• 23 мая 2010, 18:25
  • 5739

Рулет "Кофейное наслаждение"

Рецепт: Рулет "Кофейное наслаждение"

Давно хотел приготовить рулет... И вот наконец решился! Все получилось прекрасно! Советую и вам побаловать себя этим замечательным и несложным в приготовлении десертом!

Категория: Десерты Другие десерты Сладкие рулеты

Ингредиенты для «Рулет "Кофейное наслаждение"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2317.1 ккал
белки
79.3 г
жиры
58.6 г
углеводы
369.9 г
100 г блюда
ккал
293.3 ккал
белки
10 г
жиры
7.4 г
углеводы
46.8 г


Рецепт «Рулет "Кофейное наслаждение"»:

Отделить желтки от белков. Взбить желтки с 4 ст. л. сахара до бела. Залить желатин небольшим колличеством молока.

Отдельно взбить белки до получения пышной пены.

Добавить пару ложек белков к желткам и аккуратно перемешать. Добавить 4 ст. л. муки и все перемешать. Затем в тесто выложить все белки и нежными движениями все перемешать.

Застелить противень бумагой и смазать её маслом. Распределить нашу воздушную массу по всей поверхности. Выпекать в разогретой до 160 градусов духовке 12-15 минут.

Займемся кремом. Взбить два желтка с небольшим количеством сахара, влить молоко и все тщательно перемешать. Поставить на огонь, всыпать оставшийся сахар. Как только масса немного загустеет, всыпать кофе и какао. Прогреть на медленном огне минут 10. Добавить разбухший желатин и добиться полного его растворения. Снять с огня и поставить остывать.

Взбить 2 белка с небольшим колличеством сахара (неважно, будете ли вы делать из сахара сироп или сыпать песок - ваш выбор).

Вмешать взбитые белки в остывший крем.

Вот окончательная консистенция крема.

Бисквит вынуть из духовки, переложить на полотенце и быстро, пока он еще горячий, свернуть рулетом вместе с полотенцем.

Аккуратно развенуть остывший рулет и снова свернуть, убрав полотенце и бумагу.

Обмотать рулет и один из его торцов пищевой пленкой. Для верности лучше кое-где закрепить пленку скотчем.

Необходимо соорудить какую-либо конструкцию для того, чтобы рулет принял вертикальное положение (я использовал фильтр для воды). А теперь самое сложное - заполняем рулет кремом. Для удобства и равномерного распределения крема я пользовался шомпуром. Поставить рулет в холодильник до полного застывания крема (у меня стоял ночь).

Извлечь рулет из пищевой пленки и украсить по своему желанию. Я не заморачивался (все равно очень быстро съедят) и просто покрыл рулет растопленным шоколадом.

Вот и все!

Вот такой вот он в разрезе

[size=18 ]Приятного чаепития!!![/size]


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулет "Кофейное наслаждение"
Рецепт: Рулет "Кофейное наслаждение"

Давно хотел приготовить рулет... И вот наконец решился! Все получилось прекрасно! Советую и вам побаловать себя этим замечательным и несложным в приготовлении десертом!

Ингредиенты для «Рулет "Кофейное наслаждение"»:

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Отличная штука для любителей сладенького!
Благодарю1 Угощайтесь!
Нет слов. Прелесть. Молодец!!!
Ещё раз огромное спасибо! Благодарю за теплые слова!
Вкусный рулетик!Молодец!
Большое спасибо!
Интересненько, надо попробовать! Спасибо за идею!
Пробуйте на здоровье!
Интересный рулетик А особенно то что крем вливать надо
Спасибо! Угощайтесь! Вам должно понравиться!
Чудный рулетик!!!!
Забрала!
Благодарю! Вам должно понравиться!!!
лучше на |||ты|||
Без проблем! Тогда может можно узнать твоё имя?
Можно! Юля
Спасибо!
Пожалуйста! Успехов и удачи!!!!! Студентам они ооооочень нужны!!!
Еще раз спасибо!
Интересный вариант!!!
Благодарю!
Интересный какой у Вас рулетик!
Советую попробовать!
Обязательно попробую! вот как тока моим домашним маффины |||набьют оскомину||| тогда я и за Ваш рулетик возьмусь пасипки
Вам спасибо!
Вкусный рулетик +++++
Огромное спасибо!!!
Классный рулет!
Благодарю!
Обалденный рулетик!!!
Угощайтесь на здоровье!!!
Zdorovo
Спасибо!
Здорово!
Благодарю!
Интересно придумано! Класс!!!!
Спасибо! Рад стараться!
хочуууууууу+++++++++
Угощайтесь!
Рулет просто шикарный!!! А в разрезе просто супер! Такой толстый слой шоколада я люблю!!! Вам много ++++++++++++
Большое спасибо! рад что вам понравилось!
Классный рулетик!
Благодарю!
Интересный способ заполнить рулет кремом)))Интересно ))надо попробовать))))+++++++++
Спасибо! Ваш коментарий особенно приятен! Обязательно попробуйте!!!
Спасибо )))Попробую)))
Здорово!!!!
Спасибо!
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 5767 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки