• 9 июня 2010, 11:56
  • 5441

Рулет из овощей

Рецепт: Рулет из овощей

Предлагаю вариант вкусного овощного рулета. А в сочетании с соусом (сметанным, майонезом) это, вообще, отпад.

Категория: Закуски Закусочные рулеты Овощные рулеты

Ингредиенты для «Рулет из овощей»:



Рецепт «Рулет из овощей»:

Берем капусту и отделяем листья. У меня их получилось 10 шт. разного размера (а вообще, количество зависит от размера рулета). И опускаем их в в кипящую подсоленную воду на несколько минут (сейчас капуста молодая, так что много времени на варку листьев не понадобится. Но главное, их не переварить, ибо листья разлезутся, как промокашка).
Готовые листья выложить на дуршлаг (чтобы стекла вода).

Вот такие морковка и кабачок у меня были (мне их вполне хватило для рулета).
Желатин развести в кипяченой воде (по инструкции) до растворения.
Теперь делаем соус. В блендере (комбайне) хорошо взбить яйцо, чеснок, горчицу, муку. Приправить солью, перцем и специями по вкусу. В конце влить растворенный желатин.
Мне для моего рулета этой порции показалось мало, поэтому я делала двойную порцию соуса (но количество желатина я не увеличивала).
Поставить наш соус в холодильник, пока.
Само назначение желатина здесь я так и не поняла. Единственное, после холодильника соус стал гуще (ну это и понятно: желатин стал застывать), что как раз было хорошо для дальнейшего намазывания.

Теперь берем морковку и кабачок (ну их, естественно, помыть и почистить) и с помощью овощечистки (на фото видно) нарезаем овощи на тонкие полоски. Можно, конечно, и ножом, но так тонко вряд ли получится (ну и после нарезки ножом время приготовления увеличится, т.к. овощи будут нарезаны немного толще).

На столе расстелить фольгу и на нее положить капустные листья так, чтобы они немного заходили один на другой, и придать форму прямоугольника. Сверху смазать 1/3 частью соуса.

Теперь выкладываем полоски морковки и сверху +1/3 часть соуса.

Точно так же поступаем и с кабачками + соус (оставшийся).
Каждый слой овощей при желании можно посыпать приправами.

При помощи фольги свернуть овощи в рулет (поплотнее), завернуть в фольгу и поставить в духовку при 180*С примерно на час (по крайней мере, у меня рулет стоял столько времени).
После приготовления рулет вынуть, дать остыть и нарезать на кусочки.

Выложить на блюдо, украсить по желанию.
Подавать с соусом (сметанным, майонезом или другим по желанию, но только чтобы соус подходил к овощным блюдам).

[size=18 ]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!![/size]


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рулет из овощей
Описание: Предлагаю вариант вкусного овощного рулета. А в сочетании с соусом (сметанным, майонезом) это, вообще, отпад.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Какая красота.про то что вкусно ясно сразу!
Какая красота.про то что вкусно ясно сразу!
Оленька,благодарю.
Танюшка!Твой рулетик достоин большого уважения!Даже сейчас смотрю фото и вижу,что очень вкусно!+++++++++++++++++++
Ириш,спасибки.Рулетик получился,действительно,вкусным.
Танюшечка, рулет - супер! Фотки - отпад!
Забабахаю-ка я его в аэрогриле....
Давай,пробуй.
Танюша,забрала рулетик!Спасибо!!!+++++++
Ириш,на здоровье.
Полезный и вкусный рецепт
Благодарю.
Танюша, обалденно+++++++++++
Пасибки,Светик.
Красота и рецепт и фотки.
Благодарю.
отличный и полезный рецепт!утащила!спасибо!
На здоровье.
обязательно попробую!
Прикольный рулетик получился!!!
Ух ты! Класс!!!!! Танюш, а фотки просто супер!!!!!
Юличка,благодарю. А фотки,дык просто тренируюсь в програмке.Вон и Лисенка тоже присадила,ваяет потихоньку.
пользы море! и вкусно должно быть +++++
Благодарю.
Ух, ты, Танюш, а вещчь-то какая полезная, рулетик твой! И красивучая какая!!!
А то,Ленуська.Лето пришло,овощей охота. Пасибки тебе,солнце мое.
Замечательный рулетик!!!
Виктория,спасибки вам.
Танюшик,рулетик класс!
Танюшкин,пасибки тебе.
Супер овощной рулетик! Самое то для любителей овощей!
Пасибки,Светочка.
Танюшкин, замечательный рулетик!!!
Ленусик,и тебе пасибки,моя дорогая.
Танькин-самоделкин!Какой рулетик забацала!!!
Ну очень понравился!!!Браво,подружка!!!
А то,лето ведь на улице,овощей захотелось.
Пасибки тебе,подружка.А как тебе фотки,норм или нет
фотк обалденно выглядят!Здорово,Танюха!!!
Танюша,как всегда- прекрасный и не избитый рецепт!Огромное спасибо!А как красивооо!
Танюшка,и тебе тоже огромное пасибки.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 468 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки