Это просто сырное объедение. Сказать вкусно - ничего не сказать. Отличная холодная закуска, в том числе и для праздничного стола. Вкусно конечно и в горячем виде, но все таки, если будете готовить, советую подождать пока остынет. Думаю равнодушными они никого не оставят. Делаются очень просто. Плюс с этим тестом вашей фантазии есть где полетать!
xseniaПоваренок 9 уровня
- 7 июня 2010, 0:11
- 467322
Сырные батончики
Ингредиенты для «Сырные батончики»:
- Молоко — 0,5 л
- Сыр твердый (тертый) — 250 г
- Мука пшеничная / Мука (175 гр для теста + мука для панировки) — 175 г
- Масло сливочное — 75 г
- Яйцо куриное (3 желтка для теста + 2 целых для панировки) — 5 шт
- Сухари панировочные / Панировка (или неглазированные кукурузные хлопья)
- Масло растительное (для жарки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1994.4 ккал |
белки
104.2 г |
жиры
109.7 г |
углеводы
146.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 255.7 ккал |
белки 13.4 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 18.8 г |
Рецепт «Сырные батончики»:
Здравствуйте!!!
Сразу скажу, что тесто лучше делать накануне. Если я на завтра планирую делать батончики, то лучше 5 минут потратить с вечера, чтобы сделать тесто, а завтра только жарить. Но это не обязательно. Я это сказала к тому, что прежде чем начать жарить, тесто должно хорошо остыть. Начинаем.
Масло выкладываем в кастрюлю. Нагреваем масло на огне ниже среднего. Как только масло растопится, всыпаем муку, постоянно перемешиваем. Не снимаем с огня, пока масса не станет однородной консистенции замазки. Снимаем с огня, вливаем молоко. Очень хорошо перемешиваем до однородного состояния (я это делаю с помощью миксера). Снова ставим на огонь. Нагреваем на огне чуть меньше среднего, постоянно мешаем. Масса должна хорошо загустеть, комков не должно быть.
Снимем с огня. По одному вбиваем желтки. Перемешиваем
Добавим сыр. Хорошо перемешаем. По желанию можете добавить специи, или зелень, или мелко порезанные кусочки ветчины или болгарского перца... и т. д.. Я уже говорила, что огромный простор для вашей фантазии.
Готовое тесто можно выложить в форму, выкладываем высотой примерно 1,5 см, или, как я, просто в пленку, придав ему форму прямоугольника. Тесто отправляется в холодильник. До полного остывания. Вот почему я говорила, что лучше его сделать накануне.
Остывшее тесто режем на батончики. Или квадратики. Или треугольники... шарики... колечки.. и т п...
Подготовим все для панировки. Мука + яйца + панировочные сухари. Или неглазированные (несладкие кукурузные хлопья, которые надо предварительно немного измельчить).
Сначала батончик отправляем в муку, обваляем, затем в яйцо. Затем в сухари или хлопья.
Обжариваем в предварительно нагретом масле до золотой корочки со всех сторон. Выкладываем на решетку от гриля или просто на тарелку. Остудим!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 декабря 2021 года svetik5552 #
15 июня 2016 года ya polinavladislavovna #
5 мая 2016 года Shakova #
26 января 2016 года zarifashaikh-2015 #
7 мая 2015 года yuliazivotovskaya38 #
26 марта 2015 года iryna glyniana #
10 января 2015 года Ника Лис #
10 января 2015 года Ника Лис #
10 октября 2014 года natarielti #
27 августа 2014 года JuliaJil #
27 августа 2014 года JuliaJil #
2 июня 2014 года veronika1910 #
8 февраля 2014 года Anna Sk #
2 февраля 2014 года girlOlya #
31 января 2014 года Оксана7531 #
2 февраля 2014 года girlOlya #
12 января 2014 года Agnie #
2 октября 2013 года lemonywater #
30 сентября 2013 года pshica #
12 июля 2013 года irina-isk #
Спасибо за рецепт - очень вкусно!!!
24 мая 2013 года Tasya12 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: