• 17 мая 2010, 15:12
  • 5221

Уха "Замороченная"

Рецепт: Уха Замороченная

Уха с долей выпендрежа.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Рыбный суп

Ингредиенты для «Уха "Замороченная"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Уха "Замороченная"»:

Чета меня сегодня понесло.
Вот что я от скуки натворил как-то раз.
Судачок был ни то - ни се, грамм 700, пришлось изобретать.

1. Изуродовать тушку: почистить, обезглавить, выпотрошить, срезать плавники, отделить филе, из филе пинцетом выбрать кости.
2. Креветки ставим размораживаться.
3. Ставим бульон: голова, хребет, 2 луковицы, укроп, петрушка, морковка, перец горошком. Как закипит, минут через 10 вынимаем голову и хребет, вилочкой все съедобное счищаем в тарелочку (не забываем про щечки на голове) и кости обратно в кастрюлю. Варим еще минут 50. Пену снимать не забываем.
4. Из филе мутим фарш с добавлением зелени укропа и репчатого лука, слегка солим и перчим.
5. Делаем тесто для пельменей по любимому рецепту, ориентируясь на количество фарша.
6. Собственно, бульон уже готов и его нужно процедить через марлю.
7. Лепим рыбные пельмени своего любимого размера, варим в отдельной посудине и вылавливаем.
8. Чистим креветки.
9. Делаем зажарку из лука и морквы.
10. Бульон снова кипятим, солим, закладываем нарезанный картофан и зажарку;
когда будет готово, выключаем газ, добавляем пельмени, снятое с костей мясо и креветки. Даем настояться минут 15. И в путь, к сердцу моему, посыпав зеленью.

Водку в уху я не добавляю (не нравится), я ее так пью (нравится).


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Обожаю уху, приготовлю по Вашему рецепту!"!!!
Уха - что надо!!!
За описание - 100 баллов!!!
класс, вот и я дуиаю, что и мой мужчина обязательно скоро приготовит ваш супчикю спасибо
Браво! Не рецепт, а юмористический рассказ! нравится!
Нравится!
Вот человек готовит уху со знанием дела!Буду держать равнение!
Предлагаю еще по возможности все это зафоткать для полного счастья
Отличный рецептик!!!
А пельмени успеют свариться?
пельмешки только настаиваются? а сыроваты не будут?
Вот простите, я дурак, исправил в рецепте.
Думал написал, что их отдельно варим(((((((
Блин, столько людей отравил
Интересный рецепт
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2773 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки