• 22 мая 2010, 17:54
  • 15033

Молодые бобы на оливковом масле

Рецепт: Молодые бобы на оливковом масле

Мы привыкли использовать бобы уже зрелыми. В Турции я научилась готовить бобы в стручках!! Это такая вкуснятина!!! Жаль, сезон короткий и уже нет стручковых бобов, зато ждем зрелые бобы!

Категория: Закуски Закуски из овощей

Кухня: Турецкая

Ингредиенты для «Молодые бобы на оливковом масле»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
509.7 ккал
белки
36.6 г
жиры
1.4 г
углеводы
89.9 г
Порции
ккал
127.4 ккал
белки
9.2 г
жиры
0.4 г
углеводы
22.5 г
100 г блюда
ккал
62.9 ккал
белки
4.5 г
жиры
0.2 г
углеводы
11.1 г


Рецепт «Молодые бобы на оливковом масле»:

Сначала моем и чистим бобы и замачиваем их в лимонной воде (выжать сок одного лимона в воду и поместить туда бобы). Зачем я это делаю?? Бобы при варке не темнеют, а остаются зелеными стручками!! Вот где секрет!!
Жарим лук на оливковом масле, добавляем ложку муки, обжариваем. Добавляем бобы, жарим вместе 5 минут и заливаем горячей водой, чтобы слегка накрыла бобы. На среднем огне тушим полчаса.
Сверху полить слегка оливковым маслом (если вы любите вкус и запах оливкового масла, всегда так делайте - готовое блюдо поливайте слегка маслом, тогда запах всегда будет зярким) и лимонным соком; посыпать укропом (именно укроп дает здесь вкусную нотку)
Подавать холодным с чесночным йогуртом, к рису.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Молодые бобы на оливковом масле
Описание: Мы привыкли использовать бобы уже зрелыми. В Турции я научилась готовить бобы в стручках!! Это такая вкуснятина!!! Жаль, сезон короткий и уже нет стручковых бобов, зато ждем зрелые бобы!


Комментарии и отзывы

Сделала сегодня! ОЧЕНЬ вкусно! Спасибо за рецепт!
Очень диетично!
Как раз для меня!
Супер!!!!
Вкусняшка!!!
ВКУСНО И ПОЛЕЗНО!
Спасибо за рецепт...
сижу я,чищу бобы...думаю-вечером выложу...и тут выплывает Ваш рецептик! вкусно!
А ы выставте!! это же не кто первый, сайт творчества кулинарии!! Мне например, будет очень интересно!!!! У вас обезательно эт будет по своему
Аппетитненько!!!
классно, мы еще успеем поесть такие вкусняшки, у нас все впереди!!! спасибо!
эт точно
Замечательный рецепт овощ на картинке напоминает мне спаржевую фосоль
а вы приглянтесьЮ стенки стручка по толще, мы просто не привыкли готовить стручковые бобы Ю кажеться как фасоль
Ответ для Ann-Bliss
фасоль с йогуртом не подают, только бобы
спасибо за разъяснения
А бобы любых сортов подходят?
Да любых конечно!! как и у нас так и в Турции они одинаковы.
Класс!Спасибо за рецепт!Бобы вырастут,с удовольствием попробую!
На здоровье!!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4730 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки