Версия для печати Рецепты Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Наталья Николаевна 4Поваренок 1 уровня

1 июля 2010, 12:49
13040

Окрошка на свекольном отваре

Окрошка, оторую готовила мама в детстве

Категория: Бульоны и супы Холодные супы Окрошка

Ингредиенты для «Окрошка на свекольном отваре»:

Свекла (средняя, нарезать кружками + 1 банка маринованная) — 2 шт
Картофель (средний, нарезать кубиками) — 6 шт
Огурец (свежие средние, нарезать кружок на части) — 3 шт
Редис (крупный, нарезать как огурец) — 10 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Грудка куриная (вареная, или колбаса без жира) — 1 шт
Яйцо куриное (вареное, нарезать) — 8 шт
Перец болгарский (большой, нарезать соломкой) — 1 шт
Морковь (свежая, натереть на крупной терке) — 2 шт
Зелень (укроп и петрушка, на вкус) — 2 пуч.
Горчица (готовая) — 1 ст. л.
Хрен (готовый) — 1 ст. л.
Лимон (большой, выжать) — 1 шт
Рассол (рассол из-под соленых огурцов) — 0,5 стак.
Специи (соль, перец, приправы - по вкусу)

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 20

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2144.2 ккал	белки 161.6 г	жиры 58.5 г	углеводы 240.9 г
Порции
ккал 107.2 ккал	белки 8.1 г	жиры 2.9 г	углеводы 12 г
100 г блюда
ккал 73.4 ккал	белки 5.5 г	жиры 2 г	углеводы 8.3 г

Рецепт «Окрошка на свекольном отваре»:

Нарезанную свеклу помещаем в дуршлаг и ставим на кастрюлю. Заливаем кипятком (литров 5).
Трем морковь
Режем лук
Режем перец и зелень
Режем картофель
Режем редис
Режем огурцы
Режем колбасу
Режем яйца
Нарезанная свекла
Продукты для окрошки

Перемешиваем всю нарезку в тазике.
В свекольный настой выжимаем лимон, добавляем хрен, горчицу, рассол и приправы (кто как любит), я добавляла смесь абхазскую и черный молотый перец - всe понемногу.
Соль по вкусу. Не забывайте, что ещe будете добавлять майонез.
Смешиваем нарезанные ингредиенты и остывший настой из свеклы.
Заправка для окрошки
Окрошка в тарелке с майонезом или сметаной

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На первое

Теги: обед первое окрошка

Вкусы: сладковатый кисловатый горьковатый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/46733/]Окрошка на свекольном отваре[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/46733/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/32/3282/328281.jpg[/img][/url]
Рецепты: Бульоны и супы -> Холодные супы -> Окрошка
Окрошка, оторую готовила мама в детстве

Ингредиенты: Свекла, Картофель, Огурец, Редис, Лук репчатый, Грудка куриная, Яйцо куриное, Перец болгарский, Морковь, Зелень, Горчица, Хрен, Лимон, Рассол, Специи.
Тэги: обед, первое, окрошка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Окрошка на свекольном отваре
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/32/3282/328281.jpg" alt="Рецепт: Окрошка на свекольном отваре" title="Рецепт: Окрошка на свекольном отваре"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Окрошка, оторую готовила мама в детстве</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/2/">
          Бульоны и супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/10/">
          Холодные супы
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/49/">
          Окрошка
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Окрошка на свекольном отваре»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1608">Свекла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/763">Картофель</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1516">Редис</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2218">Грудка куриная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1131">Морковь</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/442">Горчица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1967">Хрен</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/978">Лимон</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3944">Рассол</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1/">первое</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/795/">окрошка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/46733/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Окрошка на свекольном отваре

Окрошка, оторую готовила мама в детстве

Категория: Бульоны и супы › Холодные супы › Окрошка

Ингредиенты для «Окрошка на свекольном отваре»:

Свекла Картофель Огурец Редис Лук репчатый Грудка куриная Яйцо куриное Перец болгарский Морковь Зелень Горчица Хрен Лимон Рассол Специи

Тэги: обед, первое, окрошка

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

398

Окрошка на фруктовом настое

5
14
2135

Показать все варианты рецепта (17)

Попробуйте приготовить вместе

1325

Тыква с баклажанами в восточном маринаде

113
1045
28214

Комментарии и отзывы

4 июля 2010 года Наталья Николаевна 4 # (автор рецепта)

Всегда много народа в доме. Поэтому всё тазиками

4 июля 2010 года Ташикк #

"В тазике"

Масштабно!!

4 июля 2010 года Наталья Николаевна 4 # (автор рецепта)

Спасибо всем зап добрые слова

2 июля 2010 года Виктория09 deleted #

Интересненько!!!

2 июля 2010 года poltavchanka #

1 июля 2010 года БЕЛЯКОВА #

+++люблю всякое такое готовить-и это забрала, попробуем!

1 июля 2010 года Elvyrka #

Интересно

1 июля 2010 года алла2807 #

Во!

1 июля 2010 года Halynka #

сколько намереваюсь, но окрошку таки не могу приготовить...

1 июля 2010 года ирина66 #

вкусно

1 июля 2010 года Антония #

Красивый рецепт.

[x]14:30 01.07.10 Отредактировано создателем комментария[/x]

1 июля 2010 года цыпа1 #

Это похоже на белорусский Холодник,только из свёклы готовится отвар и остужается.Вкуснятина!

Спасибо!

1 июля 2010 года Osezno #

Обожаю такую окрошечку! Дедушка мне летом постоянно такую готовил. С дебютом!!!

1 июля 2010 года Nika #

Рецепт вполне пошел бы и на новый конкурс...правда утварь должна быть старинной...я помню бабушка готовила блюдо на вроде Вашего.Вместо колбасы было мясо,а вместо майонеза сметана.С дебютом Вас

+++++

1 июля 2010 года Nika #

Забыла сказать...в бабушкином рецепте не было моркови

1 июля 2010 года Хаврошечка #

С дебютом Вас!

Мне рецепт понравился! Полезно, освежающе. Свеклу люблю! Классный рецепт!

1 июля 2010 года Гулия deleted #

это у вас разновидности свекольника - холодного супа из свеклы, наподобие окрошки или называют холодный борщ. Я знаю чтоэто очень вкусно, для кислинки добавляю либо уксус либо лимонную кислоту, рецепт отличный!

1 июля 2010 года ledi701 #

Интересный вариант окрошки! Очень ярко смотрится!

1 июля 2010 года мисс #

необычно+++++++

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Окрошка на свекольном отваре

Ингредиенты для «Окрошка на свекольном отваре»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Окрошка на свекольном отваре»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V301 "Гринсборо"

Каркасный дом с 3 спальнями V315 "Литл-Рок"

Каркасный дом одноэтажный V432 "Арлингтон"

Рубрикатор рецептов