Версия для печати Рецепты Соусы Другие соусы

dolphyПоваренок 6 уровня

23 июня 2010, 17:44
10489

Базовый томатный соус

Несложный в приготовлении соус, подойдет для многих блюд. Выход 2,5 стакана. Выкладываю его, так как он используется в моем рецепте "Куриные ножки в итальянском стиле" http://www.povarenok .ru/recipes/show/464 20/

Категория: Соусы Другие соусы

Ингредиенты для «Базовый томатный соус»:

Масло оливковое — 1 ст. л.
Лук репчатый (среднего размера, мелко порезанный) — 1 шт
Чеснок (давленый) — 2 зуб.
Томатная паста — 2 ст. л.
Помидор (превратить блендером в пюре) — 800 г
Базилик (свежий, мелко порезанный (или 1/8 стак. сухого)) — 1/4 стак.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 501.4 ккал	белки 18.5 г	жиры 24.7 г	углеводы 68.3 г
100 г блюда
ккал 48.2 ккал	белки 1.8 г	жиры 2.4 г	углеводы 6.6 г

Рецепт «Базовый томатный соус»:

Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и чеснок. Готовьте, помешивая время от времени, минут 5, пока лук не станет мягким.
Добавьте томатную пасту. Готовьте, помешивая, в течение минуты.
Добавьте помидоры. Доведите до кипения. Убавьте огонь и поварите минут 10 - 15.
Если вы используете сухой базилик, добавьте его за 5 минут до готовности соуса. Если свежий, то в самом конце.
Соус готов, когда он слегка загустеет.
Соус можно использовать для любых блюд, требующих соуса для приготовления.
Идеален для макарон.
Приятного аппетита!
Я использовала этот соус для приготовления Куриных ножек в итальянском стиле http://www.povarenok .ru/recipes/show/464 20/

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед На полдник На праздничный стол На природу На ужин Неожиданные гости Специальное питание

Теги: соус

Вкусы: томатный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/46434/]Базовый томатный соус[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/46434/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/32/3258/325803.jpg[/img][/url]
Рецепты: Соусы -> Другие соусы
Несложный в приготовлении соус, подойдет для многих блюд. Выход 2,5 стакана. Выкладываю его, так как он используется в моем рецепте "Куриные ножки в итальянском стиле" http://www.povarenok .ru/recipes/show/464 20/ 

Ингредиенты: Масло оливковое, Лук репчатый, Чеснок, Томатная паста, Помидор, Базилик.
Тэги: соус.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Базовый томатный соус
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/32/3258/325803.jpg" alt="Рецепт: Базовый томатный соус" title="Рецепт: Базовый томатный соус"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Несложный в приготовлении соус, подойдет для многих блюд. Выход 2,5 стакана. Выкладываю его, так как он используется в моем рецепте "Куриные ножки в итальянском стиле" http://www.povarenok .ru/recipes/show/464 20/ </p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/23/">
          Соусы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/323/">
          Другие соусы
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Базовый томатный соус»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2426">Масло оливковое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2264">Томатная паста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/122">Базилик</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/46434/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Базовый томатный соус

Категория: Соусы › Другие соусы

Ингредиенты для «Базовый томатный соус»:

Масло оливковое Лук репчатый Чеснок Томатная паста Помидор Базилик

Тэги: соус

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Базовый томатный соус» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

9 февраля 2017 года Евгения 1976 # (модератор)

+27

[+5]

Быстрый, вкусный, очень ароматный соус! У меня "зимний" вариант))) Томаты в с\с и сушёный базилик. Но очень и очень вкусно.
Огромное спасибо!

26 августа 2015 года ekaterina1986 #

Супер соус!!! Спасибо огромное! Я его закатываю, отлично хранится, просто в стерилизованные баночки

30 августа 2015 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо! очень ценная информация о способе заготовки впрок!

26 июня 2015 года elementoaqua #

Спасибо за соус! Вкус отменный!!!

27 июня 2015 года dolphy # (автор рецепта)

на здоровье!

26 февраля 2015 года яна_самара #

26 февраля 2015 года dolphy # (автор рецепта)

7 октября 2014 года Ozornica #

классный соус!!!

7 октября 2014 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо!

25 сентября 2014 года larik_malasha # (модератор)

[+5]

Таня, привет! Принимай отчет по ооооочень вкусному соусу

Делала домашнюю пиццу, искала соус, так как пропадали домашние помидоры. Нашла твой рецепт. Теперь он навсегда в моих закладках. Спасибо тебе огромное!

26 сентября 2014 года dolphy # (автор рецепта)

привет, Ларис!

на здоровье! рада, что тебе понравилось! про этот соус я и забыла, а сама регулярно делаю похожий, но в мультиварке и закатываю его на зиму

спасибо за фото!

19 марта 2011 года Kim-i #

Просто и, не сомневаюсь, вкусно! +

19 марта 2011 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо за доверие!

5 октября 2010 года lakshmi-777 #

Вкусный соус !

5 октября 2010 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо! очень приятно!

8 июля 2010 года tanu6kin21 #

8 июля 2010 года dolphy # (автор рецепта)

29 июня 2010 года mamsik50 #

29 июня 2010 года dolphy # (автор рецепта)

26 июня 2010 года FireFox #

Отличный соус, я тоже так готовлю, но еще взбиваю по окончанию блендером, муж не любит лук, а так он абсолютно незаметен -))

26 июня 2010 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо! конечно, у каждой хозяйки свои секреты... от мужа

26 июня 2010 года FireFox #

Это точно

25 июня 2010 года ирина66 #

Хороший рецептик!++++++++++++++++

25 июня 2010 года dolphy # (автор рецепта)

спасибо!