Удобное тем, что очень легко запомнить ингредиенты (мне не приходится искать подходящее тесто в своих записях) и можно приспособить его для различной хлебобулочной выпечки. Выкладываю несколько вариантов очень удачного результата...
lolo1313Поваренок 6 уровня
- 14 мая 2010, 14:39
- 53103
Тесто "Удобное"
Ингредиенты для «Тесто "Удобное"»:
- Кефир — 1 стак.
- Вода — 1 стак.
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Масло сливочное — 2 ст. л.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Дрожжи (сухие, 8гр) — 1 пакет.
- Мука пшеничная / Мука (примерно) — 4 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2836.9 ккал |
белки
74.7 г |
жиры
55.3 г |
углеводы
517.2 г |
| Порции | |||
| ккал 283.7 ккал |
белки 7.5 г |
жиры 5.5 г |
углеводы 51.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 230.6 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 4.5 г |
углеводы 42 г |
Рецепт «Тесто "Удобное"»:
-
ВАРИАНТ 1: АВТОР по формовке хлеба David Bedu, тесто подобрала своё (т. е данное).
Тесто (на 2 хлеба): 1 ст. кефира + 1 ст. воды, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л сливочного масла, 2 ст. л растительного масла, дрожжи сухие - 1 пакетик, мука - 4 ст. (примерно). Замесить тесто в хлебопечке или самим. Дальше придать хлебу форму согласно изображениям. -
.
-
.
-
.
-
.
-
.
-
.
-
После расстойки, я смазала верх хлеба крепким, сладким чаем. Выпекала при Т-220*.
-
.
-
.
-
ВАРИАНТ 2: ОСЕТИНСКИЕ ПИРОГИ.
Тесто (на 5 пирогов): 1 ст. кефира + 1 ст. воды, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л слив. масла, 2 ст. л растит. масла, дрожжи сухие - 1 пакетик, мука - 4 ст. (примерно). Замесить тесто в хлебопечке или самим.
Начинки:
1)сыр + зелёный лук + зелень + соль, перец.
2)ботва свёклы + зелёный лук + зелень + сыр + соль, перец.
3)мясной фарш + репчатый лук + зелень + немного воды + соль, перец. -
.
-
.
-
.
-
.
-
.
-
.
-
.
-
.
-
.
-
.
-
.
-
.
-
В осетинские пироги обязательно добавляют чабер (можно заменить на "провансальские" или "итальянские травы"). Выпекать на сухой сковородке с двух сторон до готовности. Выкладывая горячую лепёшку на тарелку обильно смазать сливочным маслом. Всегда выпекают нечётное кол-во пирогов (3,5,7...). Если выходит чётное число, выкладывают на разные тарелки. Приятного аппетита!
-
.
-
.
-
ВАРИАНТ 3: Хлеб"ФИЛИН" (идея хлеба мне пришла, когда я посмотрела поделки из солёного теста (ФИЛИН). Спасибо АВТОРУ!!!
Тесто:1 ст. кефира + 1 ст. воды, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. сахара, 2 ст. л слив. масла, 2 ст. л растит. масла, дрожжи сухие - 1 пакетик, мука - 4 ст. (примерно), льняное семя (по вкусу). Замесить тесто в хлебопечке или самим. Способ формирования хлеба показан шаг за шагом. Выпекать в заранее разогретой духовке при Т - 200-220*, заранее оставить на расстойку! -
.
-
.
-
.
-
.
-
.
-
.
-
.
-
.
-
.
-
.
-
.
-
Из остатков теста можно приготовить пирожки с капустой (в духовке)...
-
.
-
Приятного аппетита!:)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 мая 2010 года Виктория09 deleted #
28 мая 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
15 мая 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
15 мая 2010 года AYXAN #
15 мая 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
15 мая 2010 года Татьяна Л deleted #
15 мая 2010 года lelika # (модератор)
28 мая 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
15 мая 2010 года oliva7777 #
28 мая 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
15 мая 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
15 мая 2010 года Elvyrka #
15 мая 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
15 мая 2010 года skyfuntik #
15 мая 2010 года Татьянка80 #
28 мая 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
15 мая 2010 года Жанночкин # (модератор)
28 мая 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
15 мая 2010 года ирина66 #
28 мая 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
15 мая 2010 года плотная #
И начинки.
И плюс мастер класс.
Только плюс и брависсимо!+ + +
28 мая 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
15 мая 2010 года irmusha #
28 мая 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
14 мая 2010 года timoxa #
28 мая 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
14 мая 2010 года kiska80 #
28 мая 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
14 мая 2010 года Мэрри #
28 мая 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
14 мая 2010 года dementia #
28 мая 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
29 мая 2010 года dementia #
9 июня 2010 года lolo1313 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: