• 16 мая 2010, 21:57
  • 104059

Паштет из куриной печени

Рецепт: Паштет из куриной печени

Прекрасный завтрак для всей семьи. Куриная печеночка, морковка, сливки, лучок... да на хрустящий тост со сливочным маслицем))) вкуснятина!

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из мясных субпродуктов

Ингредиенты для «Паштет из куриной печени»:

Время приготовления:

Количество порций: 20



Рецепт «Паштет из куриной печени»:

1. В кастрюле с толстым дном (я тушила в скороварке- мультиварке) тушим промытую куриную печень вместе с порезанными кусочками морковью и луком, перцем горошком и лавровым листом. Тушим 30 -40 минут (в скороварке-мультиварке на режиме "говядина" ).
2. Даем немного остыть. Вынимаем перец и лаврушку. И начинаем взбивать блендером (в идеале - погружным, но если у вас контейнерный, просто разделите массу и частями измельчайте).
3. Затем по одному добавляем сырые яйца, затем сливки, размягченное слив масло, солим по вкусу. Перемешиваем.
4. Когда масса станет однородной и по консистенции как сметана - выливаем ее в форму, предварительно смазанную сливочным маслом. Форму лучше всего брать керамическую - в ней вкуснее получается.
5. Смазываем сверху сметаной. Можно добавить копченый сыр, грамм 200, тертый (я добавила кусочки плавленого сыра с грибами).
6. Ставим в духовку на 40 минут, температура 180 градусов. Я готовила в аэрогриле на нижней решетке 260 гр., макс обдув, 1 час.
7. Остужаем и раскладываем в баночки или контейнеры. После того, как паштет постоит сутки в холодильнике - он станет еще вкуснее.
Если получилось много - часть можно убрать в морозилку, размораживать потом переставив в обычную камеру на ночь.
Рецепт взят с материнства от geisha.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Паштет из куриной печени
Описание: Прекрасный завтрак для всей семьи. Куриная печеночка, морковка, сливки, лучок... да на хрустящий тост со сливочным маслицем))) вкуснятина!


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

SUPER!!!Паштет действительно вкуснющий))))
Здравствуйте. Меня зовут Светлана. Этим рецептом я воспользовалась недели две назад. Сегодня потратила часа 2, чтобы его найти. Паштет был очень вкусный. Единственное, что я добавила от себя - горсть грецких орехов. Их неслышно. Но они придают неуловимую прелесть и ту самую оценку родных - "это похоже на то,что я ел(а) у мамы(подруги), но вкуснее. Как ты это делаешь?". Спасибо за рецепт. Оценка -только "ОТЛИЧНО"
Хорош паштетик!!!
Вот это паштетик.
Могу еще добавить, что сливочного масла можно и побольше.Вкус будет более сливочным) хотя и калорий прибавиться. а можно и вообще без масла, а масло потом на тостик или хлебушек
И дети тоже
Спасибо всем !!!! Паштет действительно вкуснющий)))) даже муж, который не ест печень заценил!!!
Интересный вариант!!!
хороший рецепт!
Замечательно!!!
вкусно!
Ага! Поняла теперь. |||материнство||| -это, наверное, какой-то сайт. А Гейша -это чей-то ник. Вот....А то я тоже думаю -ну причем тут гейша, какая гейша, как зовут, почему не знаю! Приятный рецепт. Не очень я насчет тушения куриной нежненькой печени в течение 30-40 минут, но там морковь, лук....Может, оно того.... -нормально будет. А вся остальная часть - просто песня! Жаль, фото мало...А с другой стороны -а чего с паштета взять. Паштет, он везде паштет! Да, приятный рецепт и я его с удовольствием забрала на пробу! Спасибо!!!
Вы совершенно правы а по поводу тушить 30-40 мин - все нормально, проверено. я правда тушила 20 мин, но в мульте-скороварке, и печень даже не деформировалась)))
Рецепт взят с материнства от geisha. /quote] Вот откуда |||Гейша|||! А что такое материнство то geisha? Куринный паштет люблю!
Классный рецепт, но вопрос: А почему так назвали?
Уже ответила выше. Рецепт мнедала девушка под ником гейша
Название, мне кажется, сюда не подходит. Слово |||гейша||| все-таки подразумевает, как мне кажется, что-то дальневосточное, чего в рецепте не наблюдается
Просто рецепт мне дала девушка под таким ником
Логика понятна, как и благодарность человеку, давшему рецепт.
Просто, по моему мнению, дать рецепту имя - это важно, и оно не должно вступать в противоречие с содержанием. Разумеется, не в обиду Вам, просто такое вот мое личное мнение )))[x]13:03 17.05.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Любопытный паштет.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1296 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки