Отличное решение хлебушка (лепешек) на пикник, ароматные, воздушные. На завтрак с маслицем или деткам в школу - просто незаменимо. Прошу к столу. Шотландцы знают толк в хлебе. Рецепт нашла на сайте 7 я, спасибо автору, и все же внесла свои доработки - прошу не обижаться:)
annush deletedПоваренок 1 уровня
- 19 июня 2010, 20:01
- 7680
Шотландские хлебцы "Бапсы"
Ингредиенты для «Шотландские хлебцы "Бапсы"»:
- Молоко (теплое) — 175 мл
- Вода (кипяченая, теплая) — 175 мл
- Дрожжи (сухие, если свежие - 25 гр.) — 2 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 3,5-4 стак.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1965 ккал |
белки
54.1 г |
жиры
27.3 г |
углеводы
382.3 г |
| Порции | |||
| ккал 245.6 ккал |
белки 6.8 г |
жиры 3.4 г |
углеводы 47.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 225.9 ккал |
белки 6.2 г |
жиры 3.1 г |
углеводы 43.9 г |
Рецепт «Шотландские хлебцы "Бапсы"»:
-
Разводим дрожжи с водой, молоком и сахаром, оставляем минут на 20 подойти шапочкой.
-
Далее смешиваем все продукты и вводим дрожжевую смесь, замешиваем довольно легкое тесто. Старайтесь муку не всю класть- лучше потом добавлять по чуть-чуть, как перестало липнуть к рукам - достаточно. Оставляем наше эластичное тесто подходить на 1 - 1,5 часа в теплом месте, накрыв полотенцем.
-
Вот оно подошло.
-
Слова автора: "Подошедшее тесто ударяем несколько раз резко кулаком, чтобы вышел воздух, и оставляем на 10 минут отдохнуть".
-
Делим тесто на 8 частей, скатываем в шарик.
-
Каждый шарик раскатываем в лепешку диаметром 10 см и выкладываем на противень, выстланный пергаментной бумагой.
-
Смазываем бапсы молоком и присыпаем сверху мукой.
-
Оставляем на расстойку еще на 30-40 минут.
-
Выпекаем при температуре 200 градусов 15-20 минут.
Вот они в разрезе - но дайте им остыть. Я не дала - прямо так горячими и отрывала, потому что резать сердце не позволяло.
Приятного аппетита!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 февраля 2011 года lolo1313 #
10 февраля 2011 года annush deleted # (автор рецепта)
23 июля 2010 года Диванна #
4 сентября 2010 года annush deleted # (автор рецепта)
10 февраля 2011 года annush deleted # (автор рецепта)
27 июня 2010 года ирина66 #
20 июня 2010 года Виктория09 deleted #
21 июня 2010 года annush deleted # (автор рецепта)
20 июня 2010 года мисс #
20 июня 2010 года annush deleted # (автор рецепта)
20 июня 2010 года dementia #
20 июня 2010 года annush deleted # (автор рецепта)
20 июня 2010 года dementia #
20 июня 2010 года molohovez #
20 июня 2010 года annush deleted # (автор рецепта)
19 июня 2010 года офф-он deleted #
20 июня 2010 года annush deleted # (автор рецепта)
20 июня 2010 года офф-он deleted #
21 июня 2010 года annush deleted # (автор рецепта)
жирность не меньше 3%- так вкуснее
19 июня 2010 года Елена 95 #
19 июня 2010 года annush deleted # (автор рецепта)
19 июня 2010 года Elvyrka #
19 июня 2010 года oliva7777 #
19 июня 2010 года annush deleted # (автор рецепта)
19 июня 2010 года nuf_nuf #
19 июня 2010 года annush deleted # (автор рецепта)
19 июня 2010 года Лисенок #
19 июня 2010 года annush deleted # (автор рецепта)
19 июня 2010 года Тутта Ларсен #
19 июня 2010 года annush deleted # (автор рецепта)
19 июня 2010 года Утренний рассвет #
19 июня 2010 года annush deleted # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: