montserratПоваренок 5 уровня

21 июня 2010, 1:52
42532

Холодный томатный суп "Сальморехо"

Сальморехо не так известен, как его близкий родственник гаспаччо, однако, не менее вкусный. Он густой, достаточно сытный, хорошо подходит для лета. Готовить его легко и быстро. Так что прошу любить и жаловать: настоящий испанский суп SALMOREJO.

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Холодный суп-пюре

Кухня: Испанская

Ингредиенты для «Холодный томатный суп "Сальморехо"»:

Масло оливковое — 50 мл
Яйцо куриное — 2 шт
Чеснок — 2 зуб.
Хлеб (черствый) — 200 г
Помидор (спелые ) — 2 кг
Ветчина (Хамон) — 100 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Холодный томатный суп "Сальморехо"»:

Для супа надо брать мясистые, хорошо созревшие помидоры.
Хлеб замачиваем в воде.

Я сразу очищаю помидоры от кожицы. Для этого надрезаю крест-накрест кожицу, плодоножку вырезаю ножом.

Подготовленные помидоры опускаю в кипящую воду на 1-2 мин., вынимаю и опускаю в холодную воду.

После такого контрастного душа кожица слезает с помидора без усилий.

Помидоры, чеснок, замоченный хлеб измельчаем миксером.
Можно процедить суп, чтобы удалить семена помидоров.
При желании можно добавить уксус или сахар, перец молотый - на свой вкус.
От количества хлеба зависит густота супа - тоже на свой вкус.

При подаче добавляем ломтики хамона, дольки вареного яйца, зелень, поливаем оливковым маслом.
Готовить сальморехо лучше накануне, чтобы суп настоялся и хорошо охладился.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4951

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На обед : На первое Специальное питание

Теги: ужин обед суп

Вкусы: томатный кислый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/46319/]Холодный томатный суп "Сальморехо"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/46319/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/32/3249/324909.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Холодный суп-пюре
Сальморехо не так известен, как его близкий родственник гаспаччо, однако, не менее вкусный. Он густой, достаточно сытный, хорошо подходит для лета. Готовить его легко и быстро. Так что прошу любить и жаловать: настоящий испанский суп SALMOREJO.

Ингредиенты: Масло оливковое, Яйцо куриное, Чеснок, Хлеб, Помидор, Ветчина.
Тэги: ужин, обед, суп.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="background-color:#FFFBF0;border:2px dashed #FFF3D2;font-family:Tahoma,Verdana,Arial;font-size:12px;clear:both; padding: 17px 10px 10px 10px;">
<a href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/46319/"><img border="0" align="left" style="border:1px solid #FFD14E; margin:0px 10px 10px;" height="150" width="150" alt="Холодный томатный суп Сальморехо" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/32/3249/324909.jpg"/></a>
<a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
<div style="padding-top:6px">
<a style="color:#D59C01;font-size:19px;font-weight:bold;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/46319/">Холодный томатный суп "Сальморехо"</a>
</div>
<br>
<div style="padding:5px 0 3px"><strong>Описание:</strong> Сальморехо не так известен, как его близкий родственник гаспаччо, однако, не менее вкусный. Он густой, достаточно сытный, хорошо подходит для лета. Готовить его легко и быстро. Так что прошу любить и жаловать: настоящий испанский суп SALMOREJO.</div>
<div style="padding:3px 0">
<strong>Рецепты:</strong>
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2">Бульоны и супы</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/10">Холодные супы</a>
</nobr>
->
<nobr>
<a style="color:#d59c01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/51">Холодный суп-пюре</a>
</nobr>
<br>
</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Ингредиенты:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2286">Ветчина</a>.
</div>
<div style="padding:3px 0"><strong>Тэги:</strong>
<a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #D59C01" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/98/">суп</a>.
</div>
<br>
<br>
<div>
<a style="color:#D59C01; margin:10px 0;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/46319/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>
</div>

Как это будет выглядеть?

Холодный томатный суп "Сальморехо"

Описание: Сальморехо не так известен, как его близкий родственник гаспаччо, однако, не менее вкусный. Он густой, достаточно сытный, хорошо подходит для лета. Готовить его легко и быстро. Так что прошу любить и жаловать: настоящий испанский суп SALMOREJO.

Рецепты: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Холодный суп-пюре

Ингредиенты: Масло оливковое, Яйцо куриное, Чеснок, Хлеб, Помидор, Ветчина.

Тэги: ужин, обед, суп.

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

14 июня 2013 года Таш #

[+3]

Неплохой летний суп. На любителя. Спасибо!

7 июня 2013 года СНежк_а #

[+5]

Очень вкусный освежающий супчик! Спасибо за рецептик!

4 июня 2013 года AnnaSi #

[+5]

Спасибо за хороший рецепт! Суп очень понравился! Прикрепляю свое фото.

3 июня 2013 года Хироко #

[+4]

Суп очень хороший на конец жаркого лета, когда помидоров вволю. Отличная альтернатива окрошкам и свекольникам!

20 июня 2011 года FireFox #

Спасибо за замечательный рецепт -)

25 июля 2010 года Rita_Margaritka #

Чудный супчик! Будем делать!

25 июля 2010 года montserrat # (автор рецепта)

Не пожалеете!

25 июля 2010 года barska #

Класс! Ждём хамона... и готовлю!

25 июля 2010 года montserrat # (автор рецепта)

Суп хорош и без хамона,но если есть желание и возможность...

8 июля 2010 года tanu6kin21 #

29 июня 2010 года Гарсия Лорка #

Девочки!Супчик очень вкусный!!!!!!!!!А хамон можно заменить ветчиной или варёной колбаской.Спасибо Танюша за рецептик!

29 июня 2010 года montserrat # (автор рецепта)

Спасибо,Лариса!Все верно.Завтра я буду делать сальморехо на обед.

28 июня 2010 года Ташикк #

С хамоном однако напряженка..

29 июня 2010 года montserrat # (автор рецепта)

Хамон там для декорации,главное-холодный томатный суп,он вкусен сам по себе.

28 июня 2010 года Нина-супербабушка #

Спасибо -за рецептик. Очень интересный!

29 июня 2010 года montserrat # (автор рецепта)

Для лета отличный,как альтернатива окрошке.

25 июня 2010 года ирина66 #

вкусно

23 июня 2010 года шиншилла #

очень понравился суп, прелесть!!!!+++++++++++

23 июня 2010 года montserrat # (автор рецепта)

Спасибо!

22 июня 2010 года lelika # (модератор)

Как раз для жары, которая стоит!!!

22 июня 2010 года montserrat # (автор рецепта)

Рецептик по сезону,думаю пригодится.

22 июня 2010 года Виктория09 deleted #

Классный супчик!!!

22 июня 2010 года montserrat # (автор рецепта)

Спасибо!

21 июня 2010 года dementia #

жара как раз одолевает, спасибо за супчик

21 июня 2010 года Elvyrka #

Zdorovo.

22 июня 2010 года montserrat # (автор рецепта)

Спасибо!

21 июня 2010 года Arin4ic #

21 июня 2010 года mamaliza #

А у нас на Волге пекло настоящее! Только помидоры еще не выросли свои. Чужие невкусные. Придется ждать. Замечательный супчик!

22 июня 2010 года montserrat # (автор рецепта)

Если жарко,скоро будут и помидоры,будет и супчик.

21 июня 2010 года Лариса59 #

На Урале начинается лето, рецептик очень пригодится в ближайшие выходные, спасибо!

22 июня 2010 года montserrat # (автор рецепта)

Я рада!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

ВКонтакте

Facebook

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!