Рецепт: Десертные блинчики с творожно-ягодной начинкой
Десертные блинчики с творожно-ягодной начинкой
Рецепт: Брускетта с творожным сыром и виноградом
Брускетта с творожным сыром и виноградом
Рецепт: Булочки с ветчиной и сыром
Булочки с ветчиной и сыром
  • 19 июня 2010, 18:16
  • 7589

Шоколадные кексы

Рецепт: Шоколадные кексы

Вкусные шоколадные кексы к чаю или кофе. Никто не останется к ним равнодушен

Категория: Выпечка Изделия из теста Кексы

Ингредиенты для «Шоколадные кексы»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5327.3 ккал
белки
65.7 г
жиры
270.9 г
углеводы
668.4 г
Порции
ккал
443.9 ккал
белки
5.5 г
жиры
22.6 г
углеводы
55.7 г
100 г блюда
ккал
380.5 ккал
белки
4.7 г
жиры
19.4 г
углеводы
47.7 г


Рецепт «Шоколадные кексы»:

Размягченное сливочное масло взбить миксером, постепенно добавляя 3 /4 сахара и щепотку соли.
Взбивать, пока масло не станет воздушным и не посветлеет, и не перестарайтесь, чтобы масло не разошлось на фракции. Шоколад натереть на мелкой терке и добавить в масло. Размешать.
Желтки отделить от белков. Добавлять желтки по одному к маслу, продолжая взбивать до образования однородной светло-желтой массы. Важно добавлять каждый следующий желток только тогда, когда предыдущий уже будет тщательно перемешан с маслом.
Добавить по частям муку и размешать вилкой.
После добавления муки, постарайтесь массу для кекса долго не вымешивать. Это влияет на плотность кекса: чем дольше вымешиваете, тем он будет плотнее. Чернослив порезать и пересыпать крахмалом.
Охлажденные белки взбить в пену с оставшимся сахаром. Добавить белки в тесто. Размешивать белки надо очень аккуратно, чтобы они не успели осесть.
Формочки для кексов смазать маслом, припудрить мукой или молотыми сухарями, наполнить тестом на 3 /4 объема. Выпекать в предварительно разогретой до 180 °С духовке около 45 минут на нижней полке. Проверить готовность кексов деревянной шпажкой.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Шоколадные кексы
Рецепт: Шоколадные кексы

Вкусные шоколадные кексы к чаю или кофе. Никто не останется к ним равнодушен

Ингредиенты для «Шоколадные кексы»:

Комментарии и отзывы

хороший рецепт
Вкуснятина
Вкусно.
Забирая, такая вкусняшка, спасибо огромное за рецепт
Мне понравился рецептик! Обязательно воспользуюсь им. Спасибо!!!
интересный рецепт - выпечка в крахмалом всегда самая кексовая!рассыпчатая и нежная
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Мини пирожки с бананом
Мини пирожки с бананом
Рецепт: Картофельная лепешка с сыром на сковороде
Картофельная лепешка с сыром на сковороде
Рецепт: Салат с фасолью и виноградом в контейнере
Салат с фасолью и виноградом в контейнере

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6340 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки