ингредиентов вышло 2 буханки хлеба.
Заворачивала, как на главном фото. Один хлеб сделала простой, а второй, посыпала натертым сыром и завернула.
Очень вкусно. И просто. Отличный результат, при минимум усилий.
Спасибо!!! Тесто очень легкое и делать изделие одно удовольствие!!!
А тесто можно на ночь в холодильник поставить, чтобы расстоялось или лучше в тепле на пАру часиков оставить? А то я с дрожжевым тестом на "Вы"
Нет,тесто самое обычное,т.е расстраиваем его в тепле
ОК
Забрала в КК
Спасибо большое за рецепт.Действительно удобное ,и для пирожков и
для булочек со сладкой начинкой.
Тесто навсегда поселилось в моих рецептах
Мне тоже тесто очень нравится,все в нем рассчитано правильно,только я уже стала добавлять масло И то и другое после муки,замес опять же в х/п или миксере.
спасибо огромное за рецепт, получилось просто супер
Спасибо большое!
НУ КАКАЯ УМНИЦА КАК КРАСИВО
Спасибо большое!
Отличное тесто ,забираю!!!!
Спасибо большое!
Большое СПАСИБО за очень интересный рецептик...
Спасибо большое!
Светлана, подскажите, сколько по времени Вы пекли осетинские пироги с каждой стороны? На каком огне? Крышкой накрывали? В общем я хочу их испечь, но меня еще смущает сухая сковорода.
Спасибо большое!Екатерина с тех пор как я поставила рецепт прошло много времени,и я разобралась ,что осетинские настоящие пекут в духовке,на сковороде не правильно,но опять же мне намного удобнее на сковороде...,печь на медленном огне,я крышкой не накрывала,а сухой сковороды не бойтесь.У меня ещё одна ошибочка,в серединке дырочка не должна быть сквозной,только сверху,что бы пирог не вздувался...
Какая же Вы мастерица, просто слов нет! Все очень доступно и совсем не сложно
Спасибо!Мне очень приятно!
И как я пропустила такой мастеркласс?!Забрала+++++++++++++++++++++
Светик наверстывай упущенное
Спасибо,мне очень приятно!
только сегодня наткнулась на Ваше чудо... за филина не возьмусь, но пироги и лапища - выше всех похвал, спасибо
Благодарю,мне очень приятно!
тесто красивое у вас. и пироги шикарные ) на днях буду пробовать
Спасибо Вам огромнейшее!
Тесто, удобное как ТАПКИ! (на фото очень похоже)))
да,только на медвежью лапку!!!
Здорово!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо!
Отличный мастер-класс!))))))) ++++++++++++++++++++++
Мне очень приятно,спасибо Вам!
ВЫ просто кудесница! Все чрезвычайно аппетитно, красиво и с любовью. +++++++++++++++++
Спасибо большое!
Вот это мастер я прекланяюсь огромное спасибо СВЕТЛАНКА
ОГРОМНОЕ СПАСИБО!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1918 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки