• 27 июня 2010, 23:48
  • 25686

Бразильский куриный суп

Рецепт: Бразильский куриный суп

Необычное сочетание куриного бульона, белого вина, овощей, риса и пармезана.

Категория: Бульоны и супы Горячие супы

Кухня: Бразильская

Ингредиенты для «Бразильский куриный суп»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2657.73 ккал
белки
294.14 г
жиры
69.75 г
углеводы
188.704 г
100 г блюда
ккал
104.18 ккал
белки
11.53 г
жиры
2.73 г
углеводы
7.4 г


Рецепт «Бразильский куриный суп»:

Сварить крепкий куриный бульон (можно к курице добавить бульонные кубики).

Картошку, перец, очищенные от кожицы помидоры нарезать кубиками, чеснок измельчить, все это с 2 ст. ложками растительного масла и вином выложить в кастрюлю и перемешать. Посолить, поперчить и варить 15 мин.

Добавить рис и горошек и при постоянном помешивании потушить пару минут. Курицу вынуть из бульона, белое мясо нарезать мелкими кусочками и вместе с 500 мл бульона добавить к овощам. Варить около 20 мин. до готовности риса. Добавить зелень.

Разлить в тарелки и посыпать свеженатертым пармезаном, украсить веточкой петрушки. Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бразильский куриный суп
Описание: Необычное сочетание куриного бульона, белого вина, овощей, риса и пармезана.


Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Шикарный суп! Легкий аромат белого вина, по-моему, делает его таким необычным
Вместо консервированного горошка положила замороженный, а бульон варила из куриного филе) получилось очень сытно и вкусно!
Очень вкусный и красивый супчик! спасибо!
Красивый супчик! Возьму на заметку.
Отличный суп! (
Возможно, зелёный горошек - вариация повара Diogo Damian! Но сочетание всех продуктов - очень классное!
Аппетитный супчик!!!
интересно)забрала)
Спасибо!
вкусно
Спасибо!
Наверное вкусно!Но в Бразилии не популярны супы, тем более куриные..И те которые подают-без вина! При слове суп-бразильцы корчат ужасные рожицы [x]03:28 28.06.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Рецепт я взяла из книги"Рецепты из 40 стран",где напечатаны традиционные национальные рецепты,например Россия это борщ и щи,и я надеюсь что и остальные страны тоже представили самые распространенные в стране блюда.
Значит книгу писали с воздуха..Только не обижайтесь!!!Я живу в Бразилии..здесь самое популярное это фасоль...Fejao едят и как второе,так и первое...
Перевод из книги(она на немецком)"Супы в Бразилии традиционно готовятся на курином бульоне.Diogo Damian(повар)скомбинировал его с овощами и рисом...Вразилия является третьим по величине производителем куриного мяса...рис arroz brasileira сопровождает национальное блюдо feijoada(вы лучше знаете что это такое).Может быть вы и правы,но где-то готовят наверное и супы?
По поводу куриного мяса-наверное..Я много путишествую,но суп здесь редкость...Часто встречается овощной...Но увы,там курицей даже не пахло!!!Может на юге,где похолоднее и больше есвропейцев живет..А я лично видела куриний суп один раз в отеле в Рио,но он обычный!!!По-секрету скажу-не ем бразильскую еду... Особенно фасоль!!!А вот от супчика я бы не отказалась(konechno bez vina)!!![x]17:01 29.06.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Идея очень нравится! Спасибо забрала!
Спасибо!
вкусный супчик!спасибо зa рецепт! +++++[x]00:26 28.06.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Спасибо!Суп действительно вкусный,а самое главное необычный.
вкусно
Спасибо!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3342 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки