• 25 июня 2010, 1:12
  • 23534

Баклажановые грибы

Рецепт: Баклажановые грибы

Как и всюду на Востоке, в Грузии баклажаны в большом ходу; конечно, вершина грузинского баклажанного Олимпа - это баклажаны с традиционной ореховой заправкой, но помимо вершин существуют ведь и предгорья, которые на каждый день :-D Это один из таких "предгорных " рецептов, готовится очень легко, благодаря маринаду напоминает вкус маринованных грибов, но при этом не перестает быть блюдом из баклажан

Категория: Закуски Закуски из овощей

Ингредиенты для «Баклажановые грибы»:



Рецепт «Баклажановые грибы»:

Баклажаны чистим, режем пенёчками, пересыпаем солью.
Когда выпустят коричневый сок, промываем их и отжимаем

Каждый пенечек жарим отдельно, т. е. не перемешивая, с двух сторон.
Готовые баклажаны выкладываем в глубокую посуду, в нее мы потом зальем маринад

На готовые баклажаны выкладываем нарезанный полукольцами лук и дольками чеснок. Перемешиваем и принимаемся за маринад

В кипящую воду кладем соль, сахар, перец, гвоздику, уксус и лавровый лист. Кипятим все вместе пять минут под крышкой.
Горячий маринад со всеми листиками-цветочками выливаем на баклажаны, перемешиваем и оставляем остывать.

Остывшее блюдо ставим в холодильник. Чем дольше оно там простоит, тем вкуснее будут "грибочки". Можно приготовить побольше и холодная ароматная закуска всю неделю будет на Вашем столе. Прекрасно подходит к горячей картошке, замечательно идет под водочку или пиво, и под Чемпионат мира - то что надо!


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Баклажановые грибы
Описание: Как и всюду на Востоке, в Грузии баклажаны в большом ходу; конечно, вершина грузинского баклажанного Олимпа - это баклажаны с традиционной ореховой заправкой, но помимо вершин существуют ведь и предгорья, которые на каждый день :-D Это один из таких "предгорных " рецептов, готовится очень легко, благодаря маринаду напоминает вкус маринованных грибов, но при этом не перестает быть блюдом из баклажан
Тэги: закуска.


Другие варианты рецепта

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Баклажановые грибы» от приготовивших (3)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Сколько лет готовлю - руки дошли до фото. ОЧЕНЬ вкусные баклажаны получаются!
СПАСИБО за простой и вкусный рецепт!
Приготовив первый раз, я поняла, что это тот рецепт баклажан, который я искала всю свою жизнь. Влюбилась в него с первого кусочка. Готовила весь сезон баклажан. А теперь сижу и страдаю от их отсутствия. Накормила ими всех подруг и коллег. Равнодушным не остался никто Рецепт просили абсолютно все Не могу выразить словами как я Вам благодарна за это чудо Следующим летом обязательно попробую законсервировать несколько баночек себе на зиму .
Ну вот, пока приготовила, куча вопросов возникла...какой толщины резать пеньки? Сколько времени жарить?
Я не фанат баклажанов, но после как прочитала этот рецепт, поняла - это НАДО попробовать приготовить!
девочки, я тоже приготовила такие "грибочки" - это же вкуснотища!!! всем кто еще не успел приготовить такие баклажанчики рекомендую делайть сразу две порции, т.к улетают мгновенно.
Огромное спасибо за интересный рецептик... С Вашего разрешения, забираю в КК...
Конечно берите, я очень рада!
Надюша, спасибо тебе за замечательный рецепт! Очень и очень понравились! Буду делать и не раз!
Оленька, на здоровье, я рада, что они тебе понравились, я очень люблю такие, и удобно - много наготовишь и стоят себе. Фото очень красивое, мои в этом рецепте - хоть стирай!
Надюша, поздравляю с публикаццией: https://www.povarenok.ru/blog/show/23112/[x]19:08 24.04.12 Отредактировано создателем комментария[/x]
Ниночка, спасибо большое, очень-очень приятно! Фото - класс, не чета моим
Вкус- изЮмительный! А фото всегда можно изменить...
Надюш, мы просто в восторге! Спасибо огромное за рецепт! Поселился у нас навеки!
НИн, после твоего фото даже стыдно на мой рецепт смотреть! Спасибо, дорогая!
Приготовила ещё позавчера, но вот руки только сегодня дошли, чтобы сфоткать! Здорово, когда блюдо может долго стоять и только улучшаться во вкусе!
Да баклажаны - это вообще здорово!
под водочку то что надо! нам с мужем очень понравилось! спасибо огромное за рецепт
Я очень рада и Вам огромное спасибо!
Спасибо за рецепт, вкусная получилась закуска!
Фото добавила.
Спасибо за фото, у Вас баклажаны прямо как маслята выглядят!
Вкусно!!!+++
Сделаю по случаю!
Надеюсь, Вам понравится
Хорошая идея!
Спасибо, рада, что понравилось
Очень люблю баклажаны!!!
Присоединяйтесь, нас тут, любителей, армия
Ответ для Виктория09 deleted
Присоединяйтесь, нас тут, любителей, армия
Вкуснятина, обязательно приготовлю, вот только баклажанчиков своих дождемся
Со своими оно, ясное дело, вкусней! На здоровье
Спасибо за рецепт! (я так-же из армии любителей баклажанов).
Да, как говорил Блок - нас тьмы, и тьмы, и тьмы... Спасибо за коммент
У меня тоже есть рецепт с таким названием, но мне он как-то не очень...
А вот Ваш записала, обязательно попробую.
Да, баклажаны у Вас вижу мелкие, а как с крупными обходиться? пеньки будут огроменные! Или колоть их на дровишки?
Непременно колите, не есть же бревна! У меня тоже попадались крупные, резала их перед жаркой.
Вкусно,пробовала что -то наподобии.
Спасибо
спасибо, забрала на пробу
На здоровье, надеюсь, подойдет
Замечательное блюдо!Мне понравился рецепт!+++++++++++++++++
Спасибо, количество плюсов впечатляет!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 2055 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки