• 2 июня 2010, 17:39
  • 30924

Швейцарские булочки с заварным кремом и шоколадом

Рецепт: Швейцарские булочки с заварным кремом и шоколадом

У меня сегодня был выходной, а на выходные я люблю заниматься выпечкой! Сегодня я приготовила булочки с заварным кремом и кусочками шоколада! Получилось очень здорово! Приглашаю вас на чай с ароматной дрожжевой выпечкой!

Категория: Выпечка Изделия из теста Булочки

Ингредиенты для «Швейцарские булочки с заварным кремом и шоколадом»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3895.5 ккал
белки
91.7 г
жиры
102.5 г
углеводы
657.9 г
100 г блюда
ккал
259.7 ккал
белки
6.1 г
жиры
6.8 г
углеводы
43.9 г

Рецепт «Швейцарские булочки с заварным кремом и шоколадом»:

Дрожжи высыпать в теплое молоко, отложить на 15 мин. до их растворения. Смешать яйца, размягченное сливочное мало, сахар, соль. Влить дрожжи, всыпать муку, замесить тесто. Отставить на час-полтора до поднятия.

В это время варим крем: в кастрюлю влить молоко, поставить на плиту до кипения. Отдельно смешать яйца, муку, сахар, ванильный сахар. Эту смесь влить в кипящее молоко и варить крем до загустения.

Охладить.

Когда тесто подойдет, раскатать его в прямоугольник. На одну половину выложить крем, посыпать нарезанным шоколадом.

И накрыть начинку второй половиной теста.

Нарезать тесто на полоски. Выложить на противень. И поставить тесто на расстойку - на час.

Булочки должны набухнуть.

По желанию смазать булочки яйцом и поставить в разогретую духовку до 180 гр. до зарумянивания - минут на 15-20.

Приятного чаепития!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Швейцарские булочки с заварным кремом и шоколадом
Рецепт: Швейцарские булочки с заварным кремом и шоколадом

У меня сегодня был выходной, а на выходные я люблю заниматься выпечкой! Сегодня я приготовила булочки с заварным кремом и кусочками шоколада! Получилось очень здорово! Приглашаю вас на чай с ароматной дрожжевой выпечкой!

Ингредиенты для «Швейцарские булочки с заварным кремом и шоколадом»:

Фотографии «Швейцарские булочки с заварным кремом и шоколадом» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5
Бесподобный аромат целый день витает по дому)))
Готовила строго по рецепту, все отлично описано, большое спасибо за рецепт!
Вот такие вкусные красавицы у меня получились
дааа, действительно, КРАСОТА у вас получилась! Супер!
Булочки просто улёт вкуснейшие нежные, воздушные, в меру сладкие. Просто супер очень понравились
какая красота у вас получилась! Спасибо большое за аппетитный фото-отчет и приятный комментарий Я очень рада!
Ответ для Венса
Роскошные булочки, Катенька ! Очень аппетитные ! Чудесная выпечка !
Спасибо. Мне очень приятно
Очень, очень, очень вкусная выпечка! Тесто просто восхитительное. У меня был не заварной крем, а пудинг из пачки. И не шоколад, а шоколадная паста. В другой раз сделаю с маком и творогом. На столько понравилось само тесто и работа с ним. Спасибо!
П.с получается много: два полных противня.
спасибо большое за аппетитное фото Мне очень приятно!
однозначно, вкуснятина! спасибо за рецепт!
на здоровье
Скажите, а именно столько как у Вас на фото выходит булочек из 600 г муки ? Один противень или больше?
добрый день!
К сожалению, я не помню, готовила очень давно. Но думаю, что получилось много, около 2 противней. Так что вы можете смело готовить на половину продуктов.
Очень нежное, практически невесомое тесто получается у этих булочек! В меру сладкие, с классной начинкой из заварного крема - улетают с противня мгновенно! шоколада у меня не было, поэтому левый ряд - это булочки просто с кремом, а правый - с горстью красной смородины - получилось очень вкусно за счет ягодной кислинки. Крем у меня практически не вытек и не запекся внутри - остался "жидким центром" как и было задумано)) Замечу, что разом у меня все булочки не поместились - последнюю партию (на втором фото) я заморозила - а потом, за 30 минут оттаяла в комнатной температуре и также выпекла - получилось так же вкусно, а корочка была более хрустящей. Их я делала с кокосовой стружкой - с утра был чудесный завтрак и уютный аромат домашней выпечки))
спасибо огромное за такой приятный комментарий и за такое аппетитное фото! Булочки выглядят просто потрясающе! Спасибо большое!
Аппетитные булочки !
Комментарий уже оставляла, а теперь - фотоулика.
о-ля-ля! Вот это даааа! Как же аппетитно! Мне очень нравится эта фото-улика! Огромное спасибо
Ларочка, как я рада, что моя улика понравилась !!!
На выходных затеяла тесто, по другому рецепту, быстрому. А начинку решила взять Вашу. Сварила крем. Это очень быстро. Наломала шоколад. И...свернула рулетом. Получилось очень вкусно! Домашние в восторге от начинки! На Пасху сделаю как у Вас. "Полосочками". Спасибо за отличную идею!
мне очень приятно Спасибо!
Спасибо за рецепт! Булочки понравились, но решила соригинальничать - поделила тесто пополам, в одну половину добавила шоколад, в другую - кокосовую стружку. Со стружкой получилось даже вкуснее)
спасибо за ваш комментарий. Я рада, что у вас получились оригинальные булочки со стружкой.
Смотрятся булочки уж очень аппетитно. Интересный рецепт. Спасибо. Тамара
мне очень приятно, Тамара, спасибо!
За рецепт большущее спасибо! Сейчас пеку уже второй раз, вкуснотища!!!! Шоколада дома не оказалось, положила по пластинке бананчика, тоже классно получилось
спасибо большое за ваш комментарий, я очень рада
Прямо уже чувствую аромат от ваших булочек! А еще и фотоотчеты от других кулинаров посмотрела, будем делать. Спасибо за рецепт!
мне очень приятно! Спасибо
Здравствуйте! Хочу попробовать испечь булочки по Вашему рецепту. Скажите, а крем не вытекает? Он достаточно густой?
он немного все равно вытекает. Но чтобы снизить эту вероятность до минимума, такой совет: крем сделать густым. И сделать его заранее, чтобы он в холодильнике полностью остыл. тогда он загусеет еще сильнее.
Ну очень вкусные булочки Спасибо Вам большое за рецепт А вот мой отчет https://www.povarenok.ru/photo/65206/
браво, очень аппетитные штучки у вас получились! Спасибо за отчет
Интересный рецепт. Пошла делать!
Очень вкусные булочки получились!!!!
Идея с шоколадом - просто восхитительна!!!!
ешьте на здоровье, мне очень приятно!
очень вкусно получилось. фото в моём альбоме. спасибо за рецепт.
я очень рада
Очень вкусно, а главное без заморочек!!!!!!!!
Страницы: 1 2 3 4 5
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Что для вас лучшее начало дня?


Уже 3558 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки