• 7 июня 2010, 21:02
  • 17701

Чаша из льда для сервировки фруктов

Рецепт: Чаша из льда для сервировки фруктов

Много чаш и ваз я видела в инете, красивые, с украшениями внутри льда, всегда хотелось сделать что-то подобное. Но всегда был вопрос: что можно сервировать в такой чаше? Сами по себе они настолько красочны, что блюдо должно быть достаточно простым. Итак, мой эксперимент с чашей из льда и фрукты... попробовала сделать фруктовый салат (фрукты+сахар+ягодный сироп+взбитые сливки сверху - моя начальная задумка), но как оказалось от сиропа и сахара лeд таял на глазах... поэтому мой окончательный выбор -только прозрачный лeд и свежие фрукты - очень красивый способ сервировки!!!

Категория: Украшения для блюд Украшения из фруктов

Ингредиенты для «Чаша из льда для сервировки фруктов»:

Время приготовления:

Количество порций: 2



Рецепт «Чаша из льда для сервировки фруктов»:

Нам понадобятся еще разные упаковки, у меня две большие картонные упаковки из-под молока на 2 литра и две пластмассовые на 750 мл,
а также 4 деревянных палочки.

На упаковочках отметить ручкой линии среза, для ровности лучше измерить всё линейкой(упаковочки заранее хорошо промыть).

При помощи ножниц отрезать всю лишнюю верхнюю часть на упаковках.

Отметить дырочки на упаковках (по 4 на каждой - крест на крест), причем на пластмассовой бутылочке дырочка должна быть на 1,5 см выше, чем на картонной упаковке, т.е дно будущей чаши будет именно 1,5 см.

Вставить деревянные палочки в дырочки (на иллюстрациях они сверху, весь смысл в том, что пластмассовая форма должна находиться как бы "в воздухе", создавая пространство для чаши, воду доливать именно чуть ниже деревянных палочек, т.к. после морозилки первым делом удаляются именно палочки...), при этом проследить, чтобы пластмассовая формочка находилась посередине, от этого зависит, насколько ровные бока будут у чаши.

Наполнить создавшееся между двумя формами пространство водой и поставить в морозильную камеру (я оставила на ночь).

Когда наши чаши застыли, вынуть их из морозилки, оставить немного на столе, чтобы в дальнейшем влить в пластмассовую полость воду, таким образом постепенный спад температуры предотвратит треск льда, нужно буквально минуту, чтобы пластмассовая бутылочка отклеилась от будущей чаши.
От картона чаша отходит сама по себе, в любом случае можно подождать ещё минуту.

На поднос выложить льняную ткань (по мере таяния ткань впитает воду), на ткань расположить чаши из льда, наполненные Вашими любимыми фруктами и ягодами.
Можно замедлить процесс таяния, если чаши расположить на обычный лёд для напитков, т.е. наполнить удобную ёмкость льдом и на него расположить чаши с фруктами...

Кстати, упаковочки-формочки можно использовать многократно...

Успехов!!!:)

Приятного аппетита!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Чаша из льда для сервировки фруктов
Описание: Много чаш и ваз я видела в инете, красивые, с украшениями внутри льда, всегда хотелось сделать что-то подобное. Но всегда был вопрос: что можно сервировать в такой чаше? Сами по себе они настолько красочны, что блюдо должно быть достаточно простым. Итак, мой эксперимент с чашей из льда и фрукты... попробовала сделать фруктовый салат (фрукты+сахар+ягодный сироп+взбитые сливки сверху - моя начальная задумка), но как оказалось от сиропа и сахара лeд таял на глазах... поэтому мой окончательный выбор -только прозрачный лeд и свежие фрукты - очень красивый способ сервировки!!!
Ингредиенты: Вода, Фрукты.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Супер-идея для жаркого сезона
Шикарная идея!
заливать лутше кипячёной водой,для прозрачности
спасибо,я тоже об этом недавно прочитала
Красиво, надо будет попробовать.
Очень красиво! Спасибо за идею!
обалденно, и очень красиво+
Ваша фантазия поражает
Спасибо Вам большое!!!
Замечательная идея! Я также не совсем понимала практичность таких вещей! Теперь обязательно сделаю! Спасибо!
Спасибо Вам большое!
очаровательные вазочки!
возьму на вооружение
Света!У тебя фантазия-через край!Опять интересное творение!!!
Ирочка,СПАСИБО БОЛьШОЕ!
Заливать лучше чистую воду и украсить промежутки между двумя сосудами можно живыми цветами,ягодами-очень красиво смотрится!
Ответ для lidushka5
а как зафиксировать украшения на нужном расстоянии/высоте стенок вазы? Пока сама могу придумать варианты: или запихивать врастопырку, но тогда края украшения будут вылазить из стенок вазы, или подвешивать на нитку, что не совсем-то эстетично будет
Весь процесс проводить поэтапно,я так думаю! И если решусь делать большую вазу ,то буду заливать и ставить украшения по частям!
о..это вариант хороший) но наверно тогда надо использовать кипяченную или дистиллированную воду, чтоб избежать риска засветить "склейки"
Удалено создателем комментария
...именно так,воду надо будет прокипятить и остудить,либо применить дистиллированную воду...
prosto super,spasibo ogromnoe
Благодарю!
lidushka-Спасибо за фото!
Красотища! Вы просто кудесница и выдумщица!Спасибо за идею!Беру на вооружение!
Идея просто Суперская !!!
Хорошая идея!
Удалено создателем комментария
вот это красота, идея просто замечательная. Жалко что все это быстро таит...... при нынешней жаре
благодарю!
Красота!!!!
благодарю!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2773 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки