Рецепт: Закуска из лаваша и сыра
Закуска из лаваша и сыра
Рецепт: Быстрая самса с фаршем и сыром
Быстрая самса с фаршем и сыром
Рецепт: Погача с сыром и мятой
Погача с сыром и мятой
  • 17 мая 2010, 18:55
  • 68017

Праздничное заливное из свиного языка

Рецепт: Праздничное заливное из свиного языка

Этот рецепт не отличается своей новизной. Здесь больше хочется показать парочку методов оформления заливного. Способов оформления очень много. Недавно праздновали день рождения (40 -летие), поэтому у меня заливное выглядело так...

Категория: Закуски Заливное

Ингредиенты для «Праздничное заливное из свиного языка»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5492.6 ккал
белки
473.3 г
жиры
396.8 г
углеводы
14.6 г
100 г блюда
ккал
168.5 ккал
белки
14.5 г
жиры
12.2 г
углеводы
0.4 г


Рецепт «Праздничное заливное из свиного языка»:

  • Языки помыть, залить водой и поставить вариться.

  • После того, как сняли пену с бульона (чтобы бульон был прозрачным), чистим и кладем целую луковицу, морковь, лавровый лист, перец горошек и варим всё до готовности.

  • Пока варятся языки и овощи, подготавливаем продукты для украшения.
    Это те продукты, что нам пригодятся.

  • Вареный язык режем небольшими кубиками.
    Заранее замоченный в воде желатин растворяем в бульоне. Бульон солим по вкусу.

  • В посуду, в которой будем делать заливное, заливаем желатиновый бульон, примерно на 1-2 см. Ставим в холодильник для застывания.

  • Пока желатин застывает, займемся украшением.
    На тарелке выкладываем рисунок, аккуратно заливаем желатином и тоже отправляем в холодильник (этот шаг забыла сфоткать).

    После полного застывания желатина достаем из холодильника форму с застывшим желе и подготовленные цветы. Цветы аккуратно снимаем ножом и переносим их, переворачивая лицом, на застывшее желе.

  • Затем заливаем аккуратно бульоном и ставим опять в холодильник.
    Затем засыпаем резаным языком, зеленым горошком и кукурузой.
    Доливаем бульон, чтобы он покрыл все ингредиенты.

  • После полного застывания достаем заливное из холодильника, переворачиваем на блюдо, предварительно немного подогрев дно посуды, в которой готовилось заливное.

  • Я параллельно заливала и в силиконовую форму. Так приступим и к ее оформлению.
    На застывшее желе укладываем наши морковные цветочки.

  • Поверх цветочков укладываем ломтик яйца.

  • Затем кладем резаный язык, зеленый горошек и кукурузу.
    Все заливаем бульоном и отправляем в холодильник до полного застывания.

  • А вот такое заливное получилось из силиконовой формы.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Праздничное заливное из свиного языка
Рецепт: Праздничное заливное из свиного языка

Этот рецепт не отличается своей новизной. Здесь больше хочется показать парочку методов оформления заливного. Способов оформления очень много. Недавно праздновали день рождения (40 -летие), поэтому у меня заливное выглядело так...

Категория: Закуски Заливное

Ингредиенты для «Праздничное заливное из свиного языка»:

Фотографии «Праздничное заливное из свиного языка» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Стараюсь на все праздничные мероприятия приготовить заливное из языка. Это всегда вкусно, нарядно. Из моих знакомых не все рискуют работать с этим продуктом и этим блюдом. Автору огромное спасибо за идею с оформлением. На нг 2019 использовала силиконовую фигурную форму. Ну на сколько это выглядело эффектно-не передать словами! Спасибо огромное за рецепт, за труды, браво!
Слов нет: ШИКАРНО!!!! У меня тоже есть такая форма, но вот никогда бы не додумалась ее так применить. А каков результат!!!!
Ответ для zuravlik
Красотища!!! Браво!!!! Я тоже возьму на заметку Ваше оформление.
Ответ для zuravlik
Светлана! Прекрасно получилось Аппетитно выглядит.
Спасибо большое!
Действительно праздничный вариант заливного!
Лилечка!Я в восторге!Нет слов.....
Это заливное мы на работе слопали, жаль что ты не подоспела
Это точно :’(
Девочки, дорогие мои! Всем огромное спасибо за комменты и конечно за поздравления!!!!
Так же приятно, что кому то приглянулось заливное. Может кто то тоже применит на какой нибудь праздник и внесет свою лепту!
очень красиво
Празднично.
Красиво!!!
Обалденное украшение для праздничного стола.
какая красота! Да и вкусно должно быть точно
С прошедшим днем рождения! Заливное очень красивое!!! ++++
Спасибо!
Вы гениальная хозяюшка!
Нууууу, не знаю....
Очень красивое заливное! Вкус вообще не обсуждается!
Обалдеееееть!!! Какая красота!!! С юбилеем и всего самого лучшего!!!
С юбилеем
Спасибо!
Вот я и напросилась на поздравления!
Замечательно!!!
Красиво-очень красиво!!!! Классная идея оформления, вкусненькое заливное!!! Присоединяюсь к Галинке -муж, целуй ручки!
Спасибо, очень трогательно, мне очень приятно.
Муж - целуй ручки! Богиня у тебя на кухне!!!
Спасибо, я ему обязательно передам и подставлю ему свои ручки для поцелуев
шедевр!!!! спасибо за идею
Очень красиво! И должно быть вкусно ++++++++++++++++
Мастер-класс!Очень приятно читать такие рецепты!Спасибо!А 40 лет разве отмечают,вроде примета плохая?Или я суеверная?
Спасибо за коммент и поздравления.
А отмечали мы в домашнем кругу. Тоже слышала, что не отмечают. Но ведь разве |||открестишься||| от гостей .Сами напрашиваются, вот и пришлось постараться.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Рулет из лаваша с сыром и курицей
Рулет из лаваша с сыром и курицей
Рецепт: Салат с фасолью и виноградом в контейнере
Салат с фасолью и виноградом в контейнере
Рецепт: Булочки с ветчиной и сыром
Булочки с ветчиной и сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6326 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки