Запеченае филейная часть рыбы под "шубой" из моркови, лука и сырной "шапочки". Делается очень просто! Под силу начинающим кулинарам.
ЭлизабэтПоваренок 1 уровня
- 29 мая 2010, 17:25
- 29072
Рыба, запеченная под овощами
Ингредиенты для «Рыба, запеченная под овощами»:
- Филе рыбное (сома, минтая, хека и т.п.) — 0,5 кг
- Морковь (средняя или большая) — 1 шт
- Лук репчатый (большая) — 1 шт
- Помидор (можно обойтись и без помидора) — 1 шт
- Специи (имбирь, перец черный молотый, соль, по щепотке)
- Зелень (разная)
- Сметана (или майонез) — 3 ст. л.
- Сыр твердый — 100 г
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
383.2 ккал |
белки
25.6 г |
жиры
20.7 г |
углеводы
25.1 г |
| Порции | |||
| ккал 191.6 ккал |
белки 12.8 г |
жиры 10.4 г |
углеводы 12.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 85.2 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 4.6 г |
углеводы 5.6 г |
Рецепт «Рыба, запеченная под овощами»:
-
Пассируем до полуготовности лук и морковь, можно сюда добавить помидор (или ложечку соуса томатного или кетчупа). Сюда же кидаем зелени (у меня сушеная), солим, перчим, получается овощная "шуба".
-
Рыбу (у меня было филе морского сома-языка) солим, перчим, приправляем молотым имбирем (можно специй разных на свой вкус).
-
Выкладывае шубу поверх рыбы.
-
Смазываем шубу сметаной (или майонезом) или смесью сметаны и майонеза. Я стараюсь исключать из рациона майонез, поэтому использую сметану, но с майонезом вкус несколько лучше (но и жирнее).
-
Натираем на большую терку сыр.
-
Выпекаем при 180-200 градусах в духовке минут 25-30 до золотистой корочки сыра.
-
А вот и рыбка, сочная и вкусная. При желании посыпать свежей зеленью. Можно подать к любому гарниру, кому как нравится. Мы едим рыбку со свежим салатом из капусты и без гарнира.
bon appetit! :)
Рыбу предварительно разморозить или же, если нет времени, можно до полуразмороженности. Кому нравится большое количество овощей - можете удвоить порцию лука и моркови. Также я не всегда использую сыр. Иногда, когда нет в холодильнике сыра, обхожусь без него, получается не менее вкусно.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 ноября 2021 года Tata0330 #
1 апреля 2014 года мамаАни #
25 мая 2013 года Ri58 #
9 ноября 2010 года Alohomora #
24 июня 2010 года ирина66 #
31 мая 2010 года Виктория09 deleted #
30 мая 2010 года Элизабэт # (автор рецепта)
30 мая 2010 года Валерьянка #
30 мая 2010 года Элизабэт # (автор рецепта)
30 мая 2010 года Баба Аня #
29 мая 2010 года swetik-semizwetik #
29 мая 2010 года Elvyrka #
29 мая 2010 года Элизабэт # (автор рецепта)
спасибо)
29 мая 2010 года barska #
29 мая 2010 года Танюська0109 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: