Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Соленья
  • 29 июня 2010, 11:30
  • 32173

Кабачки в рассоле

Рецепт: Кабачки в рассоле

Кабачки получаются очень вкусные, хрустящие. Я попробовала их у подруги, ее бабушка дала мне рецепт и я теперь делаю только по этому рецепту.

Категория: Заготовки Соленья

Ингредиенты для «Кабачки в рассоле»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
428 ккал 		белки
0 г 		жиры
0 г 		углеводы
107.2 г
100 г блюда
ккал
17.5 ккал		 белки
0 г		 жиры
0 г		 углеводы
4.4 г

Рецепт «Кабачки в рассоле»:

На дно банки сложить лист хрена, укроп, перец, лаврушку и чеснок.
Кабачки вымыть, обрезать с двух сторон, порезать колечками примерно 1 см толщиной. Сложить в банку сколько поместится, залить рассолом и поставить стерилизовать 1 литровую-10 мин, 2 литровую-20 мин, 3 литровую-
30 мин. Закатать и укутать до остывания.
У меня на 10 кг кабачков ушло 9 литров рассола.
Получилось 6 шт трехлитровых баночек и одна двухлитровая.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Неожиданные гости : На закуску

Теги: второе закуска

Вкусы: соленый пикантный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Кабачки в рассоле
Рецепт: Кабачки в рассоле

Кабачки получаются очень вкусные, хрустящие. Я попробовала их у подруги, ее бабушка дала мне рецепт и я теперь делаю только по этому рецепту.

Ингредиенты для «Кабачки в рассоле»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (13)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Кабачки в рассоле» от приготовивших (2)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
3-х литровую банку стерилизовала 30 мин, а 1 л и 0,5 л закрыла с 2-х кратной заливкой. Ещё хватило рассола на половину 0,5 л баночки. Кабачки просто залила и поставила в холодильник. Дней через пять сняла пробу. Получились хрустящие, ядрёные, очень вкусные кабачки и цуккини! Сахара взяла - 80 г. (4 ст. л.) и уксуса - 1, на палец не полный, 200 мл. стакан. Автору большое спасибо за рецепт!
По вашему рецепту мариную кабачки уже не первый год. Удачный маринад для кабачков. Часто к кабачкам добавляю и болгарский перец и морковочку. Спасибо Вам за отличный рецепт маринада.
Очень люблю кабачки! Делала в прошлом году и в этом))))
Из 2л.маринада выходит 4 л.баночки кабачков. Соли только 4 ст.л.добавляла. вкуснотища!!!!!!
Очень вкусные кабачки. Но у меня вопрос. Стакан уксуса какой?? А то я уже второй год закрываю по вашему рецепту и меня гложет сомнение . Добавляю стакан 100 грамовый.
Большое спасибо за отзыв! У меня по рецепту стакан 200 грамм, если вы добавляете 100 грамм уксуса и вкус вас устраивает можно и дальше так же делать))))
В прошлом году закатала на пробу несколько банок-понравились. Сейчас вот опять катаю . Спасибо за рецепт!
И вам спасибо!!!
Скажите пожалуйста, а рассол как правильно приготовить? Закипятить воду с сахаром,солью и уксусом? Или просто растворить все в воде?
Рассол: вода с сахаром и солью доводится до кипения, снимается с огня и добавляется уксус.
отличные кабачки! я их сделала по вашему рецепту еще в прошлом году, очень понравились всем, поэтому в этом году опять сделала такие же. Вам +++++
Очень рада,спасибо за комментарий! [x]19:51 20.09.11 Отредактировано создателем комментария[/x]
↑Ответ для Listik1
Наслаждайтесь,не пожалеете.
Закатала кабачки по Вашему рецепту! Спасибо! Зимой будем снимать пробу.
будем пробовать, спасибо вам за рецептик
Пробуйте на здоровье!
Попробую!!! Спасибо Вам!!!
А можно кабачки пару раз залить кипятком, а потом кипящим рассолом и закатать? Просто не хочу стерилизовать.
Я не пробовала,мне кажется тогда их нужно резать толще,а то могут быть мягкими.
Рассолом холодным заливать?
Рассол должен быть комнатной температуры.
А соль крупная должна быть или обычная? И где купить листья хрена? Подскажите пожалуйста!!!
Попробовала - вкусненько! Но уксуса в следующий раз поменьше положу.
Я тоже забрала в КК. Вам большой плюс. Если бабушка так готовила, то это не может быть невкусно)))
Спасибо!
хороший рецепт, сделаю, спасибо
хороший рецепт
Тоже так делаю,вкусно!!!
делала также молодые кабачки, даже не резала++++++++++
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"

Каркасный дом хайтек V522 "Каварта-Лейкс"
Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"

Каркасный дом с 3 спальнями V171 "Магнолиа"
Каркасный дом с мансардой V453 "Дарем"

Каркасный дом с мансардой V453 "Дарем"
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 537 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки