Блюдо нам очень нравится. Сейчас в пост - самое то. Попробуйте, пожалуйста!
Lana66Поваренок 6 уровня
- 16 июня 2010, 1:22
- 4061
Рыба в белом вине с фасолью
Ингредиенты для «Рыба в белом вине с фасолью»:
- Укроп — 0,5 пуч.
- Петрушка — 0,5 пуч.
- Фасоль (белая консервированная, если сухая - 100 гр) — 1 бан.
- Специи (для рыбы, по вкусу)
- Соль (по вкусу)
- Вино белое сухое — 200 г
- Масло растительное (или сливочное масло - 50 гр) — 2 ст. л.
- Рыба (или филе рыбное) — 1 кг
- Лук репчатый (средней величины) — 2 шт
- Помидор (свежие или консервированные в собственном соку) — 2-3 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2747.8 ккал |
белки
272.4 г |
жиры
57.6 г |
углеводы
255.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 134.7 ккал |
белки 13.4 г |
жиры 2.8 г |
углеводы 12.5 г |
Рецепт «Рыба в белом вине с фасолью»:
-
Для этого блюда пойдет любая рыба. Я готовила из филе телапии. А вообще, я люблю рыбу бескостную или филе.
Итак, разморозить, нарезать на кусочки и обсыпать солью и приправами (у меня соль с травами и сухим чесноком). Оставить мариноваться на минут 30 в холодильнике.
Затем в глубокую, с двойным дном кастрюлю налить масла. Уложить кусочки рыбы. -
Лук режем полукольцами. Чем тоньше, тем лучше. Укладываем поверх рыбы и присыпаем немного зирой. Не забудьте зиру сначала растереть в ладонях. Так она больше отдает свой аромат.
-
Теперь нарезаем помидоры тонкими небольшими кусочками. Укладываем помидоры на лук. Если нет свежих помидоров, то можно использовать консервированные помидоры в томатном соке. Только их надо помять руками прямо над луком. Кожуру не использовать.
Зелень петрушки и укропа измельчаем и посыпаем помидоры. Количество зелени используйте на ваш вкус. Не забудьте слегка посолить.
Если помидоры из банки, то солить не надо! -
Последним слоем будет консервированная белая фасоль. Жидкость из банки нужно предварительно слить.
Если вы используете сухую фасоль, то ее сначала надо вымочить в воде 2 часа, а потом отварить в соленой воде до готовности. -
Заливаем наши слои белым сухим вином. Ставим кастрюлю на огонь.
Доводим до кипения и 10 минут варим на умеренном огне. Убедившись, что соус вскипел, убавляем огонь и даём нашему блюду дойти до готовности еще 20 минут. Крышку при этом не открываем. Следите, чтобы соус у вас не бурлил.
Готовое блюдо можно подавать на стол!
Ммммм... Как вкусно! Угощайтесь пожалуйста!
Ммммм... Как вкусно! Угощайтесь пожалуйста!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июня 2010 года ирина66 #
17 июня 2010 года Виктория09 deleted #
17 июня 2010 года мисс #
16 июня 2010 года Elvyrka #
16 июня 2010 года barska #
16 июня 2010 года Витта2 #
16 июня 2010 года Lana66 # (автор рецепта)
16 июня 2010 года Мурыська #
16 июня 2010 года OLGA_BOSS #
16 июня 2010 года Зульфия Гаф deleted #
16 июня 2010 года Lana66 # (автор рецепта)
16 июня 2010 года elenacouture #
16 июня 2010 года Shteer #
16 июня 2010 года Диетолог deleted #
Единственное, иногда на ценниках ее "морской курицей" называют, может так стоит посмотреть?
16 июня 2010 года Shteer #
16 июня 2010 года Lana66 # (автор рецепта)
16 июня 2010 года inna_2107 #
16 июня 2010 года PELAGEYA #
16 июня 2010 года Lana66 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: