Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 25 июня 2010, 1:19
  • 17464

Танзанийский суп "Миссис Мпатва"

Рецепт: Танзанийский суп Миссис Мпатва

Кулинария, как и телевидение, как и воспоминания, позволяет путешествовать по миру, не выходя из дома. Сегодня держим курс прямиком в жаркую Африку. А именно, в Танзанию - страну носорогов, саванн и красивого побережья.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы Другие супы

Кухня: Африканская

Ингредиенты для «Танзанийский суп "Миссис Мпатва"»:

Время приготовления:

Количество порций: 4



Рецепт «Танзанийский суп "Миссис Мпатва"»:

Для лучшего понимания рецепта на этом фото представлены основные ингредиенты.
В данном случае для ускорения долгого процесса мы берём консервированные белую фасоль и кукурузу. Также для особо впечатлительных советую заменить весь перец на сладкий болгарский.

Нарезаем картофель средними кубиками, рубим лук, сельдерей, острый и сладкий перцы. Ставим варить из вышеперечисленных продуктов овощной бульон, добавив в кастрюлю растительное масло. Варим на среднем огне около 40 минут, чтобы овощи размягчились.

Теперь на несколько секунд снимаем кастрюлю с огня и разминаем овощи толкушкой прямо в бульоне. Добавляем томатную пасту, мелко нарезанный чеснок и нарубленный имбирный корень.

Закладываем фасоль и кукурузу. Солим по вкусу, возвращаем на огонь и оставляем томиться ещё минут на 20.

В итоге у нас должен получиться суп густой консистенции.
И очень ароматный.
И не менее острый.

Разливаем по тарелкам и подаём к столу, украсив веточками зелени.
Как любила говорить миссис Мпатва в таких случаях: «Msifurahie chakula chenu!»



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Танзанийский суп Миссис Мпатва
Описание: Кулинария, как и телевидение, как и воспоминания, позволяет путешествовать по миру, не выходя из дома. Сегодня держим курс прямиком в жаркую Африку. А именно, в Танзанию - страну носорогов, саванн и красивого побережья.
Тэги: ужин, обед, суп.


Фотографии «Танзанийский суп "Миссис Мпатва"» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Яркий по вкусу суп!
Готовила несколько раз. Самый первый - еще до регистрации на сайте. Суп очень нравится: яркий, острый, легкий. Один из моих любимых супов. Муж ценит его за остроту, но считает не очень сытным. Поэтому, делаю вывод, что это, так называемый, "женский суп". Большое спасибо за вкусный, яркий рецепт!
Спасибо за интересный рецепт, мужу понравилось! Сказал только, что слишком томатный. Вот только с 2-мя литрами воды бульон получился жидковатым, пришлось, прежде чем разминать овощи, отлить почти литр. А так, все нормально!
Суп получился жидким и каким-то пустым. Сильная острота не добавила пикантности блюду. Даже папа, который на ура воспринимает всю "огнедышащую" еду, остался не в восторге.
Суп получился не густым и почти без вкуса, хотя когда варился бульон - пахло на всю квартиру. Исправляла ситуацию добавлением даси и небольшого кол-ва сахара. Доктор, что я делаю не так?
Перца острого 15г - это в общем-то даже для любителей острого походу дофига. Положила 3г сухого чили (ну хорошо хабанеро не положила) - приятно остро, но муж сказал, что в роду драконов не было. Ну и не надо, сама съем - видимо драконы были у меня.
Первое блюдо в моей жизни, в котором я не готова отказаться от сельдерея (ненавижу эту гадость лютой ненавистью) - но тут - очень органично вписывается.
Буду пробвать сварить еще раз... может получится...
Чудесный суп получился! Единственное, что заменила острый перец «смесью перцев». Но от этого он не перестал быть очень острым.
Прожив некоторое время в этой необыкновенно красивой стране с доброжелательным народом, с таким супом не разу не встречалась, в Дар-Эс-Саламе много индусов, и все рестораны, где проходили наши ланчи имели индийскую кухню или европейскую. На о. Занзибар - кухня так же отличается, так как большая часть жителей - мусульмане))) Но какой там рынок, ммммм.... ребята там тааакая вкуснятина готовится на открытом огне.... на самом побережье океана.... а начинает он работать на закате и до самого рассвета.... Простите, воспоминания....)))) Вам за супчик Обязательно приготовлю))) А уж как мы остренькое любим... мммммм))))))
Остренький суп, на любителя) Но когда за окном мороз, в самый раз! Спасибо)
Сварила Ваш суп.Очччень вкусно!Перчу красным молотым перцем непосредственно в тарелке.По вкусу!Единственное поправка моя состоит в том, что не нашлось под рукой сельдерея и я заменила его.... мясом))Ну, не могу я суп без мяса есть))!
...не нашлось под рукой сельдерея и я заменила его.... мясом...
Сварила. Понравилось, люблю острое. Спасибо!
а у меня проблема болгарский перец желательно не класть.у многих непереносимость.лучше острого положу больше.может вкус не сильно пострадает без этого ингредиента?
Виват, Танзания, раз там такие интересные блюда!
А Вам - отдельный респект!!!!!
У Вас, как всегда, ТАК АППЕТИТНО! Ну этот рецепт без экзотических продуктов, так что опробуем!
Хорошая идея!
Интересный супчик!!!
Хорош супец, берем на пробу (главное потом в огнедышащих драконов не привратиться) [x]19:16 26.06.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Также для особо впечатлительных советую заменить весь перец на сладкий болгарский.
Так мы и поступим! Ну очень мы впечатлительные!
Вам+++++
Мне рецепт понравился...подумала сразу, что быстрый, но....80 мин ОГО Я сварю быстрей ...ну не буду я так долго овощи варить ++++
Ага, овощи сварятся быстро. Однако, они должны повариться и "пропитаться" запахом друг друга. И консинстенция должна быть близка к пюре.
Жгучий.....
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Где вы собираетесь провести летний отпуск?


Уже 3984 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки