Лахмэ Фурн - дословный перевод с арабского - мясо в печи. Но все-таки основными в нем являются овощи. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Можно кушать как с рисом, так и с тонким лавашом или как самостоятельное блюдо. Кому интересно - МИЛОСТИ ПРОШУ!!!
kayaliПоваренок 3 уровня
- 12 июня 2010, 5:11
- 5241
Лахмэ Фурн
Ингредиенты для «Лахмэ Фурн»:
- Кабачок (молодой) — 0.5 кг
- Баклажан (небольшие) — 0.5 кг
- Перец болгарский — 2 шт
- Фарш мясной (бараний) — 200 г
- Лук репчатый (средний) — 2 шт
- Помидор (средниe) — 6 шт
- Петрушка (по вкусу)
- Соль (соль, приправки по вкусу)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
734.5 ккал |
белки
15 г |
жиры
3.4 г |
углеводы
344.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 32.4 ккал |
белки 0.7 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 15.2 г |
Рецепт «Лахмэ Фурн»:
-
Кабачки и баклажаны крупно порезать. Лук мелко нашинковать. Перец мелко нарезать.
-
Помидоры измельчить в пюре.
-
Лук обжарить (в идеале - на бараньем жиру, но вполне можно заменить растительным маслом) до золотистого цвета (я обжариваю на сковороде, а потом перекладываю в форму для духовки). Добавить кабачки, перемешать и поставить в разогретую духовку (200-220*) минут на 5-7.
-
Затем баклажаны - перемешать и убрать в духовку.
-
Через 5-7 минут добавить перец (у меня был только зеленый, но с красным вместе вкуснее), перемешать и опять в духовку на 5 минут.
-
Выложить фарш в овощи, аккуратно перемешать.
-
Ещё через 5 минут влить помидоры (по желанию можно добавить томатной пасты), посолить и приправить по вкусу.
-
Добавить измельчённую петрушку, перемешать, уменьшить темперетару до 180* и довести овощи до готовности (примерно 30 минут). Больше не мешать, чтобы сверху немного запеклось.
-
ПРИЯТНОГО ВАМ АППЕТИТА!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 июня 2010 года ksenia010280 #
26 июня 2010 года kayali # (автор рецепта)
21 июня 2010 года ирина66 #
22 июня 2010 года kayali # (автор рецепта)
14 июня 2010 года Виктория09 deleted #
15 июня 2010 года kayali # (автор рецепта)
14 июня 2010 года lelika # (модератор)
15 июня 2010 года kayali # (автор рецепта)
13 июня 2010 года Elvyrka #
13 июня 2010 года kayali # (автор рецепта)
13 июня 2010 года мисс #
13 июня 2010 года kayali # (автор рецепта)
12 июня 2010 года barska #
... это ведь не узи с трюфелями
12 июня 2010 года kayali # (автор рецепта)
12 июня 2010 года Tati-Istanul deleted #
12 июня 2010 года kayali # (автор рецепта)
12 июня 2010 года molohovez #
12 июня 2010 года kayali # (автор рецепта)
12 июня 2010 года Розалика deleted #
12 июня 2010 года kayali # (автор рецепта)
12 июня 2010 года marinamurat #
Vam ++++++++++++++++++++++++++++
12 июня 2010 года kayali # (автор рецепта)
13 июня 2010 года marinamurat #
12 июня 2010 года Хаврошечка #
12 июня 2010 года kayali # (автор рецепта)
12 июня 2010 года Маленькая Прелесть deleted #
12 июня 2010 года kayali # (автор рецепта)
12 июня 2010 года Santorini #
12 июня 2010 года kayali # (автор рецепта)
12 июня 2010 года pux-66 #
12 июня 2010 года kayali # (автор рецепта)
12 июня 2010 года Витта2 #
12 июня 2010 года kayali # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: