• 7 июня 2010, 12:57
  • 17574

Пирожное "Вишенка счастья"

Рецепт: Пирожное "Вишенка счастья"

Потрясающее на вкус пирожное с бисквитной подслойкой и воздушным суфле. Не проходите мимо! Любителей вишни оно должно зацепить! Угощайтесь!

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Вишенка счастья"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1982.76 ккал
белки
60.26 г
жиры
55.7 г
углеводы
311.579 г
100 г блюда
ккал
284.47 ккал
белки
8.65 г
жиры
7.99 г
углеводы
44.7 г


Рецепт «Пирожное "Вишенка счастья"»:

Для начала зальем небольшим количеством воды желатин.
(У меня было вишневое желе)

Из желтков, сахара, муки и белков делаем бисквитное тесто. Распределяем его по поверхности противня, застеленного бумагой для выпечки, смазанной маслом.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 150-160 градусов 10-15 минут.

Разотрем 2 желтка с сахаром добела, добавим набухший желатин и поставим на огонь. Добавим измельченную плитку белого шоколада. Добиваемся полного растворения желатина и шоколада, постоянно помешивая (не кипятить).
В слегка остывшую массу добавляем сметану (количество сахара в суфле может варьироваться в зависимости от кислоты сметаны, количество сметаны тоже может меняться - исходя из толщины получаемого суфле; да и саму сметану можно заменить на йогурт - кому покажется слишком жирно).

Взбить белки в пену. Сделать белковый крем (Ваша воля - будете Вы варить сахарный сироп или просто добавите сахар)

Смешать белковый крем с остывшей массой для суфле. Все как следует перемешать (крема получилось достаточно много, из перечисленного количества продуктов вышло где-то 1.7 литра).

Распределить крем поверх бисквита и поставить застывать в холодильник.

Как только суфле немного схватится, достать из холодильника и распределить по поверхности вишню без косточек, слегка утапливая ее в суфле.

Как только суфле приобретет нужную консистенцию, достать из формы и нарезать порционно (у меня получилось 20 пирожных).

Первоначально было желание покрыть все это темным шоколадом, но потом я отказался от этой идеи - подвел купленный шоколад... Ну ничего... и так получилось очень вкусно! Советую и вам попробовать!

Приятного чаепития!!!

[size=18 ]Приятного чаепития!!![/size]
[/color][/b]


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожное "Вишенка счастья"
Описание: Потрясающее на вкус пирожное с бисквитной подслойкой и воздушным суфле. Не проходите мимо! Любителей вишни оно должно зацепить! Угощайтесь!
Рецепты: Десерты -> Пирожные


Фотографии «Пирожное "Вишенка счастья"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Если мужчина приготовил такую красоту,то это должно быть вкусно.
Этонесомненно очень вкусно! Угощайтесь на здоровье! Спасибо вам!
Какое нежное пирожное!С вишенкой очень вкусно!!И красиво!
Спасибо большое!
Очень люблю такие вещи и когда вижу рецепты ,то про все диеты забываю. Спасибо вам за рецептик, буду баловать себя в свой день рождения .
Вам спасибо! Угощайтесь на здоровье!
Здорово, однако!
Большое спасибо!
Objazateljno zabiraju v KK!NU o4enj krasivo i vkusno!Spasibo ogromnoe za recept!
Спасибо за коментарий! Вам должно понравиться! Угощайтесь!
И мне кусочек, пожалуйста. А рецепт с собой.
Угощайтесь на здоровье!
Спасибо!
Прелесть))Забрала не глядя)))+++++++++
Огромное спасибо! Я уверен вам понравится! Угощайтесь!!!
Вот как? Готовил мужчина?))))Ну тогда сто процентов вкусно..буду готовить в ближайшие выходные)))Спасибо за рецепт)
Вкусно! Сто процентов! И у мужчин иногда кое-что получается... Спасибо вам за теплые слова! [x]22:42 07.06.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ну ждите с фото отчетом))))
Красота!!!
Спасибо!
Нежненькие пирожные и красивые!
Рад что вам понравилось!
Вкусняшки!++++++++++++
Угощайтесь!
Суфле и вишня - что может быть лучше! И правильно, что без шоколада. Так создается ощущение чистоты и лёгкости. А что ещё нужно для счастья?
Спасибо за коментарий! Угощайтесь на здоровье!
уже хочу!!!!
На диете, на сайт хоть и не заходи.
На выходные обязательно приготовлю. Спасибо за идейку
Рад что вам понравилось! а диета - надо же себя иногда побаловать...
Ух ты!Забрала!
Угощайтесь!
Какие клевые пироженки!!! +
Спасибо Алёна! Рад что тебе понравилось!
Ой как вкуууууусно Забрала
Благодарю! Угощайтесь!
Вот я и угостилась. Приготовила сынуле на день рождения, всем очень и очень понравилось Ваше пирожное, слопали сразу! Спасибо за рецепт! Буду теперь готовить по-чаще!
вкусно-то как) Простите, а Вы в форме суфле делали? А как потом извлекали? А то у меня вечные проблемы с этим :’(
Ещё бы! Очень вкусно! А по поводу формы: я делал в обычном противне, застеленном калькой... резал прям в нем и доставал по кусочкам. Проблем не было! Если делать суфле большого размера, то лучше применять разъёмную форму. Если таковой не имеется, то я думаю можно поступитить так же как с любым желейным продуктом: Провести по краям формы ножем, опустить формуна несколько секунд в горячую форму и быстро, и в то же время аккуратно, перевернуть суфле на какой-нибудь поднос. Так что дерзайте! Удачи!
ну не знаю, рисковать или нет, может, и рискну) А вот что точно сделаю - так это передам рецепт маме - вот она у меня мастерица по такого рода тортам - вот пусть она сделает - а я понаблюдаю
Жаль только, что вишня у нас еще не созрела...
Понаблюдайте и обязательно попробуйте! А на счет вишни - можно использовать и свежемороженную...
неа, тут пару недель до настоящих вишен осталось - на мороженую уже слюна не потечет Так что джем-с)
И правда, лучше подождать... Чтож, если вас не затруднит, жду с коментариями от полученных впечатлений через пару недель!
Сказочный десерт!!!
Благодарю!
Я тоже хочу кусочек|||счастья|||!Потрясающе,что такую нежность приготовил мужчина!
Вы вгоняете меня в краску... Угощайтесь на здоровье!!! Рад что вам понравилось!
Вкусняшечка!!!
Спасибо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3457 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки