Рецепт: Сырные блинчики с грибной начинкой
Сырные блинчики с грибной начинкой
Рецепт: Молодые овощи с колбасками и сыром
Молодые овощи с колбасками и сыром
Рецепт: Поповеры с сыром и копченой грудинкой
Поповеры с сыром и копченой грудинкой
  • 1 июля 2010, 12:49
  • 12519

Окрошка на свекольном отваре

Рецепт: Окрошка на свекольном отваре

Окрошка, оторую готовила мама в детстве

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Ингредиенты для «Окрошка на свекольном отваре»:

Время приготовления:

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2144.2 ккал
белки
161.6 г
жиры
58.5 г
углеводы
240.9 г
Порции
ккал
107.2 ккал
белки
8.1 г
жиры
2.9 г
углеводы
12 г
100 г блюда
ккал
73.4 ккал
белки
5.5 г
жиры
2 г
углеводы
8.3 г


Рецепт «Окрошка на свекольном отваре»:

Нарезанную свеклу помещаем в дуршлаг и ставим на кастрюлю. Заливаем кипятком (литров 5).

Трем морковь

Режем лук

Режем перец и зелень

Режем картофель

Режем редис

Режем огурцы

Режем колбасу

Режем яйца

Нарезанная свекла

Продукты для окрошки


Перемешиваем всю нарезку в тазике.
В свекольный настой выжимаем лимон, добавляем хрен, горчицу, рассол и приправы (кто как любит), я добавляла смесь абхазскую и черный молотый перец - всe понемногу.
Соль по вкусу. Не забывайте, что ещe будете добавлять майонез.
Смешиваем нарезанные ингредиенты и остывший настой из свеклы.

Заправка для окрошки

Окрошка в тарелке с майонезом или сметаной



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?

Комментарии и отзывы

Всегда много народа в доме. Поэтому всё тазиками
"В тазике" Масштабно!!
Спасибо всем зап добрые слова
Интересненько!!!
+++люблю всякое такое готовить-и это забрала, попробуем!
Интересно
Во!
сколько намереваюсь, но окрошку таки не могу приготовить...
вкусно
Красивый рецепт. [x]14:30 01.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Это похоже на белорусский Холодник,только из свёклы готовится отвар и остужается.Вкуснятина! Спасибо!
Обожаю такую окрошечку! Дедушка мне летом постоянно такую готовил. С дебютом!!!
Рецепт вполне пошел бы и на новый конкурс...правда утварь должна быть старинной...я помню бабушка готовила блюдо на вроде Вашего.Вместо колбасы было мясо,а вместо майонеза сметана.С дебютом Вас +++++
Забыла сказать...в бабушкином рецепте не было моркови
С дебютом Вас! Мне рецепт понравился! Полезно, освежающе. Свеклу люблю! Классный рецепт!
это у вас разновидности свекольника - холодного супа из свеклы, наподобие окрошки или называют холодный борщ. Я знаю чтоэто очень вкусно, для кислинки добавляю либо уксус либо лимонную кислоту, рецепт отличный!
Интересный вариант окрошки! Очень ярко смотрится!
необычно+++++++
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рецепт: Бутерброд с яичницей и беконом
Бутерброд с яичницей и беконом
Рецепт: Хрустящий хлебный салат
Хрустящий хлебный салат
Рецепт: Ковбойские слойки с сыром
Ковбойские слойки с сыром

Рубрикатор рецептов

Опрос
Как вы относитесь к прививке от Covid-19?


Уже 6032 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки