В иной раз задумаешься: "вот бы картошечки жареной"... Да постоянно себя отдергиваешь. Жареная картошка! Это же сколько калорий! Две минуты на языке и несколько часов на беговой дорожке... Ах, вот если бы картофель фри был менее калорийным! П о ж а л у й с т а! Ни грамма жира, а вкуса и пользы - ого-го! Да и сделать такую картошку элементарно! Кого заинтересовала - заходите ; )
ШелфиПоваренок 3 уровня
- 26 июня 2010, 17:33
- 169539
Картофель фри диетический
Ингредиенты для «Картофель фри диетический»:
- Картофель (крупный) — 2 шт
- Белок яичный — 2 шт
- Соль (лучше крупная, морская)
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
250.8 ккал |
белки
10.8 г |
жиры
0.3 г |
углеводы
51.2 г |
| Порции | |||
| ккал 125.4 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 0.2 г |
углеводы 25.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 78.4 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 16 г |
Рецепт «Картофель фри диетический»:
-
Очищаем сырой картофель от кожицы, нарезаем так, как нравится (мне нравится классический вариант нарезки картофеля - длинными палочками)
-
В миске немного взбиваем вилкой белок или процеживаем его через сито. Необходимо избавиться от белковых комочков, и только. В плотную массу или добела белок взбивать не надо!
-
Обмакиваем картофель в белке. Белок не даст выйти влаге из картофеля, тем самым наше блюдо получится нежным и не сухим.
-
Выкладываем картофельные палочки либо на сухой противень, либо на противень с пекарской бумагой, либо на противень, слабо промазанный маслом.
Ставим в нагретую до 200С духовку на 25-40 минут (в зависимости от толщины ломтиков).
Так как картошка у меня максимум диетическая, то я выкладываю на просто сухой противень. В процессе запекания в духовке не переворачивала, картофель к противню не прилип. Но я не знаю, на чем вы собираетесь запекать и какая у вас духовка. Всякое, как говорится, возможно :))
-
Как только картофель подрумянится и станет мягким, вытаскиваем из духовки, перекладываем на блюдо, солим и кушаем!
Приятного аппетита =)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 сентября 2016 года shemet777 #
29 марта 2016 года Мартовский_котя #
так и не смог полностью
вышла суховата.
неполучилосяяяяяяя
27 июля 2017 года ИришкаШ #
27 марта 2016 года knfknf55555 #
27 июля 2017 года ИришкаШ #
29 февраля 2016 года Dinni #
30 ноября 2015 года aura_69 #
11 ноября 2015 года Iriska Zabawa #
13 октября 2015 года nadezhdaantokhova #
20 июля 2015 года yanatulya #
28 июня 2015 года pavelumrikhin #
20 мая 2015 года AlisaIv84 #
7 апреля 2015 года Курирар #
27 июля 2017 года ИришкаШ #
12 марта 2015 года filly #
приготовлю это блюдо, и, скорее всего, не раз, потому что уже появился спортивный интерес, хочу сделать его вкусным. дело в том, что духовка у меня очень проблемная, почти с каждым блюдом приходится экспериментировать.
как бы то ни было, ругать рецепт не собираюсь, дело ведь, скорее всего, в кривых руках и "больной" духовке, а у других поварят все вкусно получилось, да и выглядит на фото аппетитно. так что спасибо Вам, автор, за интересный вариант приготовления картофеля, с которым я еще поборюсь.
27 июля 2017 года ИришкаШ #
27 июля 2017 года filly #
31 июля 2017 года ИришкаШ #
6 марта 2015 года латона81 #
14 февраля 2015 года Алиска79 #
22 августа 2014 года trofimov 555 #
27 июля 2017 года ИришкаШ #
30 июля 2014 года Нюрочка_я #
22 июля 2014 года Негламурная #
Спасибо за рецепт
22 июля 2014 года Шелфи # (автор рецепта)
22 июля 2014 года Негламурная #
23 июля 2014 года Шелфи # (автор рецепта)
1 марта 2015 года filly #
4 марта 2015 года Шелфи # (автор рецепта)
5 марта 2015 года filly #
забавно, до этого я солила жареную картошку сразу, и она иногда слегка разваливалась - а я все равно не сомневалась в совете, только думала: "ого, а если бы я посолила в конце - вообще ужас был бы на сковороде?.."
15 марта 2015 года Mama Dianochka #
А на пюре или просто кушать солю обычно после кипения, хотя в мульте сейчас тоже сразу солю! Все отлично получается!
15 марта 2015 года filly #
19 марта 2015 года Mama Dianochka #
29 февраля 2016 года Svetulia11 #
картошку солят в конце жарки, инче у вас в сковороде будет каша, так как картошка пустит сок из-за соли
удачи вам
29 февраля 2016 года filly #
30 июня 2014 года любознательная галя #
28 июня 2014 года Gabenka #
10 июня 2014 года Катю83шка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: