Божественный салат из морской капусты с "секретами". Хоть и есть похожие салаты, но этот - действительно искушение :) Попробуйте такой вариант, вам обязательно понравится!
kalanternayaПоваренок 2 уровня
- 25 мая 2010, 12:43
- 11597
Салат "Искушение Нептуна"
Ингредиенты для «Салат "Искушение Нептуна"»:
- Капуста морская (готовая) — 300 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Горошек зеленый (консервированный) — 1 бан.
- Морепродукты (морской коктейль замороженный) — 50 г
- Мидии (замороженные) — 50 г
- Майонез (домашний, делаю сама уже очень давно) — 4 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1014.7 ккал |
белки
44.1 г |
жиры
55.3 г |
углеводы
85 г |
| Порции | |||
| ккал 169.1 ккал |
белки 7.4 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 14.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 102.5 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 5.6 г |
углеводы 8.6 г |
Рецепт «Салат "Искушение Нептуна"»:
-
Секрет 1. Сковорода должна быть большого диаметра, чтобы слой поджариваемых ингредиентов выходил как можно тоньше.
Лук режем на кубики и поджариваем в небольшом количестве масла. -
Секрет 2. ПОДЖАРИВАЕМ консервированный горошек до румяной корочки. Это придает блюду необыкновенную пикантность. Вообще, обвалянный в муке и обжаренный консервированный горошек - уже хорошая прибавка к гарниру. Даже может быть самостоятельным блюдом. Но сейчас не про горошек. В муке не обваливаем и просто хорошенько обжариваем
-
Если вы делаете вариант "эконом", то этот шаг можно пропустить. А если нет, то
Секрет 3. Берем небольшую жменьку замороженного коктейля из морепродуктов. Если нет - чуть креветок (очищенных), мидий, каких-нибудь осьминожков, кальмаров... что под руку попадется. Секрет заключается в том, чтобы не размораживать эти продукты. Потому что когда они изготавливаются, в них добавляется морская вода. Вернее, она там просто присутствует в процессе приготовления. Так вот, эта морская вода, которая выпарится, придаст блюду неземной (морской, я бы сказала ;)), очаровательный, пикантный привкус. В данном случае я кинула коктейль и добавила мидий. Я их очень люблю. Накрыть крышкой. Пусть тает-тушится. -
Ну, наконец-то! То, ради чего все это творится! Морская капуста! Я покупаю сухую, которая запаривается кипятком и через 5 минут готова. Можно использовать любую, какая на душу ляжет. Как по мне, главное, чтобы она была без специй. Хотя, это мой вкус. Здесь у меня тоже маленький секретик. Поскольку она скользкая и длинная, чтобы легко было ее перемешивать в салате, я ее режу кухонными ножницами. А для этого складываю в высокую емкость-ведерко и прямо в нем ножничками чик-чик и получается аккуратная такая капусточка без мороки :)
-
Дать остыть, добавить майонез. Приятного аппетита!
P.S. Я не солю, поэтому посолите сами, без меня, по Вашему вкусу! ;)
В принципе, этот салат вполне самодостаточен из лука, горошка, капусты, майонеза.
А там - как сердце подскажет, что добавлять. Я делала и с чесноком и с орехами, и просто с креветками. Можно только кальмаров положить. Главная добавка тут к морской капусте - обжаренный горошек с луком.
Ну, и майонез лучше сделать самим. Проще сделать, чем купить. Главное - полезнее!!!
Смотрите только, ложку не съешьте, когда пробовать салат будете
)
А там - как сердце подскажет, что добавлять. Я делала и с чесноком и с орехами, и просто с креветками. Можно только кальмаров положить. Главная добавка тут к морской капусте - обжаренный горошек с луком.
Ну, и майонез лучше сделать самим. Проще сделать, чем купить. Главное - полезнее!!!
Смотрите только, ложку не съешьте, когда пробовать салат будете
)| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 сентября 2013 года DEKADAHC #
8 марта 2011 года Марис2 #
13 марта 2011 года kalanternaya # (автор рецепта)
2 августа 2010 года адреналина #
8 июня 2010 года ирина66 #
3 июля 2010 года kalanternaya # (автор рецепта)
6 июня 2010 года Масяся #
3 июля 2010 года kalanternaya # (автор рецепта)
27 мая 2010 года Виктория09 deleted #
3 июля 2010 года kalanternaya # (автор рецепта)
27 мая 2010 года мисс #
3 июля 2010 года kalanternaya # (автор рецепта)
26 мая 2010 года mysj19 #
3 июля 2010 года kalanternaya # (автор рецепта)
26 мая 2010 года Хаврошечка #
26 мая 2010 года kalanternaya # (автор рецепта)
25 мая 2010 года Elvyrka #
26 мая 2010 года kalanternaya # (автор рецепта)
25 мая 2010 года ЛюдмилаЮ #
25 мая 2010 года Ольга Бабич #
26 мая 2010 года kalanternaya # (автор рецепта)
25 мая 2010 года red_fossa #
26 мая 2010 года kalanternaya # (автор рецепта)
25 мая 2010 года lelika # (модератор)
Очень необычно про горошек!!!
25 мая 2010 года kalanternaya # (автор рецепта)
25 мая 2010 года Окс_я #
25 мая 2010 года kalanternaya # (автор рецепта)
25 мая 2010 года Окс_я #
25 мая 2010 года kalanternaya # (автор рецепта)
26 мая 2010 года Окс_я #
25 мая 2010 года AlenchikS #
25 мая 2010 года kalanternaya # (автор рецепта)
25 мая 2010 года inna_2107 #
25 мая 2010 года kalanternaya # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: