• 8 июня 2010, 17:51
  • 34428

Варенье розовое

Рецепт: Варенье розовое

Розовое варенье – это изысканный десерт, прекрасное средство при ангинах, простудах и стоматитах, это вкусное лечебное средство для детей. А также его вкус прекрасно сочетается со вкусом шоколада, мороженого, других кондитерских изделий, йогурта и творога.

Категория: Заготовки Варенье

Ингредиенты для «Варенье розовое»:

Время приготовления:

Количество порций: 6



Рецепт «Варенье розовое»:

Это варенье очень душистое, даже напоминает \"розовое масло\", которое когда-то привозили из Болгарии и Молдовы.
А еще оно лечебное - ангины, стоматиты, гингивиты просто исчезают за сутки разжевывания этих лепестков или полоскания сладким сиропом.
Тут нужен специальный кустарник \"чайной розы\" с густо-лепестковым ярким цветком и выраженным ароматом.
Все началось вот так.
У нас такой куст растет на территории наших аппартаментов (военный городок наш), вот муж возрашался с работы и нарвал мне роз!!! Они очень приятно пахнут, запах намного лучше и изысканее, чем у наших западно-украинских. Я была в восторге как от сюрприза мужа, так и от запаха этих роз, и цвет у них светло-розрвый, а у наших - темно-розовый. Вот поставила я этот букетик в спальню и, просыпаясь утром, открыв глаза и вдохнув божественый запах роз, хотелось продлить такой миг на долгое время. Ладно, вернемся на землю

А на следующий день я после работы погнала своего мужа к этому кусту и мы его ободрали. Я сделала ему романтику с розами и плавающими свечами. А все остальные бутоны подготовила к варенью.
Лепестки промываем холодной водой, раскладываем на чистом полотенце и чуть просушиваем.

Варим сироп из 1 кг сахара и 1 стакана воды. Как только он закипит, снимаем сероватую пенку от сахара и закладываем лепестки. На это количество сахара достаточно 100гр лепестков - поверьте, это достаточно большая кучка! Но я положила где-то 300 гр.
Доводим до кипения и оставляем на 12 часов.

Затем снова доводим до кипения, снимаем розовую пенку и варим 20-25 минут, периодически помешивая. И так я делаю 4 раза каждых 12 часов - получается 2, а то и 3-4 дня.
Как только сироп загустится, вливаем 2 ст. л. лимонного сока или 1/2 ч. л. лимонной сухой кислоты - сироп на глазах из серовато-розового станет радостным и ярким.
Варим еще 2-3 минуты, разливаем по стерильным баночкам и закатываем.
Можно готовое варенье отцедить, лепестки сложить отдельно в банку и потом использовать для начинки в пахлаву, печенье, рулеты. Можно лепестки залить хорошей водкой, настоять в темном месте месяц - получится отличный ликерчик)))
А сироп закрыть в чистом виде.



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Варенье розовое
Описание: Розовое варенье – это изысканный десерт, прекрасное средство при ангинах, простудах и стоматитах, это вкусное лечебное средство для детей. А также его вкус прекрасно сочетается со вкусом шоколада, мороженого, других кондитерских изделий, йогурта и творога.
Рецепты: Заготовки -> Варенье
Тэги: варенье.


Другие варианты рецепта

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Каждый раз лучше заклаживать свежее сырье то есть проварили, остудили, достали и отжали лепестки, заложили новые. Так будет вкуснее и насыщенее Я на этом щербете варю лукум gül loukumu
Не понятно сколько необходимо сахара и воды:в рецепте 700гр. сахара и 2стак. воды, а в способе приготовления говорится об 1кг сахара и 1стак.воды.
Люблю розовое варенье!+++++
Вкусно
Молодец !!! Такую вкусняшку приготовила !!! Взела на заметочку
Вкусное варенье!Вчера сама такое варила.
Очень романтично!
спасибо
оооо на следующй год именно так и сделаем. Спасибо [x]21:27 08.06.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Для варенья из роз розы необходимо собирать рано утром, а не идя с работы. У нас в Крыму их собирают очень рано, до росы.Часов в 5 утра.
Это точно! Подтверждаю
такое интригующее начало рецепта. я уж подумала, что вы этот букет на варенье и пустили. у меня кстати, тоже букетик стоит. может, тоже его... пристроить?
можно, токо не декоративные
спасибо за хороший рецепт
На здоровьее
Никогда не пробовала.
пробуйте
Ух, как проняло и меня тоже. Решено! Меняю: одного шейха и половину олигарха на простого офицера из Воркуты!!!!! Правда, города в котором я хотела бы жить уже просто нет... Только в наших воспоминаниях
Эх турецкие Янычары,это не наши военные, у них зарплаты огого, и льготы на все, и уважение в народе! Токо дело в любви конешно !!! а все остальное так...
Кто бы сомневался, Роксолана наша... Если человек хороший и любимый, то совсем неважно, какого цвета у него |||Бентли|||...
класс! пробовала не раз, а не готовила +++++++
так вот можно приготовить [x]19:36 08.06.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
буду исправляться
принёс муж жене букетик-а мы варенье из него! Шутка. жаль у меня на розы аллергия!
ага, а потом она его еще и весь куст ободрать заставила, а сама стояла на шухере шутка. А за алергию жаль
Класс!!!
ээээээх
Спасибо за рецепт!
ой как интересно и красиво!!!!!!! я уверена что и вкусно!!!!!!!!!где ж мне такие розы найти?!
такие кусты по всюду и на базаре скоро кучками будут продавать
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2532 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки