• 7 июня 2010, 12:57
  • 17574

Пирожное "Вишенка счастья"

Рецепт: Пирожное "Вишенка счастья"

Потрясающее на вкус пирожное с бисквитной подслойкой и воздушным суфле. Не проходите мимо! Любителей вишни оно должно зацепить! Угощайтесь!

Категория: Десерты Пирожные

Ингредиенты для «Пирожное "Вишенка счастья"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1982.76 ккал
белки
60.26 г
жиры
55.7 г
углеводы
311.579 г
100 г блюда
ккал
284.47 ккал
белки
8.65 г
жиры
7.99 г
углеводы
44.7 г


Рецепт «Пирожное "Вишенка счастья"»:

Для начала зальем небольшим количеством воды желатин.
(У меня было вишневое желе)

Из желтков, сахара, муки и белков делаем бисквитное тесто. Распределяем его по поверхности противня, застеленного бумагой для выпечки, смазанной маслом.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 150-160 градусов 10-15 минут.

Разотрем 2 желтка с сахаром добела, добавим набухший желатин и поставим на огонь. Добавим измельченную плитку белого шоколада. Добиваемся полного растворения желатина и шоколада, постоянно помешивая (не кипятить).
В слегка остывшую массу добавляем сметану (количество сахара в суфле может варьироваться в зависимости от кислоты сметаны, количество сметаны тоже может меняться - исходя из толщины получаемого суфле; да и саму сметану можно заменить на йогурт - кому покажется слишком жирно).

Взбить белки в пену. Сделать белковый крем (Ваша воля - будете Вы варить сахарный сироп или просто добавите сахар)

Смешать белковый крем с остывшей массой для суфле. Все как следует перемешать (крема получилось достаточно много, из перечисленного количества продуктов вышло где-то 1.7 литра).

Распределить крем поверх бисквита и поставить застывать в холодильник.

Как только суфле немного схватится, достать из холодильника и распределить по поверхности вишню без косточек, слегка утапливая ее в суфле.

Как только суфле приобретет нужную консистенцию, достать из формы и нарезать порционно (у меня получилось 20 пирожных).

Первоначально было желание покрыть все это темным шоколадом, но потом я отказался от этой идеи - подвел купленный шоколад... Ну ничего... и так получилось очень вкусно! Советую и вам попробовать!

Приятного чаепития!!!

[size=18 ]Приятного чаепития!!![/size]
[/color][/b]


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирожное "Вишенка счастья"
Описание: Потрясающее на вкус пирожное с бисквитной подслойкой и воздушным суфле. Не проходите мимо! Любителей вишни оно должно зацепить! Угощайтесь!
Рецепты: Десерты -> Пирожные


Фотографии «Пирожное "Вишенка счастья"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Вкуснотища
Угощайтесь!
вкусно!!!!!!!!!!!!!!!!!!и красиво!!!!!!!!!
Спасибо!
Отлично, нежно, просто наслаждение, а не пирожные .
Благодарю! Вы абсолютно правы! Угощайтесь на здоровье!!!
вкуснятина!
Угощайтесь!
и меня очень зацепило!!!! вкуснятинка!!!
Спасибо! Вам должно понравиться!
Очень даже зацепило! 5+
Рад что |||зацепило|||! Угощайтесь на здоровье!
Спасибо за вкусный рецепт...Забрала..
Вам спасибо!!! Угощайтесь на здоровье! Уверен вам понравится!
Вкусно!!!
Спасибо!
Очень хороший рецепт!
Рад что вам понравилось!
Прелесть!
Спасибо!
зацепило даже не любителей вишни Очень красивые и аппетитные
Большое спасибо!!!
хочуууууууу
Угощайтесь!
Красиво и вкусно!
Спасибо!
ого какая вкусняшка
Благодарю! Угощайтесь!
я первая
Угощайтесь!
Ответ для почемучка
а я 101 получилась со своим +. конечно, все уже съели , но зашла хоть на фото посмотреть
Ром, очень вкусно и красиво, это я тебе как любитель вишни говорю +++++
Да хоть миллионная - главное уделила внимание Рад что по достоинству оценила! Так как все уже съели, советую приготовить собственноручно и получить истиное наслаждение
вот так всегда поварята шустрые у нас
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3506 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки