Это шипучий напиток, слегка алкогольный (примерно, как квас). Сохраняется аромат цветов, очень приятный на вкус. Используется в славянских обрядах и просто к праздничному столу.
Екатерина Цар-ваПоваренок 0 уровня
- 26 мая 2010, 17:20
- 5874
Сурья
Ингредиенты для «Сурья»:
- Цветки (большие соцветия бузины, отделять от крупных веточек) — 25 шт
- Сахар — 1 кг
- Вода (кипяченая холодная) — 12 л
- Кислота лимонная — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4055 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
997 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 31.1 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 7.7 г |
Рецепт «Сурья»:
25 больших соцветий на килограмм сахара,
1 ведро воды + 1 столовая ложка лимонной кислоты
Соцветия отделить от крупных веточек.
В воду высыпать сахар, добавить лимонную кислоту, затем перемешать.
Добавить соцветия.
Поставить на солнечное место.
Настаивать около 10 дней, периодически размешивая.
Затем отцедить от цветов, разлить по бутылкам. Хранить в холодном месте.
Можно настаивать 8 дней, так напиток будет более сладким.
1 ведро воды + 1 столовая ложка лимонной кислоты
Соцветия отделить от крупных веточек.
В воду высыпать сахар, добавить лимонную кислоту, затем перемешать.
Добавить соцветия.
Поставить на солнечное место.
Настаивать около 10 дней, периодически размешивая.
Затем отцедить от цветов, разлить по бутылкам. Хранить в холодном месте.
Можно настаивать 8 дней, так напиток будет более сладким.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 июня 2010 года Екатерина Цар-ва # (автор рецепта)
8 июня 2010 года ирина66 #
4 июня 2010 года Tsarevna #
А вообще-то стыдно, что мы забыли наши корни и удивляемся, что за сурья такая и даже кое-кто подозревает, что это может быть вредно.
Катя расскажи народу о понятии слова сурья, осуривать...
18 августа 2011 года ponchik13 #
28 мая 2010 года Екатерина Цар-ва # (автор рецепта)
27 мая 2010 года Ольга6119 #
27 мая 2010 года Екатерина Цар-ва # (автор рецепта)
п.с. В конце процедить от цветов, разлить по бутылкам, поставить в холодное место.
27 мая 2010 года belo4ka #
27 мая 2010 года Seagull_L #
27 мая 2010 года Виктория09 deleted #
26 мая 2010 года Halynka #
26 мая 2010 года belo4ka #
26 мая 2010 года Rapsodiy #
26 мая 2010 года Rapsodiy #
26 мая 2010 года Marika_sh #
26 мая 2010 года belo4ka #
https://www.povarenok.ru/wiki/dobavit/recept
26 мая 2010 года Нина Владимировна #
27 мая 2010 года Екатерина Цар-ва # (автор рецепта)
27 мая 2010 года Нина Владимировна #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: