Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 8 июня 2010, 17:51
  • 33501

Варенье розовое

Рецепт: Варенье розовое

Розовое варенье – это изысканный десерт, прекрасное средство при ангинах, простудах и стоматитах, это вкусное лечебное средство для детей. А также его вкус прекрасно сочетается со вкусом шоколада, мороженого, других кондитерских изделий, йогурта и творога.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Варенье розовое»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Варенье розовое»:

Это варенье очень душистое, даже напоминает \"розовое масло\", которое когда-то привозили из Болгарии и Молдовы.
А еще оно лечебное - ангины, стоматиты, гингивиты просто исчезают за сутки разжевывания этих лепестков или полоскания сладким сиропом.
Тут нужен специальный кустарник \"чайной розы\" с густо-лепестковым ярким цветком и выраженным ароматом.
Все началось вот так.
У нас такой куст растет на территории наших аппартаментов (военный городок наш), вот муж возрашался с работы и нарвал мне роз!!! Они очень приятно пахнут, запах намного лучше и изысканее, чем у наших западно-украинских. Я была в восторге как от сюрприза мужа, так и от запаха этих роз, и цвет у них светло-розрвый, а у наших - темно-розовый. Вот поставила я этот букетик в спальню и, просыпаясь утром, открыв глаза и вдохнув божественый запах роз, хотелось продлить такой миг на долгое время. Ладно, вернемся на землю

А на следующий день я после работы погнала своего мужа к этому кусту и мы его ободрали. Я сделала ему романтику с розами и плавающими свечами. А все остальные бутоны подготовила к варенью.
Лепестки промываем холодной водой, раскладываем на чистом полотенце и чуть просушиваем.

Варим сироп из 1 кг сахара и 1 стакана воды. Как только он закипит, снимаем сероватую пенку от сахара и закладываем лепестки. На это количество сахара достаточно 100гр лепестков - поверьте, это достаточно большая кучка! Но я положила где-то 300 гр.
Доводим до кипения и оставляем на 12 часов.

Затем снова доводим до кипения, снимаем розовую пенку и варим 20-25 минут, периодически помешивая. И так я делаю 4 раза каждых 12 часов - получается 2, а то и 3-4 дня.
Как только сироп загустится, вливаем 2 ст. л. лимонного сока или 1/2 ч. л. лимонной сухой кислоты - сироп на глазах из серовато-розового станет радостным и ярким.
Варим еще 2-3 минуты, разливаем по стерильным баночкам и закатываем.
Можно готовое варенье отцедить, лепестки сложить отдельно в банку и потом использовать для начинки в пахлаву, печенье, рулеты. Можно лепестки залить хорошей водкой, настоять в темном месте месяц - получится отличный ликерчик)))
А сироп закрыть в чистом виде.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Варенье розовое
Описание: Розовое варенье – это изысканный десерт, прекрасное средство при ангинах, простудах и стоматитах, это вкусное лечебное средство для детей. А также его вкус прекрасно сочетается со вкусом шоколада, мороженого, других кондитерских изделий, йогурта и творога.
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Тэги: варенье.


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Каждый раз лучше заклаживать свежее сырье то есть проварили, остудили, достали и отжали лепестки, заложили новые. Так будет вкуснее и насыщенее Я на этом щербете варю лукум gül loukumu
Не понятно сколько необходимо сахара и воды:в рецепте 700гр. сахара и 2стак. воды, а в способе приготовления говорится об 1кг сахара и 1стак.воды.
Люблю розовое варенье!+++++
Вкусно
Молодец !!! Такую вкусняшку приготовила !!! Взела на заметочку
Вкусное варенье!Вчера сама такое варила.
Очень романтично!
спасибо
оооо на следующй год именно так и сделаем. Спасибо [x]21:27 08.06.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Для варенья из роз розы необходимо собирать рано утром, а не идя с работы. У нас в Крыму их собирают очень рано, до росы.Часов в 5 утра.
Это точно! Подтверждаю
такое интригующее начало рецепта. я уж подумала, что вы этот букет на варенье и пустили. у меня кстати, тоже букетик стоит. может, тоже его... пристроить?
можно, токо не декоративные
спасибо за хороший рецепт
На здоровьее
Никогда не пробовала.
пробуйте
Ух, как проняло и меня тоже. Решено! Меняю: одного шейха и половину олигарха на простого офицера из Воркуты!!!!! Правда, города в котором я хотела бы жить уже просто нет... Только в наших воспоминаниях
Эх турецкие Янычары,это не наши военные, у них зарплаты огого, и льготы на все, и уважение в народе! Токо дело в любви конешно !!! а все остальное так...
Кто бы сомневался, Роксолана наша... Если человек хороший и любимый, то совсем неважно, какого цвета у него |||Бентли|||...
класс! пробовала не раз, а не готовила +++++++
так вот можно приготовить [x]19:36 08.06.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
буду исправляться
принёс муж жене букетик-а мы варенье из него! Шутка. жаль у меня на розы аллергия!
ага, а потом она его еще и весь куст ободрать заставила, а сама стояла на шухере шутка. А за алергию жаль
Класс!!!
ээээээх
Спасибо за рецепт!
ой как интересно и красиво!!!!!!! я уверена что и вкусно!!!!!!!!!где ж мне такие розы найти?!
такие кусты по всюду и на базаре скоро кучками будут продавать
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 2405 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки